Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Идеи

Компания Memphis Meats, которая специализируется на выращивании мяса из животных клеток, представила первые в мире фрикадельки, выращенные в лабораторных условиях. Продукцию на основе этой технологии хотят выпускать уже через 3-4 года.

Над созданием искусственного мяса работает несколько лабораторий по всему миру. Считается, что мясо, выращенное в пробирке, обходится дешевле и наносит меньше вреда окружающей среде, чем мясо, выращенное на ферме. Хотя на данный момент говорить об экономии не приходится — если полкило обычной говядины в американском магазине стоит $4, то в лабораторных условиях цена повышается до $18 000. Эти данные приводит Департамент сельского хозяйства США.

Хотя Memphis Meats не убивает животных, их мясо никак нельзя назвать вегетарианским. Лаборатория использует клетки коров, свиней и цыплят. Их снабжают кислородом и питательными веществами — сахарами и минералами. Клетки растут в биореакторе и постепенно трансформируются в скелетную мускулатуру. На это уходит от 9 до 21 дня. Клетки для говядины получают из сыворотки крови эмбрионов коров, но в будущем разработчики хотят перейти на растительное сырье.

Представители компании утверждают, что их технологии производят на 90% меньше парниковых выбросов, требуют меньше питательных веществ, а также позволяют обходиться без антибиотиков и других добавок.

Через несколько лет Memphis Meats хочет выпустить целый ассортимент мясных продуктов: хот-доги, сосиски, бургеры и фрикадельки. Испытания первой искусственной фрикадельки прошли успешно — она шкварчит на сковородке и пахнет совсем как настоящая.

Однако прежде, чем выпускать массовый продукт, компания должна получить разрешение от Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов и Департамента сельского хозяйства.

Создатели Memphis Meats убеждены, что через 20 лет большая часть мяса в продаже будет культивированной, но это станет возможным, только если издержки производства станут меньше.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Крым может стать первым российским регионом, выпустившим свою криптовалюту
Блокчейн
Роботов научили идеально собирать мебель из Ikea. Теперь жизнь станет чуточку легче!
Тренды
Генная инженерия против рака, голода и смерти
Тренды
В Казани разрабатывают собственный мессенджер Telem — аналог Telegram
Тренды
Volocopter представила концепцию остановок для аэротакси на крышах. И это очень красиво!
Кейсы
В Швейцарии появился экзоскелет для управления дроном FlyJacket
Тренды
Тренды

Что такое deep learning и почему о нем все говорят?

Московские власти начали внедрять в метро и ЖД-станциях систему распознавания лиц
Тренды
Кейсы
Ученые случайно нашли бактерию, разлагающую пластик за несколько дней
В Амстердаме представили капсулу смерти Sarco — машину, которая позволит человеку убить себя одной кнопкой
Кейсы
Павел Дуров пообещал многомиллионное финансирование администраторам VPN-сервисов
Кейсы
Telegram снова доступен в России. Без использования VPN-сервисов для обхода блокировки
Идеи
Будущее наступило: 5 новейших технологий вокруг нас
Тренды
Илон Маск рассказал, что Tesla слишком надеялась на роботов в производстве. А зря!
Мнения
Медиа и доставка: Почему запуск СМИ нужно начинать с дистрибуции
Мнения
Как выглядят первые солнечные крыши от Tesla на настоящих домах
солнечные батареи
Обзор: игры будущего
Тренды
Технологии из сериалов, которые становятся реальностью
Тренды
Мнения
Telegram: 4 причины, почему его нельзя блокировать

FAQ: Что нужно знать о безопасности в интернете

Тренды
Cтив Возняк: «Искусственный интеллект всегда будет нуждаться в человеке»
Мнения
Будущее роботов: как машины приходят в дома, в медицину и на производство
Тренды
Алекс Жаворонков, Insilico Medicine: Как нейросети создают пилюлю от старения
Тренды
Мнения
Основатель ABBYY Давид Ян — о «злом» искусственном интеллекте и рецепте мирового лидерства
Кибернетик Джозеф Браун: Мы строим роботов, потому что нам нужны рабы
Мнения
Инженер будущего: программист, врач и дрессировщик ботов
Мнения
Drupal исправила критическую уязвимость CMS, позволяющую взломать 1 млн сайтов
Кейсы
Первый дрон «Почты России» врезался в дом сразу после вылета
Тренды
Обломки китайской орбитальной станции «Тяньгун-1» упали в Тихий океан
Технологический прорыв
«Почта России» впервые доставит посылку беспилотником
Дроны-курьеры
Газпромбанк начнет работать с криптовалютой
Тренды
Google закрывает goo.gl — сервис для сокращения ссылок
Кейсы
Научное открытие
Ученые изобрели эластичный клей. Он заживляет раны за минуту
Test4startup: нейросеть, помогающая оценить идеи для бизнеса
Кейсы
В России появились тарифы без голосовой связи
Кейсы
Научное открытие
Обнаружена галактика, в которой нет темной материи. Раньше считалось, что это невозможно
В работе Telegram произошел сбой
Кейсы
Китайская компания Baidu представила мгновенный карманный переводчик
Технологический рывок
Ford разработает обмен информацией между машинами на базе блокчейна для избежания пробок
Тренды
Китайская орбитальная станция упадет на Землю 1 апреля
Кейсы
Искусственный интеллект научили определять вероятность смерти
Технологический рывок
Ученые: возобновляемая энергия может обеспечить США на 90%
Технологический прорыв
Инженеры презентовали робота для строительства зданий
Технологический рывок
В Иннополисе откроется исследовательский центр 5G
Кейсы
Кейсы
Сторонник теории плоской Земли попытался полететь в космос
Nissan планирует продать миллион электромобилей к 2020 году
Кейсы
Трекер на зубах поможет следить за калориями, сахаром и спиртом
Тренды
Аудитория Telegram превысила 200 миллионов пользователей
Кейсы
Погодные катаклизмы за последние 36 лет стали происходить чаще
кли