Ученые сумели удерживать жидкость от замерзания при очень низкой температуре
Новости 12 августа 2018

Ученые сумели удерживать жидкость от замерзания при очень низкой температуре

Далее

Ученые из Массачусетского центра применения технологий в медицине представили метод, который позволяет поддерживать воду в жидком состоянии при низких температурах долгое время. Пока им удалось сделать это лишь с жидкостью в небольших количествах, однако исследователи отмечают, что в дальнейшем они смогут поддерживать сохранность клеток крови, тканей и органов.

«Вода и другие водные растворы в тех объемах, которые мы встречаем каждый день, обычно замерзают при охлаждении в 0 °С, — отметил Берк Уста, доктор наук из MGH-CEM и руководитель исследовательской группы. — Однако новаторский подход, который мы назвали глубоким переохлаждением, заключается в том, чтобы покрыть поверхность жидкости специальным раствором. Он не смешивается с водой, вроде минерального масла, и блокирует любое воздействие между водой и воздухом».

Группа ученых также отмечает, что это очень простой, практичный и дешевый метод, который позволит сохранить жидкость. Этим методом уже можно сохранять еду, лекарства, а также продолжить эксперименты с более объемными жидкостями.

Атомный клей позволит создать более эффективные лекарства

В большинстве случаев вода и водные растворы начинают замерзать, когда температура достигает уровня ниже нуля, причем кристаллы льда произвольно формируются там, где жидкости контактируют с воздухом или различными примесями в растворе. Сейчас ученые могут воспрепятствовать переохлаждению, это может позволить хранить воду без кристаллизации. Пока это единственный метод, который существует у человечества. Остальные из них нереалистичны из-за дорогого оборудования и слишком жестких условий хранения.