Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Еда будущего

Большинство продовольственных банков берет на себя логистические задачи, то есть собирает пищевые продукты и доставляет их нуждающимся. Заводить собственные фермы организациям невыгодно. Однако вертикальные фермы открывают перед компаниями новые возможности и позволяют выращивать овощи и зелень круглогодично при минимальных затратах.

Общественный продовольственный банк в восточной Оклахоме одним из первых начал использовать вертикальные фермы. Еще в 2016 году организация установила гидропонные системы для выращивания овощей Growtainers. Независимо от времени года, ферма производит 1800 кочанов латука и другой листовой зелени каждые 45 дней. Продукцию выращивают в грузовых контейнерах 12 на 2 метра, оборудованных несколькими ярусами «грядок» и светодиодами.

«Мы собираем урожай утром, а потом дополнительно еще и в полдень. И получаем продукт хорошего качества, на который можно положиться», — рассказал журналу CivilEats представитель продуктового банка Джон МакКарти.

До появления вертикальных ферм продовольственные банки редко вкладывались в открытие собственных хозяйств. В США из 200 банков свои фермы были лишь у 29. Проблема заключается в высокой стоимости аренды земельных участков. Выращивание продукции также требует времени, труда и специальных знаний.

Вертикальными фермами проще управлять, их можно установить на любой территории — например, во дворе или на складе. К тому же они позволяют выращивать овощи круглогодично. Кроме того, Комитет органических стандартов США признает продукты, выращенные гидропонным и аэропонным способом, органическими. А это уже обещает коммерческую выгоду.

Однако пока вертикальные фермы не пользуются большой популярностью из-за своей стоимости. Общественный продовольственный банк в Оклахоме приобрел два контейнера Growtainers за $140 000. Грант на покупку выделил фонд Morningcrest Healthcare. Но расходы продолжаются — ежемесячно на электроэнергию для работы фермы у банка уходит $680.

Но многие все равно пытаются экспериментировать. Surrey Food Bank в этом году установил вертикальную ферму от Living Garden Foods. Система позволяет выращивать овощи в 8 рядов. Свежий латук и кудрявую капусту собирают каждые 6 недель, а продукции хватает на обеспечение зеленью 80 семей. Банк планирует открыть вертикальные фермы еще в трех отделениях и расширить свой охват.

Но не обошлось и без проблем. Сотрудники Surrey Food Bank до сих пор пытаются максимизировать урожай вертикальных ферм. Некоторые виды зелени не растут, а другие слишком быстро дают семена. К тому же оказалось, что люди не любят некоторые виды овощей и не умеют готовить из них пищу.

Эти проблемы пока не мешают появляться грандиозным проектам в области вертикального фермерства. К 2020 году в Швеции построят ферму-небоскреб, которая будет производить до 550 тонн овощей ежегодно, а также сэкономит 13 млн галлонов воды и сократит количество выбросов CO2 на 1100 тонн.

Загрузка...
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

В американских солдат встроят датчики, рассказывающие о состоянии их здоровья
Тренды
Ученые прогнозируют снижение питательности риса из-за изменения климата. Рис едят миллиарды людей ежедневно
Тренды
Facebook представил искусственный интеллект, который превратит любой трек в симфонию
Тренды
IBM создала карманный детектор поддельных товаров
Кейсы
Кейсы
Дачные ворота блогера самостоятельно подписались на платные услуги МТС
Чек-лист: как выбрать надежный магазин софта
Тренды
SpaceX запустила спутники, которые будут изучать гравитационное поле Земли
Тренды
Марк Цукерберг рассказал европейским парламентариям о работе Facebook
Утечка личных данных пользователей Facebook
В России могут запретить Booking.com
Блокировка интернета
Мнения
Пять книг, которые Билл Гейтс рекомендует прочитать этим летом
Великобритания откроет центр для внедрения искусственного интеллекта в военную сферу
Тренды
Ученые придумали лекарство, которое предотвратит потерю памяти у космических путешественников
Тренды
Siri получит совершенно новый голос
Тренды
Вспышки сверхновых миллионы лет назад подтолкнули эволюцию на Земле
Как развивалась Вселенная
Лекарства из принтера и испытания на роботах: как новые технологии изменили фарму
Тренды
Тренды
Илон Маск предсказал возможное банкротство Tesla из-за дешевых Model 3
Российские ученые предлагают назвать следующий открытый элемент Антарктидием
Тренды
Microsoft и Google снова нашли массовую уязвимость в процессорах Intel
Хакеры
НАСА создаст в космосе температуру, ниже самой холодной во Вселенной
Тренды
Контейнеры, гибриды и туман: 5 трендов в облачных технологиях
Тренды
Facebook в 2019 году начнет вводить проект беспроводного интернета по всему миру
Технологический рывок
Роботы построили самый маленький дом в мире — размером с кончик волоса
Тренды
Ученые выяснили, почему при высокой температуре запускается иммунитет и происходит выздоровление
Идеи
Инвестор Виталий Голомб — об искусственном мясе и том, почему не нужно получать патенты
Тренды
Первая плавучая атомная электростанция «Ломоносов» завершила свой первый выход в море
Тренды
Посмотрите, как выглядит обожаемый всеми инженерами робот София
Доброжелательные роботы
Искусственные интеллекты тоже не смогли решить, что звучит на записи — «Янни» или «Лорел»
Искусственный интеллект
Кейсы
Астрономы нашли еще одно подтверждение наличия девятой планеты в Солнечной системе
Томские ученые представили сенсоры на основе органических молекул
Тренды
The Boring Company Илона Маска доставит огнеметы первым покупателям уже в начале лета
Кейсы
Инженеры собрали тактильного робота — его кожа может покрываться мурашками
Доброжелательные роботы
Билет в электробус The Boring Company Илона Маска будет стоить всего $1
Тренды
Тренды
Константин Носков возглавит новое министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций
Китайские ученые создали из картона наноматериал для очищения воды от тяжелых металлов
Экология
Давид Ян запустил сервис «умной» корпоративной аналитики Yva
Кейсы
В китайской школе используют систему распознавания лиц для слежки за отвлекающимися учениками
Кейсы
Apple запатентовала технологию распознавания человека по узору вен на лице
Распознавание лиц
Nissan представил собственную солнечную крышу
солнечные батареи
Инженеры выяснили, что роботы могут действовать совместно даже без создания специальных алгоритмов
Доброжелательные роботы
Идеи
Давление в протоне оказалось выше, чем в нейтронной звезде
Нейросеть научилась понимать, какой трек станет хитом этого лета
Кейсы
Инженеры представили камеру, с помощью которой можно мгновенно создать 3D-модель человека
Тренды
Робот в смартфоне: почему главным конкурентным преимуществом для чат-ботов станет эмоциональность
Мнения
Саратовские ученые создали аппарат, который сравнивает показатели здорового и больного сердца
Биотехнологии
Тренды
Сверхтехнологичный военный конвертоплан совершил свой первый полет. Пока как самолет
Астрономы нашли огромную черную дыру, которая поглощает по три звезды в неделю
Из чего состоит вселенная
Гендиректор Uber Дара Хосровшахи — о будущем, в котором автомобили будут летать
Тренды
FAQ: что такое ячеистые сети и как их применяют в умных домах?
Тренды
Хакеры могут захватить управление поездом, просто взломав сеть Wi-Fi
Киберпреступники