Банки продовольствия переходят на вертикальные фермы

Большинство продовольственных банков берет на себя логистические задачи, то есть собирает пищевые продукты и доставляет их нуждающимся. Заводить собственные фермы организациям невыгодно. Однако вертикальные фермы открывают перед компаниями новые возможности и позволяют выращивать овощи и зелень круглогодично при минимальных затратах.

Общественный продовольственный банк в восточной Оклахоме одним из первых начал использовать вертикальные фермы. Еще в 2016 году организация установила гидропонные системы для выращивания овощей Growtainers. Независимо от времени года, ферма производит 1800 кочанов латука и другой листовой зелени каждые 45 дней. Продукцию выращивают в грузовых контейнерах 12 на 2 метра, оборудованных несколькими ярусами «грядок» и светодиодами.

«Мы собираем урожай утром, а потом дополнительно еще и в полдень. И получаем продукт хорошего качества, на который можно положиться», — рассказал журналу CivilEats представитель продуктового банка Джон МакКарти.

Ученые напечатали «невозможный» материал, придуманный математиками

До появления вертикальных ферм продовольственные банки редко вкладывались в открытие собственных хозяйств. В США из 200 банков свои фермы были лишь у 29. Проблема заключается в высокой стоимости аренды земельных участков. Выращивание продукции также требует времени, труда и специальных знаний.

Вертикальными фермами проще управлять, их можно установить на любой территории — например, во дворе или на складе. К тому же они позволяют выращивать овощи круглогодично. Кроме того, Комитет органических стандартов США признает продукты, выращенные гидропонным и аэропонным способом, органическими. А это уже обещает коммерческую выгоду.

Новые аккумуляторы для электрокара от Fisker заряжаются за 1 минуту

Однако пока вертикальные фермы не пользуются большой популярностью из-за своей стоимости. Общественный продовольственный банк в Оклахоме приобрел два контейнера Growtainers за $140 000. Грант на покупку выделил фонд Morningcrest Healthcare. Но расходы продолжаются — ежемесячно на электроэнергию для работы фермы у банка уходит $680.

Но многие все равно пытаются экспериментировать. Surrey Food Bank в этом году установил вертикальную ферму от Living Garden Foods. Система позволяет выращивать овощи в 8 рядов. Свежий латук и кудрявую капусту собирают каждые 6 недель, а продукции хватает на обеспечение зеленью 80 семей. Банк планирует открыть вертикальные фермы еще в трех отделениях и расширить свой охват.

Но не обошлось и без проблем. Сотрудники Surrey Food Bank до сих пор пытаются максимизировать урожай вертикальных ферм. Некоторые виды зелени не растут, а другие слишком быстро дают семена. К тому же оказалось, что люди не любят некоторые виды овощей и не умеют готовить из них пищу.

Илон Маск показал «выносящий мозг» грузовик и электрический суперкар

Эти проблемы пока не мешают появляться грандиозным проектам в области вертикального фермерства. К 2020 году в Швеции построят ферму-небоскреб, которая будет производить до 550 тонн овощей ежегодно, а также сэкономит 13 млн галлонов воды и сократит количество выбросов CO2 на 1100 тонн.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
«Броня для голоса»: новая технология защищает от кражи голосовой биометрии
Новости
Сбер анонсировал Kandinsky 4.1 Video — новую модель генерации видео
Новости
Новые аккумуляторы Toshiba заряжаются всего за 6 минут
Новости
«Уэбб» впервые показал экзопланету с рекордно малой массой
Космос
Найдена странная клеточная сущность на грани жизни
Наука
Ученые раскрыли тайну странного поведения у акул
Наука
Госдума утвердила закон о едином магазине приложений: RuStore становится обязательным
Новости
Путин утвердил запуск цифрового сервиса: мессенджер, «Госуслуги» и ID в одном приложении
Новости
Астрономы раскрыли тайну рождения редких двойных горячих юпитеров
Космос
В янтаре нашли следы грибков-зомби, которым 99 000 000 лет
Наука
Google выпустила автономный «мозг» для роботов: новая модель работает без сети
Новости
В Сингапуре открыли способ омолодить сердце, не меняя клетки
Наука
Возраст стоянки древних людей в Красноярске увеличили на 10 000 лет
Наука
Стартап представил технологию, делающую кровь «прозрачной» во время операций
Наука
Посмотрите, как притягиваются одноименно заряженные частицы
Наука
Наша Вселенная прибыла из другого мира: теория мироздания оказалась неверна
Космос
Появилась безопасная альтернатива препаратам от диабета и ожирения
Наука
Посмотрите на миллионы звезд и 2000 астероидов в беспрецедентном качестве
Космос
Облик древнего существа впервые восстановили в лаборатории: ему 580 млн лет
Наука
Спрос на специалистов по безопасности ИИ в России вырос в четыре раза
Новости