Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Еда будущего

Исследователи из Массачусетского технологического института разработали двухмерные пищевые листы из крахмала и желатина, которые при погружении в воду трансформируются в трехмерные макароны разной формы. Изобретение поможет сократить расходы на транспортировку макаронных изделий.

Инженеры из лаборатории Tangible Media Group в Массачусетском технологическом институте создали лапшу, которая меняет свою форму с двухмерной на трехмерную при погружении в воду. Исследователи уверены, что это имеет реальную практическую пользу: изобретение поможет уменьшить транспортные издержки, а также сделать процесс приема пищи более захватывающим, пишет Digital Trends.

Вен Ванг, один из авторов изобретения, рассказал, что его вдохновил просмотр фильма «Звёздные войны: Пробуждение Силы», в котором Рей, одна из главных героинь, превращает порошок и воду в хлеб. «Мне стало интересно, можно ли сделать пищу, которая меняет свою форму, манипулируя ее способностью впитывать воду», — говорит Ванг.

В результате Ванг объединился со своим коллегой Лининг Яо, и они разработали плоские пищевые листы из крахмала и желатина, структура которых позволяет им становится трехмерными только при погружении в воду. В воде такая лапша может принимать совершенно разные формы: от цветочного бутона до конского седла. Это делает процесс приготовления и приема пищи более увлекательным, говорят изобретатели. Кроме того, двухмерные макаронные листы сокращают расходы на транспортировку макаронных изделий.

«Мы обнаружили, что многие бакалейные товары, такие как макароны, содержат в упаковке большое количество воздуха, — говорит Ванг. — Двухмерные пищевые листы, описанные в нашем исследовательском проекте, могут быть упакованы более плотно, что сокращает расходы на их транспортировку. Кроме того, сам процесс трансформации — это очень увлекательно».

Вполне возможно, что в будущем вся еда будет печататься при помощи аддитивных технологий, — в этом уверены ученые из Колумбийского университета, которые создали домашний 3D-принтер для еды. Устройство напоминает кофемашину и преваращает замороженные пюрированные ингредиенты в съедобные блюда.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 2 раза в день

перейдите по одной из ссылок и нажмите кнопку Join
Baidu планирует захватить рынок ИИ
Искусственный интеллект
Intel разработала математическую формулу безопасности робомобилей
Идеи
Компания GCL начала продажи модульных солнечных электростанций
Солнечная энергетика
Разработана самая мощная биологическая солнечная ячейка
Биотехнологии
В Голландии открылся первый в мире 3D-напечатанный мост
Строительная 3D-печать
Аэродинамика
3D-аналоги крыльев совы позволят самолетам летать бесшумно
Созданы светодиоды толщиной два атома
Оптика
Казахстан может ввести национальную криптовалюту раньше России
Тренды
В разработку робомобилей инвестировано уже $80 млрд
Беспилотные автомобили
На орбите Луны появится надувная космическая станция
Миссия на Луну
Alibaba инвестировала $40 млн в ДНК-стартап Prenetics
Генетика
Борьба с раком
Ученые поняли, как организм сам способен подавлять онкологию
GM испытает беспилотные автомобили в Нью-Йорке
Беспилотные автомобили
Google построит «умный» район в Торонто
Тренды
Профессиональные навыки — новая валюта для экономического роста
Тренды
Volvo показала экстерьер заряженного гибрида под брендом Polestar
Электромобили
Микроэлектроника
Samsung завершила разработку 8-нм техпроцесса
Трекер от Samsung поможет не потерять ключи или собаку
Идеи
Саудовская Аравия будет получать энергию ветра от воздушных змеев
Чистая энергия
ИИ может преобразить HR
Искусственный интеллект
Компании Evrythng и Zappar объединят возможности IoT и AR
Идеи
В США испытывают технологию превращения энергии в метан
Хранение энергии
Электромобили
Главные мифы об электромобилях
Роботы стремительно превращаются в коботов
Робототехника
Дыра в протоколе Wi-Fi угрожает безопасности миллионов устройств
Кибербезопасность
Будущее «умной» кухни на Smart Kitchen Summit
Умный дом
Около половины британских компаний перейдет в облако к началу 2018
Облачные технологии
ИИ-приложение составит ДНК-портрет еще не родившегося ребенка
Генетические данные
«Технология CRISPR позволит избежать голода в будущем»
Сельское хозяйство
Бывший глава ФРС Бен Бернанке: «Курс биткойна рухнет»
Криптовалюты
Искусственная поджелудочная с помощью ИИ борется с диабетом
Медицина будущего
В Британии запустят крупнейшую фабрику хранения энергии
Хранение энергии
Google X начала тестировать доставку еды и медикаментов в Австралии
Дроны-курьеры
В МТИ нашли способ снизить стоимость опреснения воды
Чистая вода
Общественное питание
Кимбал Маск: «Производство еды ожидают беспрецедентные инновации»
Verizon запустит первую коммерческую сеть 5G в 2019 году
Переход на 5G
Британия планирует стать лидером в ИИ
Искусственный интеллект
Технологии оказали самое большое влияние на жизнь граждан США
Мнения
Южная Корея обложит криптовалюты налогами
Тренды
Фермы в контейнерах защитят урожай от ураганов
Агроинновации
JPMorgan создаст платежную сеть на блокчейне
Блокчейн
Транспорт будущего
В Пекине запускают первую маглев-линию
Toyota выпустит говорящие и чувствующие беспилотники к 2020 году
Беспилотные автомобили
«В первую очередь, мы изучали компетенции будущего Future Skills»
Кейсы
Соцсети блокируют реальность
Тренды
IoT совершит революцию в сельском хозяйстве
Интернет вещей
Криптовалюты
На майнинг одного биткойна уходит энергии, как на целый дом за месяц
Iron Ox «изобретает» автоматизированное сельское хозяйство
Еда будущего
6 сценариев техноапокалипсиса
Мнения