Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Еда будущего

Исследователи из Массачусетского технологического института разработали двухмерные пищевые листы из крахмала и желатина, которые при погружении в воду трансформируются в трехмерные макароны разной формы. Изобретение поможет сократить расходы на транспортировку макаронных изделий.

Инженеры из лаборатории Tangible Media Group в Массачусетском технологическом институте создали лапшу, которая меняет свою форму с двухмерной на трехмерную при погружении в воду. Исследователи уверены, что это имеет реальную практическую пользу: изобретение поможет уменьшить транспортные издержки, а также сделать процесс приема пищи более захватывающим, пишет Digital Trends.

Вен Ванг, один из авторов изобретения, рассказал, что его вдохновил просмотр фильма «Звёздные войны: Пробуждение Силы», в котором Рей, одна из главных героинь, превращает порошок и воду в хлеб. «Мне стало интересно, можно ли сделать пищу, которая меняет свою форму, манипулируя ее способностью впитывать воду», — говорит Ванг.

В результате Ванг объединился со своим коллегой Лининг Яо, и они разработали плоские пищевые листы из крахмала и желатина, структура которых позволяет им становится трехмерными только при погружении в воду. В воде такая лапша может принимать совершенно разные формы: от цветочного бутона до конского седла. Это делает процесс приготовления и приема пищи более увлекательным, говорят изобретатели. Кроме того, двухмерные макаронные листы сокращают расходы на транспортировку макаронных изделий.

«Мы обнаружили, что многие бакалейные товары, такие как макароны, содержат в упаковке большое количество воздуха, — говорит Ванг. — Двухмерные пищевые листы, описанные в нашем исследовательском проекте, могут быть упакованы более плотно, что сокращает расходы на их транспортировку. Кроме того, сам процесс трансформации — это очень увлекательно».

Вполне возможно, что в будущем вся еда будет печататься при помощи аддитивных технологий, — в этом уверены ученые из Колумбийского университета, которые создали домашний 3D-принтер для еды. Устройство напоминает кофемашину и преваращает замороженные пюрированные ингредиенты в съедобные блюда.

Загрузка...
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Как европейский регламент по защите персональных данных GDPR повлияет на нашу жизнь
Тренды
Как развивается рынок умных домов в России и почему мы еще не живем в них
Умный дом
Падение астероида привело к потеплению на Земле. Оно продолжалось более 100 тыс. лет
Тренды
Киберспортсмен Данил Решетников — об изнуряющих тренировках, культовых играх и будущем киберспорта
Тренды
Астрономы создали проект «Горизонт событий», чтобы получить новые снимки черной дыры Стрелец А*
Частный космос
Alexa
Alexa от Amazon самостоятельно записала домашний разговор и отправила его другому человеку
Офис в VR, тесты от всех болезней и селфи с эмоциями: Эксперты рассказали, чего ждать в будущем от технологий
Технологический рывок
X5 Retail Group и Иннополис разработают магазин без продавцов
Иннополис
Джейкоб Биамонте, Сколтех, — о том, что квантовые компьютеры могут уже сейчас
Мнения
Плутон может оказаться скоплением более 1 млрд маленьких комет
Тренды
В американских солдат встроят датчики, рассказывающие о состоянии их здоровья
Тренды
Ученые прогнозируют снижение питательности риса из-за изменения климата. Рис едят миллиарды людей ежедневно
Тренды
Facebook представил искусственный интеллект, который превратит любой трек в симфонию
Тренды
Кейсы
Дачные ворота блогера самостоятельно подписались на платные услуги МТС
Южная Корея постепенно заменит солдат роботами
Тренды
IBM создала карманный детектор поддельных товаров
Кейсы
Чек-лист: как выбрать надежный магазин софта
Тренды
SpaceX запустила спутники, которые будут изучать гравитационное поле Земли
Тренды
Марк Цукерберг рассказал европейским парламентариям о работе Facebook
Утечка личных данных пользователей Facebook
В России могут запретить Booking.com
Блокировка интернета
Тренды
Sony открыла предзаказ на «бесконечный блокнот» — планшет Digital Paper
Мнения
Пять книг, которые Билл Гейтс рекомендует прочитать этим летом
8 лет назад программист купил две пиццы за 10000 биткоинов. Сейчас они стоят 83 миллиона долларов
Кейсы
Великобритания откроет центр для внедрения искусственного интеллекта в военную сферу
Тренды
Ученые придумали лекарство, которое предотвратит потерю памяти у космических путешественников
Тренды
Siri получит совершенно новый голос
Тренды
Вспышки сверхновых миллионы лет назад подтолкнули эволюцию на Земле
Как развивалась Вселенная
Лекарства из принтера и испытания на роботах: как новые технологии изменили фарму
Тренды
Тренды
Илон Маск предсказал возможное банкротство Tesla из-за дешевых Model 3
Российские ученые предлагают назвать следующий открытый элемент Антарктидием
Тренды
Microsoft и Google снова нашли массовую уязвимость в процессорах Intel
Хакеры
НАСА создаст в космосе температуру, ниже самой холодной во Вселенной
Тренды
Контейнеры, гибриды и туман: 5 трендов в облачных технологиях
Тренды
Facebook в 2019 году начнет вводить проект беспроводного интернета по всему миру
Технологический рывок
Роботы построили самый маленький дом в мире — размером с кончик волоса
Тренды
Идеи
Ученые выяснили, почему при высокой температуре запускается иммунитет и происходит выздоровление
Инвестор Виталий Голомб — об искусственном мясе и том, почему не нужно получать патенты
Тренды
Первая плавучая атомная электростанция «Ломоносов» завершила свой первый выход в море
Тренды
Посмотрите, как выглядит обожаемый всеми инженерами робот София
Доброжелательные роботы
Искусственные интеллекты тоже не смогли решить, что звучит на записи — «Янни» или «Лорел»
Искусственный интеллект
Астрономы нашли еще одно подтверждение наличия девятой планеты в Солнечной системе
Кейсы
Томские ученые представили сенсоры на основе органических молекул
Тренды
The Boring Company Илона Маска доставит огнеметы первым покупателям уже в начале лета
Кейсы
Инженеры собрали тактильного робота — его кожа может покрываться мурашками
Доброжелательные роботы
Билет в электробус The Boring Company Илона Маска будет стоить всего $1
Тренды
Китайские ученые создали из картона наноматериал для очищения воды от тяжелых металлов
Экология
Тренды
Константин Носков возглавит новое министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций
Давид Ян запустил сервис «умной» корпоративной аналитики Yva
Кейсы
В китайской школе используют систему распознавания лиц для слежки за отвлекающимися учениками
Кейсы