Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Еда будущего

Большинство продовольственных банков берет на себя логистические задачи, то есть собирает пищевые продукты и доставляет их нуждающимся. Заводить собственные фермы организациям невыгодно. Однако вертикальные фермы открывают перед компаниями новые возможности и позволяют выращивать овощи и зелень круглогодично при минимальных затратах.

Общественный продовольственный банк в восточной Оклахоме одним из первых начал использовать вертикальные фермы. Еще в 2016 году организация установила гидропонные системы для выращивания овощей Growtainers. Независимо от времени года, ферма производит 1800 кочанов латука и другой листовой зелени каждые 45 дней. Продукцию выращивают в грузовых контейнерах 12 на 2 метра, оборудованных несколькими ярусами «грядок» и светодиодами.

«Мы собираем урожай утром, а потом дополнительно еще и в полдень. И получаем продукт хорошего качества, на который можно положиться», — рассказал журналу CivilEats представитель продуктового банка Джон МакКарти.

До появления вертикальных ферм продовольственные банки редко вкладывались в открытие собственных хозяйств. В США из 200 банков свои фермы были лишь у 29. Проблема заключается в высокой стоимости аренды земельных участков. Выращивание продукции также требует времени, труда и специальных знаний.

Вертикальными фермами проще управлять, их можно установить на любой территории — например, во дворе или на складе. К тому же они позволяют выращивать овощи круглогодично. Кроме того, Комитет органических стандартов США признает продукты, выращенные гидропонным и аэропонным способом, органическими. А это уже обещает коммерческую выгоду.

Однако пока вертикальные фермы не пользуются большой популярностью из-за своей стоимости. Общественный продовольственный банк в Оклахоме приобрел два контейнера Growtainers за $140 000. Грант на покупку выделил фонд Morningcrest Healthcare. Но расходы продолжаются — ежемесячно на электроэнергию для работы фермы у банка уходит $680.

Но многие все равно пытаются экспериментировать. Surrey Food Bank в этом году установил вертикальную ферму от Living Garden Foods. Система позволяет выращивать овощи в 8 рядов. Свежий латук и кудрявую капусту собирают каждые 6 недель, а продукции хватает на обеспечение зеленью 80 семей. Банк планирует открыть вертикальные фермы еще в трех отделениях и расширить свой охват.

Но не обошлось и без проблем. Сотрудники Surrey Food Bank до сих пор пытаются максимизировать урожай вертикальных ферм. Некоторые виды зелени не растут, а другие слишком быстро дают семена. К тому же оказалось, что люди не любят некоторые виды овощей и не умеют готовить из них пищу.

Эти проблемы пока не мешают появляться грандиозным проектам в области вертикального фермерства. К 2020 году в Швеции построят ферму-небоскреб, которая будет производить до 550 тонн овощей ежегодно, а также сэкономит 13 млн галлонов воды и сократит количество выбросов CO2 на 1100 тонн.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Суперкомпьютер помог создать новый тип люминофора для светодиодов
Новые технологии
Франция собирается стать крупным игроком на рынке приливной энергии
Возобновляемая энергетика
Кейсы
Центробанк Швеции обеспокоен стремительным отказом от наличных
В Великобритании пациенту установили ребра, напечатанные из титана
Кейсы
Алгоритм от Google прогнозирует инфаркт по сетчатке глаза
Искусственный интеллект
Ученые нашли 15 генов, определяющих черты лица
Генетика
QIWI запускает краудфандинговую платформу Fundl
Кейсы
«Криптовалюты не угрожают финансовой системе»
Блокчейн
Венесуэла начала предпродажу национальной криптовалюты Petro
Блокчейн
В России запустят единую биометрическую систему идентификации личности
Биометрическая идентификация
Брэнсон пообещал построить линию Hyperloop в Индии через 5-7 лет
Идеи
Volkswagen показал концепт электрического робомобиля без руля
Кейсы
Патенты
Samsung запатентовала летающий дисплей, управляемый глазами
Домашняя камера слежения за $20 обзавелась ИИ
Умный дом
Найдена причина нарушения квантовых свойств отдельных атомов
Квантовые технологии
RoadBotics — ИИ-система для отслеживания качества дорог
Искусственный интеллект
Профессии будущего
6 профессий будущего на основе прогнозов ВЭФ
Скорость зарядки литий-ионных батарей можно увеличить в 5 раз
Аккумуляторы
Разработан сверхатомный двухмерный полупроводник
Новые материалы
Alibaba разработала ИИ-систему мониторинга за свиньями
Кейсы
«Роботы Boston Dynamics слишком несовершенны, чтобы их бояться»
Кейсы
Ученые пролили свет на биологию индивидуальности
Идеи
Всемирная продовольственная программа переходит на блокчейн
Блокчейн
Еда будущего
Компания Just выводит на рынок мясо из пробирки
«Смертоносный» белок позволяет редактировать ДНК и РНК одновременно
Редактирование генома
«Секвенирование генома сегодня похоже на интернет 1980-х»
Секвенирование генома
Tesla построит в Канаде электросеть на основе энергии ветра
Идеи
Автоматизация уничтожит 20-25% рабочих мест в экономике США
Экономическое неравенство
Большинство работающих россиян поддерживают идею БОДа
Соцпособия будущего
Исследования мозга
Ученые выяснили, почему мозг суперэйджеров остается молодым
Большинство ученых скрывают исходные данные своих ИИ-исследований
Искусственный интеллект
В Швейцарии токены приравняли к ценным бумагам
ICO
Виталик Бутерин: «Криптовалюты в любой момент могут обесцениться»
Криптовалюты
Как государства борются за «цифровых кочевников»
Экономика будущего
Шотландия может стать лидером в чистой энергетике к 2030 году
Чистая энергия
Facebook разоблачит интернет-троллей с помощью почтовых открыток
Кейсы
Waymo получила разрешение на запуск сервиса роботакси в США
Кейсы
Дисплей на коже покажет информацию о состоянии здоровья человека
Гибкая электроника
Илону Маску разрешили построить станцию Hyperloop в Вашингтоне
Транспорт будущего
Павел Дуров собрал $850 млн в ходе предварительного ICO Telegram
ICO
БОД приведет к росту неполной занятости, а не безработицы
Безусловный основной доход
Колонизация Марса
NASA возвращается к идее ядерного двигателя для космических кораблей
«Вскоре мы не будем редактировать геном — мы просто распечатаем его»
Генетика
Tesla построит хранилища электроэнергии Powerpack в Нью-Йорке
Тренды
Play2Live проведет первый киберспортивный турнир с призами в криптовалюте
Блокчейн
Технология от Google определит местоположение звонящего в 911
Идеи
Идеи
Black Rock предсказывает будущее экономики с помощью больших данных
Из стволовых клеток создали вакцину против рака
Борьба с раком
Австралийский биохакер будет защищать права киборгов в суде
Биохакинг