Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Тренды

Компания Aspire открыла центр исследований и разработок площадью 25 тысяч квадратных футов, где она использует технологию, которую планирует скопировать на ферме в 10 раз большего размера. Это тот масштаб, который необходим для запуска производства продуктов из насекомых в США, сообщает Fast Company.

Внутри нового здания в промышленном районе недалеко от аэропорта в Остине (Техас) робот кормит миллионы сверчков 24 часа в сутки. Употребление насекомых в пищу или, по крайней мере, продуктов, сделанных из насекомых, пользуется все большей популярностью. В последние несколько лет в продаже уже появились закуски из сверчков, такие как белковые батончики и чипсы из сверчков (например, Chirps), их можно купить в некоторых магазинах или в интернете.

Продукты питания из насекомых — это альтернативный источник белка (не из мяса животных и птиц). «Белковые продукты из насекомых, продаваемые в Северной Америке, являются премиальным продуктом», — говорит Мохаммед Ашур, генеральный директор Aspire, которая стартовала в 2013 году после того, как основатели, будучи студентами, выиграли премию Hult и получили $1 млн на бизнес-план по разведению съедобных насекомых. Сейчас фунт муки (примерно 450 граммов) из сверчков стоит порядка $20, это очень дорого.

Исследовательский центр в Остине использует роботизированный модуль, передвигающийся по помещению и распределяющий идеальное количество пищи. Датчики используют машинное обучение и ИИ для мониторинга того, как насекомые едят и когда им нужно больше пищи. Раньше сверчков кормили люди, работавшие только днем, в то время как сверчки бодрствуют ночью.

Сверчки откладывают яйца в специально отведенное место для разведения, а затем вылупившиеся личинки перемещаются в контейнер, где они растут до сбора урожая. Каждый аспект жизни сверчка — от вылупления до сбора урожая — максимально автоматизирован. В компании наблюдается десятикратное увеличение производства. Поскольку ручной труд на ферме ранее составлял 75% от стоимости товаров, роботизированная система может сделать продукты из насекомых куда более дешевыми. Aspire продает сверчковую муку другим производителям, а также продает свою собственную линейку продуктов под названием Aketta. И спрос растет быстрее, чем ожидалось изначально.

К середине 2018 года Aspire планирует построить полноценную сверчковую ферму первоначальной площадью в 50 тысяч квадратных футов, постепенно увеличивая производственные площади до тех пор, пока они не достигнут 250 000 квадратных футов к концу 2019 года.

Вторая по величине сеть супермаркетов в Швейцарии Coop начнет продавать гамбургеры из насекомых. Это стало возможным после пересмотра швейцарских законов о безопасности продуктов питания.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Водородный автомобиль Rasa поступит в продажу в 2019 году
Идеи
Японец разработал плавающий электромобиль на случай цунами
Идеи
«Биткойн может просуществовать еще 100 лет»
Криптовалюты
ИИ научился самостоятельно проводить эксперименты по квантовой физике
Искусственный интеллект
Электромобили
4 неудобных вопроса о перспективах электромобилей
Искусственный фермент приближает создание синтетической формы жизни
Биотехнологии
CRISPR изменит сельское хозяйство в течение десятилетия
Тренды
Электрогрузовик Tesla Semi впервые замечен на обычной дороге
Электрогрузовики
Научный прогресс
Корейские физики испытали «информационный двигатель»
Отель будущего, оснащенный ИИ, угадает желания клиентов
Умный дом
«Автоматизация движется по пути эволюции, а не революции»
Автоматизация
Nissan начинает продажи домашних аккумуляторов и солнечных панелей
Тренды
В Стэнфорде открыли новый тип целлюлозы
Новые материалы
Добыча полезных ископаемых в космосе приведет к мировому кризису
Коммерческий космос
Audi запускает «виртуальные электростанции» по аналогии с Tesla
Электромобили
Глава Google: «ИИ по значимости превосходит огонь и электричество»
Искусственный интеллект
Microsoft описала один день из жизни человека и ИИ в 2038 году
Искусственный интеллект
ИИ превзошел человека в способности к компромиссам
Искусственный интеллект
NASA и Boeing разрабатывают самолет со складным крылом
Авиация
Тренды
Британские инженеры «оцифровали» распределительный вал ДВС
«Электронная кожа» управляет виртуальными и реальными объектами
Носимая электроника
Аналитики Deutsche Bank нашли связь между страхом и курсом биткойна
Блокчейн
Первый робомагазин Amazon открывается для широкой публики
Тренды
Ученые исследуют возможность заживления ран без рубцов
Медицина будущего
Доставка товаров дронами появится в Китае в первой половине года
Дроны-курьеры
Rocket Lab успешно запустила ракету Electron
Частный космос
ICO
Организаторы ICO Telegram получили заявки на $3,8 млрд
Китайские банки остановят платежи по криптовалютным сделкам
Блокчейн
Изобретения
Инженеры Бристоля сделали шаг к левитации человека
«Сегодняшний метод финансирования биотехнологий — это безумие»
Биотехнологии
Новая «лаборатория на чипе» проводит тысячи опытов одновременно
Биотехнологии
Физики России и Британии создали ключевой элемент квантового компьютера
Квантовая физика
«Гуманика объединит гуманитарные знания и технологии в эпоху ИИ»
Мнения
Все Peugeot к 2025 году станут гибридными или электрическими
Тренды
Франция и Британия будут исследовать ИИ вместе — в пику США
Тренды
В Британии установлен рекорд мощности ветровой энергетики — 13,5 ГВт
Чистая энергия
В Австралии дрон спас двух человек, тонувших в океане
Дроны-спасатели
Вакцина на основе пыльцы навсегда избавит от аллергии
Медицина будущего
Робот-ученый открыл новое лекарство от малярии
Медицина будущего
Первые перовскитные солнечные панели появятся на рынке в этом году
Идеи
Разработаны в 100 000 раз более быстрые ДНК-нанороботы
Нанотехнологии
Кейсы
Apple позволит отключать замедление айфонов на новой iOS
Борьба с раком
Новый анализ крови выявляет 8 самых распространенных видов рака
Ученые удвоили емкость литий-серных аккумуляторов
Аккумуляторы
«Беспилотная Tesla может появиться уже в 2018 году»
Беспилотные автомобили
Китай тестирует систему слежки с помощью технологии распознавания лиц
Тренды
Британцы начали получать полицейские сводки на умные колонки Amazon
Голосовые помощники
МВФ: «Биткойн пора обсудить на глобальном уровне»
Блокчейн
«Мятый» графен повысит срок службы литий-ионных батарей
Аккумуляторы