Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Еда будущего

Американские ученые приступили к разработке универсального цифрового «языка» для пищевых продуктов. Интернет еды (IoF) позволит сделать пищу более безопасной, а ее состав более понятным. В будущем цифровизация также поможет подбирать еду в зависимости от потребностей организма и физической формы. Однако IoF, как и традиционный интернет вещей, не будет защищен от кибермошенников.

В интервью Digital Trends доктор Мэттью Ланг, специалист по продуктам питания и информатике из Калифорнийского университета в Дейвисе, описал преимущества интернета еды (IoF). По мнению ученого, цифровизация продуктов питания даст новые возможности в отслеживании происхождения и качества продуктов, а также позволит заниматься прогнозной аналитикой. Например, определять популярность отдельных блюд или отслеживать потребление вредной пищи.

Ланг входит в группу исследователей организации IC-Foods, которая занимается разработкой единого цифрового языка для маркировки продуктов питания. Для этого ученые ищут способ объединить в единую экосистему данные о промышленных и фермерских процессах, а также о транспортировке товаров в магазины.

По мнению эксперта, такая стандартизация поможет компаниям сократить траты, а в перспективе снизит стоимость продуктов. «Стандартизация в комплекте с блокчейном и робототехникой сделает бизнес-процессы более прозрачными и внушающими доверие», — отметил Ланг.

IC-Foods планирует разработать стандартизированную систему интернета еды, которую будут использовать как крупные компании, так и правительства. Также организация надеется создать подобие веб-браузера для пищевых продуктов.

Кроме экономии и удобства интернет еды создаст условия для персонализации. Люди будут знать, что и в каком количестве они потребляют, а умные датчики на кухне будут советовать, какое блюдо приготовить или заказать на ужин, чтобы получить нужное количество калорий.

Ланг признал, что как и интернет вещей, IoF может быть подвержен хакерским атакам. «Мы пока точно не знаем, что будет, если продукты питания будут связаны с датчиками и камерами. Так что скоро появится новая отрасль, объединяющая продовольственную и компьютерную безопасность», — рассказал Ланг.

Недавно группа ученых из Швейцарии представила съедобные микродатчики, которые позволят подключить к интернету вещей продукты питания. Миниатюрные приборы отслеживают качество еды, собирая данные о температуре, воздействии солнца и других факторах при транспортировке. При этом датчики можно употреблять в пищу, а за счет их мини-размеров они почти не ощущаются на вкус.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

перейдите по одной из ссылок и нажмите кнопку Join
Децентрализованное хранилище данных Genaro — это блокчейн 3.0
Блокчейн
Разработаны OLED-дисплеи для VR-очков нового поколения
Оптика
В США открылся фитнес-клуб для биохакеров
Тренды
20 стран откажутся от угольных электростанций к 2030 году
Кейсы
Идеи
В МТИ изобрели новый способ хранения тепловой энергии
Новая Зеландия хочет истребить животных-вредителей с помощью CRISPR
Редактирование генома
SpaceX ожидает господдержки для разработки многоразовой тяжелой ракеты
Частный космос
Телевещание в США переходит на разрешение 4K
Кейсы
AmEx запустила первый в мире сервис платежей на блокчейне
Блокчейн
«Предсказать скорость старения по анализам невозможно»
Идеи
Intel представила семейство 5G-модемов
Переход на 5G
Чистая энергетика
В Мексике установлена самая низкая в мире цена на солнечную энергию
Ученые вернули парализованным крысам возможность ходить
Биотехнологии
Fujitsu упростит обмен одних криптовалют на другие
Блокчейн
GE выпустила «мечту инженера» — 3D-принтер для печати авиазапчастей
3D-печать
ООН: «Цифровые технологии усиливают неравенство между странами»
Тренды
Электротранспорт
Илон Маск показал «выносящий мозг» грузовик и электрический суперкар
Нефтяной фонд Норвегии откажется от инвестиций в нефть и газ
Кейсы
Volkswagen инвестирует $12 млрд в производство электромобилей в Китае
Тренды
Владельцы биткойнов в США продадут их только при курсе $190 тысяч
Биткойны
Китай построит космический челнок с атомным двигателем до 2040 года
Космические планы
Изобретен более точный метод генного редактирования
Генетика
Умный замок BoxLock откроется только для вас и вашего курьера
Умный дом
Глава DARPA: «Мы застряли в прошлом, нас спасет только частный сектор»
Космические планы
Baidu представила домашних роботов и умную колонку с ИИ
Умный дом
Искусственный интеллект
«Мы воспитываем ИИ-бога, который возьмет власть над планетой»
Мутация в сообществе амишей защищает от старости
Идеи
К 2050 году водород обеспечит 1/5 энергетических потребности мира
Альтернативное топливо
Создана вакцина против рака печени
Борьба с раком
Система робомагазина Amazon Go узнает вора даже под маской
Магазины будущего
ИИ-повар Джузеппе готовит веганский майонез, по вкусу «как настоящий»
Искусственный интеллект
В Канаде введут систему идентификации на блокчейне
Блокчейн
Обнаружена еще одна экзопланета, пригодная для жизни
Жизнь в космосе
Экзоскелеты
Loсkheed Martin разработала экзоскелет для военного десанта
Компьютерная безграмотность несет угрозу американским рабочим
Рынок труда
Машинное обучение
Алгоритм Эндрю Ына лучше диагностирует пневмонию, чем врачи
Китай тестирует электронную идентификацию граждан на смартфонах
Тренды
«Биткойн-фьючерсы дестабилизируют мировую экономику»
Криптовалюты
Olie — самая дешевая умная лампа со встроенным голосовым помощником
Умный дом
Microsoft: «ИИ несет наибольшие риски нефтегазовому сектору»
Искусственный интеллект
40% пользователей боятся слежки через устройства умного дома
Умный дом
Эксперт по ИИ: «Я пацифист, но я против запрета роботов-убийц»
Искусственный интеллект
Физики экспериментально проверят теорию квантовой гравитации
Квантовая физика
TrueAccord собирает деньги с должников «мягко и аккуратно»
Финтех
Face ID будет контролировать продажу алкоголя в британских магазинах
Идеи
Человекоподобный чат-бот от Soul Machines начнет работать в Autodesk
Чатботы
Кейсы
Ученые впервые отредактировали гены в организме человека
VR не менее эффективна после инсульта, чем физиотерапия
Медицина будущего
SpaceX осуществит сверхсекретную космическую миссию Zuma
Частный космос