Цифровые технологии решат проблему нехватки продовольствия в мире

Некоторые футурологи предполагают, что человечество идет к тому, что в будущем войны за продовольствие и продукты питания станут обычным явлением. По оценкам ООН, к 2050 году население планеты увеличится еще на 2-3 млрд человек, которых нужно будет прокормить, а изменения климата снижают возможности сельского хозяйства на 2% в десятилетие. Помимо этого, продолжающаяся урбанизация приведет к тому, что на фермах начнется нехватка рабочей силы.

Ученые считают, что цифровые технологии и автоматизация помогут найти решение этой проблемы. С их помощью можно будет преобразовать сельское хозяйство прежде, чем продукты закончатся, и люди будут вынуждены есть тараканов, кузнечиков или друг друга, пишет TechCrunch.

Применение IoT в сельском хозяйстве

Традиционное сельское хозяйство основано на выполнении конкретных задач — таких как посадка рассады и уборка урожая — по определенному расписанию. Использование интернета вещей, датчиков и сенсоров, сбор и анализ данных позволят минимизировать убытки и максимизировать количество урожая. Подобные технологии способны сделать сельское хозяйство более продуктивным. Датчики смогут оптимизировать процессы посадки, выращивания, сбора урожая и транспортировки продукции — одной из таких платформ, к примеру, является Digital Farming.

Использование данных о погоде

90% потерь урожая происходит из-за погодных условий. Их мониторинг и интегрирование этих знаний в процессы работы может помочь сельскому хозяйству стать более эффективным и прибыльным. Так, по данным о состоянии почвы можно сделать вывод о необходимости ее орошения или использовании удобрений.

Улучшение процессов логистики

Интеграция данных о погодных условиях в сельскохозяйственные процессы также поможет улучшить логистику. К примеру, анализ погоды и состояния почвы сможет определить, когда лучше всего убрать урожай, чтобы не повредить поля весом уборочной техники. Также такие технологии могут спрогнозировать наиболее оптимальные маршруты с учетом возможных дождей и размывания дорог. Многие продукты портятся во время транспортировки, а потому важно сделать эти процессы наиболее эффективными и быстрыми.

Печать еды

Другой технологичный способ производства еды — печать ее на 3D-принтере. К примеру, в стартапе BeeHex считают, что это прекрасная возможность устранить все неэффективные элементы производственного процесса и избавиться от порчи продуктов, а также персонализировать еду в соответствии с желаниями потребителя.