Биологи из Университета Иллинойса обнаружили естественный недостаток в процессе фотосинтеза, устранение которого позволило повысить урожайность сельскохозяйственных культур на 40% по сравнению с теми же видами в дикой природе. Исследователи полагают, что открытие позволит накормить еще 200 млн человек по всему миру, не увеличивая площадь посевов, пишет ScienceAlert.
Фотосинтез — это химическая реакция, которая позволяет растениям превращать солнечный свет и углекислый газ в питательные вещества для роста и развития. При фотосинтезе в растениях риса, пшеницы и сои фермент RuBisCO в 20% случаев ошибочно принимает кислород за углекислый газ.
Если это происходит, в растении накапливаются токсины, такие как гликолят и аммиак, а культурам приходится тратить свою жизненную энергию, чтобы избавиться от них — этот процесс называется фотодыханием. Исследователи нашли способ устранить недостаток — в результате урожайность этих культур выросла на 40%.
Мы могли бы кормить на 200 млн человек больше каждый год, исключив процесс фотодыхания. Восстановление даже части этих калорий во всем мире будет иметь большое значение для удовлетворения быстро растущего спроса на продукты питания.
Дональд Орт, Университет Иллинойса
Ранее исследователи из университета Айовы разработали систему для создания трехмерных изображений злаков и трав. Разработка позволит лучше понять механизм опыления и условий для роста сельскохозяйственных культур.