Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Еда будущего

Американские ученые приступили к разработке универсального цифрового «языка» для пищевых продуктов. Интернет еды (IoF) позволит сделать пищу более безопасной, а ее состав более понятным. В будущем цифровизация также поможет подбирать еду в зависимости от потребностей организма и физической формы. Однако IoF, как и традиционный интернет вещей, не будет защищен от кибермошенников.

В интервью Digital Trends доктор Мэттью Ланг, специалист по продуктам питания и информатике из Калифорнийского университета в Дейвисе, описал преимущества интернета еды (IoF). По мнению ученого, цифровизация продуктов питания даст новые возможности в отслеживании происхождения и качества продуктов, а также позволит заниматься прогнозной аналитикой. Например, определять популярность отдельных блюд или отслеживать потребление вредной пищи.

Ланг входит в группу исследователей организации IC-Foods, которая занимается разработкой единого цифрового языка для маркировки продуктов питания. Для этого ученые ищут способ объединить в единую экосистему данные о промышленных и фермерских процессах, а также о транспортировке товаров в магазины.

По мнению эксперта, такая стандартизация поможет компаниям сократить траты, а в перспективе снизит стоимость продуктов. «Стандартизация в комплекте с блокчейном и робототехникой сделает бизнес-процессы более прозрачными и внушающими доверие», — отметил Ланг.

IC-Foods планирует разработать стандартизированную систему интернета еды, которую будут использовать как крупные компании, так и правительства. Также организация надеется создать подобие веб-браузера для пищевых продуктов.

Кроме экономии и удобства интернет еды создаст условия для персонализации. Люди будут знать, что и в каком количестве они потребляют, а умные датчики на кухне будут советовать, какое блюдо приготовить или заказать на ужин, чтобы получить нужное количество калорий.

Ланг признал, что как и интернет вещей, IoF может быть подвержен хакерским атакам. «Мы пока точно не знаем, что будет, если продукты питания будут связаны с датчиками и камерами. Так что скоро появится новая отрасль, объединяющая продовольственную и компьютерную безопасность», — рассказал Ланг.

Недавно группа ученых из Швейцарии представила съедобные микродатчики, которые позволят подключить к интернету вещей продукты питания. Миниатюрные приборы отслеживают качество еды, собирая данные о температуре, воздействии солнца и других факторах при транспортировке. При этом датчики можно употреблять в пищу, а за счет их мини-размеров они почти не ощущаются на вкус.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Открыт метод создания умных окон на основе перовскитов
Новые технологии
Канадские ученые значительно увеличили эффективность CRISPR
CRISPR
Разработан алгоритм создания новых антибиотиков против супербактерий
Медицина будущего
В МТИ создали искусственные синапсы
Искусственный интеллект
Создан алгоритм для определения отцовских и материнских генов
Секвенирование генома
В Южной Корее ввели налоги на обмен криптовалюты
Блокчейн
Космические планы
Конкурс Lunar XPrize от Google останется без победителя
Alstom запустит беспилотный грузовой состав в Нидерландах
Беспилотный транспорт
Цены на литий могут резко упасть из-за выхода на рынок Австралии
Сырьевые рынки
Integral Memory представила первую microSD на 512 Гб
Хранение данных
Хакеры украли более 10% всех привлеченных через ICO средств
Криптовалюты
Bugatti напечатала первый в мире титановый тормозной суппорт
Кейсы
ВЭФ: «Автоматизация сильнее затронет женщин»
Тренды
Тренды
Отказ от этических правил делает Китай лидером CRISPR-технологий
Разработчики Facebook изобрели новую единицу времени — Flick
Кейсы
Новая спутниковая технология сэкономит авиакомпаниям миллионы
Транспорт будущего
Проведена первая торговая блокчейн-сделка между Китаем и США
Блокчейн-технологии
Стартап вырастил «сердце на чипе» для тестирования лекарств
Искусственные органы
Впервые Китай превзошел США по числу научных публикаций
Научный прорыв
Китай вышел в лидеры по объему инвестиций в ИИ
Искусственный интеллект
Искусственный интеллект
«Настоящий ИИ может и не появиться»
Ученые заглянули внутрь мемристоров
Микроэлектроника
Водородный автомобиль Rasa поступит в продажу в 2019 году
Идеи
Японец разработал плавающий электромобиль на случай цунами
Идеи
«Биткойн может просуществовать еще 100 лет»
Криптовалюты
Электромобили
4 неудобных вопроса о перспективах электромобилей
ИИ научился самостоятельно проводить эксперименты по квантовой физике
Искусственный интеллект
Искусственный фермент приближает создание синтетической формы жизни
Биотехнологии
CRISPR изменит сельское хозяйство в течение десятилетия
Тренды
Электрогрузовик Tesla Semi впервые замечен на обычной дороге
Электрогрузовики
Научный прогресс
Корейские физики испытали «информационный двигатель»
Отель будущего, оснащенный ИИ, угадает желания клиентов
Умный дом
«Автоматизация движется по пути эволюции, а не революции»
Автоматизация
Nissan начинает продажи домашних аккумуляторов и солнечных панелей
Тренды
В Стэнфорде открыли новый тип целлюлозы
Новые материалы
Добыча полезных ископаемых в космосе приведет к мировому кризису
Коммерческий космос
Audi запускает «виртуальные электростанции» по аналогии с Tesla
Электромобили
Глава Google: «ИИ по значимости превосходит огонь и электричество»
Искусственный интеллект
Microsoft описала один день из жизни человека и ИИ в 2038 году
Искусственный интеллект
ИИ превзошел человека в способности к компромиссам
Искусственный интеллект
NASA и Boeing разрабатывают самолет со складным крылом
Авиация
Тренды
Британские инженеры «оцифровали» распределительный вал ДВС
«Электронная кожа» управляет виртуальными и реальными объектами
Носимая электроника
Аналитики Deutsche Bank нашли связь между страхом и курсом биткойна
Блокчейн
Первый робомагазин Amazon открывается для широкой публики
Тренды
Ученые исследуют возможность заживления ран без рубцов
Медицина будущего
Доставка товаров дронами появится в Китае в первой половине года
Дроны-курьеры
Rocket Lab успешно запустила ракету Electron
Частный космос
ICO
Организаторы ICO Telegram получили заявки на $3,8 млрд