Мясо впервые вырастили в космосе

Израильский технологический стартап по производству продуктов питания Aleph Farms вырастил мясо на Международной космической станции (МКС) в 399 км от природных ресурсов.

Клетки крупного рогатого скота они собрали на Земле и доставили в космос, где с помощью 3D-биопринтера вырастили в мелкомасштабную мышечную ткань. Метод основан на имитации естественного процесса регенерации мышечной ткани, происходящего в организме животных.

Эксперимент состоялся 26 сентября на российском сегменте космической станции и включал сборку мышечной ткани малого размера в 3D-биопринтер в условиях контролируемой микрогравитации. В дальнейшем эту технологию можно использовать  для обеспечения мясом людей, живущих на космической станции.

Мы доказали, что культивированное мясо можно производить в любое время, в любом месте, в любом состоянии. Эксперимент в космосе интересен тем, что там нет 10 или 15 тыс. л воды для производства килограмма мяса, мы работаем в жестких условиях.

Дидье Тубиа, соучредитель и генеральный директор компании Aleph Farms

Другие компании также получали первые образцы искусственного мяса. Хотя они уже обладают вкусом, схожим с мясом, пока никому не удалось полностью повторить текстуру и форму настоящего продукта.

Израильский стартап намерен отказаться от технологии выращивания одного или двух видов клеток. Вместо этого в компании хотят сразу производить трехмерные куски. Aleph Farms надеется получить мясо, по текстуре неотличимое от настоящего — с мышечными волокнами и кровеносными сосудами.



Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Альтернативу Apple Pay для iPhone тестируют в России: как она работает
Новости
Сверхзвуковой «Конкорд» возвращается: почему в США поменяли мнение о самолете
Новости
Mars Orbiter теперь «стоит на голове»: зачем это нужно НАСА
Космос
В Москве дожди, а в пустыне — выпал снег: посмотрите на редкое явление из космоса
Космос
Обнаружено самое далекое мини-гало: радиосигнал прошел 10 млрд световых лет
Космос
Товары для взрослых начнут продавать онлайн по биометрии
Новости
Две трети абитуриентов выбирают ИИ как приоритетное ИТ-направление
Наука
Тираннозавр был не таким, как в фильмах, рассказывает палеонтолог
Наука
Google запустил ИИ-приложение для виртуальной примерки одежды
Новости
В России создали ИИ для защиты памятников от разрушения при строительстве
Новости
Галактику Андромеды показали такой, какой ее еще не видели
Космос
Минспорт требует от киберспортсменов бег и отжимания: новый стандарт вызвал споры
Новости
AAEON выпустила самый компактный одноплатный компьютер с чипами Intel Core 13-го поколения
Наука
Этот паразит годами незаметно поедает мозг: названы главные признаки
Наука
Посмотрите на редкое фото Сатурна: это затмение не увидеть еще 15 лет
Космос
Старые смартфоны превратили в подводные центры обработки данных
Новости
Телескоп в Антарктиде зафиксировал первый свет Вселенной с рекордной точностью
Космос
Орангутаны тоже спят сиесту: днем приматы компенсируют ночной недосып
Наука
Искусственный интеллект науился писать код для компьютерных чипов
Новости
Кофеин активирует механизм, который замедляет старение в клетках
Наука