66% населения мира не может обеспечить себя злаками. При глобальном кризисе они могут столкнуться с голодом, говорится в исследовании ученых из Университета Аалто, опубликованном в журнале Nature Food.
По оценкам ООН, сейчас примерно 820 млн людей по всему миру испытывают проблемы с доступом к пище — это примерно одна девятая от всего населения планеты. Большая часть из них проживает на территории так называемой Черной Африки.
Для того, чтобы оценить, имеет ли население в разных частях Земли доступ к злакам, ученые проанализировали, как далеко от городов, деревень и других точек сосредоточения людей находятся ближайшие сельскохозяйственные угодья и запасы шести ключевых сельскохозяйственных культур – пшеницы, ячменя, риса, проса, сорго и маниоки.
Согласно их подсчетам, более 30% населения мира способны обеспечить себя злаками из локальных источников. Среди них жители Европы, США, Канады, Мексики, государств Южной и Восточной Азии, а также России.
Оставшиеся 66%, к которым относятся жители экваториальной Африки, государства Юго-Восточной Азии, а также тропические страны Латинской Америки, находятся под угрозой голода в случае, если глобальные торговые связи между разными регионами мира разрушатся или сильно ослабнут.
«Наши расчеты четко показывают, что локальные источники еды не могут полностью обеспечить потребности населения в большинстве регионов планеты, что связано как с особенностями процесса ее производства, так и с привычками ее потребителей. Эпидемия коронавирусной инфекции дополнительно подчеркивает важность самодостаточности и возможности производить продукты питания на месте»
Матти Кумму, ведущий автор исследования
Ранее ученые пришли к выводу, что глобальное повышение температуры из-за увеличения концентрации углекислого газа в атмосфере приведет к повышению урожайности пшеницы, однако ухудшит ее вкус и число полезных веществ в зернах.