Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Медицина

Ученые Майнцского университета доказали, что белок в пшенице может стать причиной воспалительных процессов у страдающих хроническими заболеваниями, множественным склерозом, астмой или ревматоидным артритом. Он же виноват в так называемой «приобретенной чувствительности к глютену».

Прошлые исследования связывали расстройства здоровья с глютеном, входящим в состав пшеницы, но работа, представленная на европейской конференции гастроэнтерологов UEG, указывает на другое семейство белков: ингибиторы амилазы и трипсина (ATI).

ATI составляет не более 4% белка в пшенице, но его потребление может привести к развитию воспалений в лимфатических узлах, почках, селезенке и мозге. Они способны ухудшить симптомы ревматоидного артрита, рассеянного склероза, астмы, волчанки и заболеваний печени и кишечника, пишет EurekAlert.

Клинические испытания еще впереди, но уже сейчас врачи надеются, что смогут разработать лишенную ATI диету, которая позволит избежать или прекратить развитие серьезных иммунологических расстройств, говорит профессор Детлеф Шуппан, руководитель исследования.

Кроме того, ATI способна стать причиной развития приобретенной чувствительности к глютену, которая может развиваться у тех, кто не болеет врожденным заболеванием целиакией, но совпадет с ней по симптомам. Она вызывает боли и расстройства кишечника, а также головные и суставные боли и экзему. Ученые выяснили, что причиной такого расстройства является не глютен, а содержащийся в пище ATI.

Профессор Шуппан надеется, что их исследование поможет правильнее определить характер заболевания и дать ей более подходящее название. «Вместо того, чтобы назвать его „приобретенной чувствительностью к глютену“, что указывает на глютен как причину воспаления, следует придумать более точное название этой болезни», — говорит он.

Тем, кто следит за своей диетой, приходится очень внимательно читать этикетки на продуктах. Но даже это не гарантирует, что аллергик не съест случайно что-то не то. На помощь приходят карманные гаджеты, которые можно взять с собой в ресторан, супермаркет или на рынок.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

«Настроить системы умного дома уже не сложнее, чем установить Windows»
Умный дом
«WorldSkills — отличный пункт в резюме»
Иннополис
Тренды
«Бесплатные умные таблетки превратят мир в антиутопию»
Эстония создаст ведомство по развитию рынка криптовалют
Блокчейн
Китайцы с высоким рейтингом смогут арендовать электрокар у Alibaba
Тренды
ИИ-рынок вакансий обещает каждому найти работу
Идеи
Крупнейшие компании помогут IBM коммерциализировать квантовый компьютер
Тренды
В Австралии запустят первый поезд на солнечной энергии
Чистый транспорт
Робот-морская звезда мгновенно адаптируется к неожиданным повреждениям
Робототехника
BAIC прекратит производство автомобилей с ДВС к 2025 году
Тренды
Илон Маск: «Общественный транспорт — это полный отстой»
Мнения
Криптовалюты
«Биткойн провалился как валюта»
ИИ-версия поттерианы: «Гарри отвел глаза от головы и бросил их в лес»
Искусственный интеллект
Во Франции запретят Facebook детям до 16 лет
Социальные сети
Кейсы
В США отменили сетевой нейтралитет
Новая технология Alphabet X подключит к интернету миллионы индийцев
Интернет для всех
Разработан устойчивый электровелосипед для пожилых
Транспорт будущего
Биотех-стартап Ginkgo Bioworks стал «единорогом»
Биотехнологии
В Китае с поддельной едой будут бороться с помощью блокчейна
Блокчейн
Daimler начал поставки городских электрогрузовиков в Европе
Тренды
Дания использует криптовалюту для помощи развивающимся странам
Блокчейн
Эндрю Ын займется внедрением ИИ на фабриках
Искусственный интеллект
Распознавание лиц
Китайские камеры слежения засекли журналиста ВВС за 7 мин
Thor Trucks — новый конкурент электрогрузовика Tesla Semi
Электротранспорт
К 2021 году самолеты на 75% будут состоять из напечатанных деталей
Кейсы
«Биологические часы» помогут подобрать персональное лечение
Медицина будущего
Создан микрочип, который почти невозможно взломать или разрушить
Кибербезопасность
Российские инженеры напечатали компактный двигатель для дронов
Кейсы
В Нью-Йорке создадут первую в мире цифровую систему энергоснабжения
Идеи
«Батареи для электрокаров перестанут дешеветь после 2020 года»
Электромобили
Сотрудники Tesla: «90% автомобилей Model S и Model X выходят с дефектами»
Мнения
В России учет алкоголя переводят на блокчейн
Тренды
Термоядерный синтез
«Реактор на основе водорода и бора будет готов в течение 10 лет»
Китай собирает ДНК граждан под видом бесплатной меддиагностики
Тренды
Стартап ObEN создает реалистичных 3D-аватаров
Кейсы
Робототехника
Робототехника вызвала бум электродвигателей
«До Скайнета еще далеко, но все же лучше к нему подготовиться»
Мнения
Светящиеся растения заменят фонари и светильники
Идеи
Вертикальные фермы Local Roots обещают прокормить космонавтов
Еда будущего
Ученые из МГУ разработали и протестировали квантовый телефон
Квантовые технологии
Солнечная энергетика в США заменит 10 ГВт газовых электростанций
Тренды
Toyota и Panasonic объединились для разработки батарей для EV
Аккумуляторы
Создан новый тип вентиля для квантового компьютера
Квантовые технологии
Технологию автономных имплантов подсмотрели у электрических угрей
Импланты
Aurora передала военным систему автопилота для вертолетов
Беспилотная авиация
«ИИ разрушает нашу свободу воли»
Искусственный интеллект
Блокчейн
Криптокотята на блокчейне выгоднее, чем пенсионные накопления
Южная Корея запретит банкам проводить операции с криптовалютами
Блокчейн
Китай собирается создать в стране 290 «умных городов»
Умные города