В среднем животное на таких фермах весит около 500 кг — это одна из самых крупных особей своего вида. При забое некоторые свиньи могут продаваться более чем за $1 300, что в три раза превышает среднемесячный доход в большинстве провинций страны.
Высокие цены на свинину в северо-восточной провинции Цзилинь вынуждают фермеров выращивать свиней до среднего веса 175-200 кг, что выше нормального веса на 125 кг. Они хотят вырастить их «как можно крупнее», отметил Жао Хайлин, свинофермер из этого региона.
Тенденция не ограничивается мелкими фермами. Основные производители мяса в Китае, включая Wens Foodstuffs Group Co, крупнейшую свиноводческую компанию страны Cofco Meat Holdings Ltd. и Beijing Dabeinong Technology Group Co., отмечают, что они пытаются увеличить средний вес своих свиней. Крупные фермы сосредоточились на увеличении веса как минимум на 14%, добавил Линь Гуфа, старший аналитик консалтинговой компании Bric Agriculture Group.
Причиной этой тенденции издание называет болезни и недостаток продовольствия. В условиях, когда африканская чума свиней уничтожает целые стада, цены на свинину взлетели до рекордных уровней, что вынуждает правительство призывать фермеров увеличить производство для сдерживания инфляции. Оптовые цены на свинину в Китае в этом году выросли более чем на 70%, в то время как запасы свинины в августе упали на 39% по сравнению с августом прошлого года.