Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Идеи

Средний класс Китая численно растет, а с ним увеличивается потребность в здоровых и качественных продуктах. Однако пока пищевая промышленность страны развивается медленно. Ускорить темпы планирует первый китайский фудтех-акселератор Bits x Bites, который исследует новые способы производства еды — от лапши из шелкопрядов до гидропонических ферм.

По мере роста среднего класса в Китае меняются пищевые привычки, но рынок пока откликается на новые запросы слишком медленно. По данным китайского Управления по контролю за продуктами и лекарствами, за первые девять месяцев 2016 года регулятор выявил полмиллиона нарушений норм безопасности пищевой продукции. Другая проблема КНР — это нехватка земель для сельхозпроизводства, которая вынуждает страну импортировать продукты из других стран.

Первый в стране фудтех-акселератор Bits x Bites обещает изменить подход к производству еды в Китае и повлиять на рынок. «Перед Китаем стоят те же проблемы продовольственной системы, что и перед остальным миром, только в более крупных масштабах — в стране проживает 1,3 млрд человек. В ближайшее десятилетие средний класс возрастет до 600 млн, поэтому быстрое развитие необходимо, как никогда прежде», — сказано в манифесте Bits x Bites.

Bits x Bites

Акселератор открылся в Шанхае в этом году и уже привлек три стартапа. Одна из компаний, пока не получившая название, разрабатывает лапшу и другие продукты питания на основе муки из шелкопрядов. При производстве одного фунта шелка используется 3000 коконов шелковичных червей. Насекомые выполняют свою работу, после чего они уже не нужны производителям шелка. Но, как и сверчки и мучные черви, шелкопряды содержат большое количество белка. На Западе муку из сверчков уже используют многие стартапы, а эксперименты с этим продуктом проводит даже гигант PepsiCo. Безымянный китайский стартап также планирует выпускать продукты с альтернативным белком из шелкопрядов.

Еще один стартап — Alesca Life — производит гидропонические фермы в грузовых контейнерах, а также программное обеспечение для контроля за растениями. Компания уже поставляет свои разработки в Пекин и Дубай. В основном контейнеры покупают отели, которые выращивают в них зелень для своих ресторанов. Гидропоника и аэропоника стремительно набирает популярность в Китае, так как страна располагает лишь 7% пахотных земель, при том что ей нужно прокормить около 20% мирового населения.

Alesca Life

Также присоединившийся к программе акселератора стартап Frugee производит соки из фруктов и овощей. Одна бутылка фруктово-овощного сока заменяет порцию салата, утверждают создатели стартапа. Традиции есть салаты на обед и ужин в Китае нет, поэтому Frugee выбрала именно такой способ подачи продукта.

В интервью Fast Company создательница акселератора Матильда Хо заявила, что планирует привлечь в Bits x Bites фудтех-компании со всего мира и поменять пищевую промышленность в Китае. Второй конкурсный отбор в акселератор начнется в августе — подать заявку можно на сайте.

Появление новых способов производства продуктов питания — необходимый шаг в условиях четвертой промышленной революции. По прогнозам консалтинговой фирмы Monitor Deloitte, проблема голода в будущем будет стоять менее остро только благодаря развитию технологий. Однако внедрение новых сельскохозяйственных методов приведет к появлению новых экологических проблем.

Загрузка...
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

SONM: как люди будут зарабатывать на собственных компьютерах с помощью блокчейна
Кейсы
Егор Матешук, ostrovok.ru: проблемы big data можно решить, закидывая пачки денег в топку
Мнения
Художник-граффитист Миша Most: технология — это кисть, которая создает будущее
Мнения
Лунная гонка: как мировые державы собираются присвоить себе спутник Земли
Идеи
Тренды
Итоги Нобелевской недели. За что дали Нобелевскую премию в 2018 году?
Руслан Шагалеев, Иннополис: война между корпорациями и городами ведется за человеческий капитал
Идеи
Кристина Хаверкамп, DENA: цена на электроэнергию должна сильнее коррелировать c погодой: много солнца и ветра — дешево, мало — дорого
Тренды
Тренды
7 лучших книг о технологиях и науке на русском языке, вышедших в 2018 году
Микрореволюция: фермеры с помощью микробов спасут мир от голода
Идеи
Александр Тормасов, Университет Иннополис: мозги людей могут быть совершенно не готовы к восприятию новых идей
Мнения
Одежда, которая поможет миру: костюм-помощник, майка-тренер и носок-няня
Тренды
В ожидании первого удара: как США готовятся к атаке со стороны России и Китая
Тренды
Страшнее метана: какие еще промышленные выбросы разрушают озоновый слой
Тренды
Интеллект большого города: как данные и умные алгоритмы улучшают качество жизни в мегаполисах
Тренды
На защите европейцев: как GDPR стал дырой в бюджете российских ИТ-компаний
Мнения
Игорь Балк, Global Innovation Labs: в XXI веке приватности нет и не будет
Тренды
Deneum: как заниматься холодным ядерным синтезом и бороться с сомнениями ученых
Кейсы
Расист, оружие и предвзятый судья — каким станет искусственный интеллект в будущем
Тренды
На совести информаторов: как громкие скандалы вокруг АНБ, Facebook и Tesla изменили мир
Тренды
NativeOS: нативная реклама в видео без репутационных потерь и терроризма от режиссера короткометражек
Кейсы
Тренды
Тихий убийца: как микропластик вызывает болезни и останавливает репродукцию живых организмов
Гонка для JavaScript-разработчиков: как постоянные обновления мешают работе
Тренды
Big data на страже здоровья: как и зачем медицинские организации собирают и хранят данные
Тренды
Николь Миллс, Booking.com — об инновациях, agile-подходе и индустрии впечатлений
Кейсы
Слишком опасный нанопластик: как одноразовые пакеты превращаются в частицы-убийцы
Тренды
Идеи
Человек и квантовая теория: существует ли то, что мы не наблюдаем
Здесь может быть ваша реклама: НАСА планирует заработать на космосе миллионы
Тренды
Опасный криптотрейдинг: как киберпреступники угрожают виртуальным сбережениям и биржам
Тренды
Тренды
Как через 20 лет будет выглядеть армия будущего
5 финансовых инструментов, которые помогут инвесторам даже после падения криптовалюты
Тренды
Александр Лямин, Qrator Labs: наша задача — выработать у людей цифровую гигиену, чтобы они «не ели с помойки»
Кейсы
Эдуард Фош Вильяронга: люди видят в роботе только внешность, забывая, что он следит за ними
Тренды
Доктор Куэй Во-Райнард, HIT Foundation: если страна требует суверенитета данных, мы построим для нее отдельный блокчейн
Кейсы
«Хакинтош»: как собрать свой собственный Mac лучше, чем у Apple
Идеи
Роботы против мигрантов: какой вклад в ксенофобию и расизм делают технологии ИИ
Тренды
Война скриптов — искусственный интеллект против навязчивой рекламы
Тренды
Как заново изобрести супермаркет: осознанность потребления, этика производства и роботы
Тренды
Каждый человек станет сам себе банком: цифровой мир отказывается от посредников между бизнесом и клиентом
Тренды
Архитектор вычислительной инфраструктуры «Платона» Александр Варламов — о будущем ИТ-индустрии в России, стартапах и разработке
Кейсы
Дмитрий Богданов, капитан сборной России по CS:GO — о стиле жизни киберспортсмена, тренировках и блокировках РКН
Тренды
Идеи
Космос — наш дом: что осталось решить ученым, чтобы поселить человека за пределами Земли
Прайсинг, трекинг, скоринг, биллинг и другие технологии, которые двигают российский бизнес
Тренды
Кейсы
«Педиатр 24/7»: как телемед-стартап подарил родителям спокойствие, а врачам — работу
Вас снова обманули: как человечество учит компьютеры определять фейки в интернете
Тренды
БиСи Бирман, Heavy Projects: ИИ должен иметь несовершенства — это элемент случая
Мнения
Артем Геллер, lab.ag: делая сервис для государства, ты помогаешь своей бабушке
Мнения
Акселераторы и инкубаторы: что выбрать стартапу на раннем этапе развития
Мнения
Вопрос доверия: как и почему изменилось отношение к телемедицине в России
Тренды
Правительственные криптопесочницы: как освободить финтех от давления закона и защитить потребителей
Тренды