Малайская компания Phuture Foods разрабатывает растительный аналог свинины, который в ближайшие месяцы может попасть на полки в супермаркеты в Гонконге и Сингапуре. Историю стартапа рассказывает издание TechCrunch.
Phuture Foods разрабатывает искусственную свинину из пшеницы, бобов и грибов шиитаке. Искусственная свинина подойдет как людям, которые заинтересованы в защите окружающей среды, так и для мусульман, поскольку такой продукт должен быть халяльным.
После официального запуска компания намерена расширить свое производство на искусственную говядину и курицу.
Издание отмечает, что сейчас практически все разработчики искусственного мяса занимаются созданием аналогов говядины. При этом до сих пор такое мясо стоит очень дорого и используется в основном в лабораторных целях.
Недавно экологи представили исследование, согласно которому выращивание искусственного мяса в лаборатории может только увеличить объем выбросов углекислого газа в атмосферу. Другими словами, переход на мясо из пробирки может привести к обратному эффекту, чем тот, на который рассчитывали ученые.