На долю выбрасываемых продуктов приходится 10% всех парниковых газов. К такому выводу пришли эксперты ООН и биологи из Вагенингенского университета в Нидерландах, пишет Би-би-си.
Проблема пищевых отходов является одной из острейших социальных катастроф на сегодняшний день. Несмотря на то, что официально на планете голодают более 800 млн человек в Африке, странах Азии и Латинской Америки, жители развивающихся и развитых стран ежедневно выбрасывают продуктов на 527 калорий на каждого человека.
Согласно докладу ООН, сокращение пищевых отходов является одной из ключевых проблем в борьбе с изменением климата. Производство этих продуктов, которые впоследствии были выброшены людьми, привело к появлению не менее 10% от всех существующих парниковых газов.
При этом, согласно оценкам 2015 года, тогда уровень глобальных пищевых отходов составлял 214 калорий в день на человека. Согласно этим данным, за пять лет этот показатель вырос в два раза.
Социологи отмечают, что для борьбы с этой проблемой необходимо менять поведение покупателей и поощрять их приобретать то количество продуктов, которое им действительно необходимо. При этом действующая модель капитализма не подразумевает, что осознанное потребление будет переходить и на этот сегмент покупок.