Исследователи выделили 2 тыс. бактерии, живущих в человеческом желудке. Их сравнили с известными антимикробными пептидами. В итоге они выбрали более 800 соединений, из которых лучшим оказался участвующий в переваривании белков пептид пепсин. И даже не сам фермент, а его фрагменты — раньше они считались побочным продуктом пищеварения.
В ходе эксперимента химики провели эксперименты на мышах. Оказалось, что фрагменты пепсина эффективны против Salmonella, E. coli и Pseudomonas aeruginosa не только в кислых средах — как желудок, но и нейтральных.
Биологи: люди, потребляющие в пищу около 50% углеводов, живут дольше всех
Новости
Мыши, задействованные в эксперименте, болели кожной инфекцией, но фрагменты пепсина уничтожили бактерии Pseudomonas aeruginosa. В дальнейшем ученые планируют усилить действие пепсинов и выделить другие бактерии из пищеварительной системы.