Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Идеи

Средний класс Китая численно растет, а с ним увеличивается потребность в здоровых и качественных продуктах. Однако пока пищевая промышленность страны развивается медленно. Ускорить темпы планирует первый китайский фудтех-акселератор Bits x Bites, который исследует новые способы производства еды — от лапши из шелкопрядов до гидропонических ферм.

По мере роста среднего класса в Китае меняются пищевые привычки, но рынок пока откликается на новые запросы слишком медленно. По данным китайского Управления по контролю за продуктами и лекарствами, за первые девять месяцев 2016 года регулятор выявил полмиллиона нарушений норм безопасности пищевой продукции. Другая проблема КНР — это нехватка земель для сельхозпроизводства, которая вынуждает страну импортировать продукты из других стран.

Первый в стране фудтех-акселератор Bits x Bites обещает изменить подход к производству еды в Китае и повлиять на рынок. «Перед Китаем стоят те же проблемы продовольственной системы, что и перед остальным миром, только в более крупных масштабах — в стране проживает 1,3 млрд человек. В ближайшее десятилетие средний класс возрастет до 600 млн, поэтому быстрое развитие необходимо, как никогда прежде», — сказано в манифесте Bits x Bites.

Bits x Bites

Акселератор открылся в Шанхае в этом году и уже привлек три стартапа. Одна из компаний, пока не получившая название, разрабатывает лапшу и другие продукты питания на основе муки из шелкопрядов. При производстве одного фунта шелка используется 3000 коконов шелковичных червей. Насекомые выполняют свою работу, после чего они уже не нужны производителям шелка. Но, как и сверчки и мучные черви, шелкопряды содержат большое количество белка. На Западе муку из сверчков уже используют многие стартапы, а эксперименты с этим продуктом проводит даже гигант PepsiCo. Безымянный китайский стартап также планирует выпускать продукты с альтернативным белком из шелкопрядов.

Еще один стартап — Alesca Life — производит гидропонические фермы в грузовых контейнерах, а также программное обеспечение для контроля за растениями. Компания уже поставляет свои разработки в Пекин и Дубай. В основном контейнеры покупают отели, которые выращивают в них зелень для своих ресторанов. Гидропоника и аэропоника стремительно набирает популярность в Китае, так как страна располагает лишь 7% пахотных земель, при том что ей нужно прокормить около 20% мирового населения.

Alesca Life

Также присоединившийся к программе акселератора стартап Frugee производит соки из фруктов и овощей. Одна бутылка фруктово-овощного сока заменяет порцию салата, утверждают создатели стартапа. Традиции есть салаты на обед и ужин в Китае нет, поэтому Frugee выбрала именно такой способ подачи продукта.

В интервью Fast Company создательница акселератора Матильда Хо заявила, что планирует привлечь в Bits x Bites фудтех-компании со всего мира и поменять пищевую промышленность в Китае. Второй конкурсный отбор в акселератор начнется в августе — подать заявку можно на сайте.

Появление новых способов производства продуктов питания — необходимый шаг в условиях четвертой промышленной революции. По прогнозам консалтинговой фирмы Monitor Deloitte, проблема голода в будущем будет стоять менее остро только благодаря развитию технологий. Однако внедрение новых сельскохозяйственных методов приведет к появлению новых экологических проблем.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Миллионеры Кремниевой долины тестируют на себе методы против старения
Борьба со старением
Дежавю не ошибка мозга, а попытка ее предотвратить
Исследования мозга
Facebook ответила критикам: «Надо больше постить»
Социальные сети
Boring Company начнет строить тоннель для Hyperloop в Мэриленде
Транспорт будущего
Польские ученые создали квантовую память рекордного объема
Квантовые технологии
Маск впервые запустил вместе уже летавшие Dragon и Falcon 9
Космические планы
Энергетика
Изобретены «невиданные по надежности» трансформаторы
«Настроить системы умного дома уже не сложнее, чем установить Windows»
Умный дом
Чистая энергия
В Нидерландах осветили 30 км дамбы без электричества
Математики предложили отказаться от темной энергии
Астрофизика
«WorldSkills — отличный пункт в резюме»
Иннополис
«Бесплатные умные таблетки превратят мир в антиутопию»
Тренды
Эстония создаст ведомство по развитию рынка криптовалют
Блокчейн
Китайцы с высоким рейтингом смогут арендовать электрокар у Alibaba
Тренды
ИИ-рынок вакансий обещает каждому найти работу
Идеи
Крупнейшие компании помогут IBM коммерциализировать квантовый компьютер
Тренды
В Австралии запустят первый поезд на солнечной энергии
Чистый транспорт
Робот-морская звезда мгновенно адаптируется к неожиданным повреждениям
Робототехника
BAIC прекратит производство автомобилей с ДВС к 2025 году
Тренды
Криптовалюты
«Биткойн провалился как валюта»
Илон Маск: «Общественный транспорт — это полный отстой»
Мнения
Искусственный интеллект
ИИ-версия поттерианы: «Гарри отвел глаза от головы и бросил их в лес»
Во Франции запретят Facebook детям до 16 лет
Социальные сети
В США отменили сетевой нейтралитет
Кейсы
Новая технология Alphabet X подключит к интернету миллионы индийцев
Интернет для всех
Разработан устойчивый электровелосипед для пожилых
Транспорт будущего
Биотех-стартап Ginkgo Bioworks стал «единорогом»
Биотехнологии
В Китае с поддельной едой будут бороться с помощью блокчейна
Блокчейн
Daimler начал поставки городских электрогрузовиков в Европе
Тренды
Дания использует криптовалюту для помощи развивающимся странам
Блокчейн
Эндрю Ын займется внедрением ИИ на фабриках
Искусственный интеллект
Thor Trucks — новый конкурент электрогрузовика Tesla Semi
Электротранспорт
Распознавание лиц
Китайские камеры слежения засекли журналиста ВВС за 7 мин
К 2021 году самолеты на 75% будут состоять из напечатанных деталей
Кейсы
«Биологические часы» помогут подобрать персональное лечение
Медицина будущего
Создан микрочип, который почти невозможно взломать или разрушить
Кибербезопасность
Российские инженеры напечатали компактный двигатель для дронов
Кейсы
В Нью-Йорке создадут первую в мире цифровую систему энергоснабжения
Идеи
«Батареи для электрокаров перестанут дешеветь после 2020 года»
Электромобили
Сотрудники Tesla: «90% автомобилей Model S и Model X выходят с дефектами»
Мнения
В России учет алкоголя переводят на блокчейн
Тренды
Термоядерный синтез
«Реактор на основе водорода и бора будет готов в течение 10 лет»
Китай собирает ДНК граждан под видом бесплатной меддиагностики
Тренды
Стартап ObEN создает реалистичных 3D-аватаров
Кейсы
Робототехника
Робототехника вызвала бум электродвигателей
«До Скайнета еще далеко, но все же лучше к нему подготовиться»
Мнения
Светящиеся растения заменят фонари и светильники
Идеи
Вертикальные фермы Local Roots обещают прокормить космонавтов
Еда будущего
Ученые из МГУ разработали и протестировали квантовый телефон
Квантовые технологии