Капля оливкового масла привела к открытию нового универсального закона фазовых переходов. Исследование ученых из Нидерландского научно-исследовательский института AMOLF опубликовано в журнале Physical Review Letters.
Исследовательская группа по взаимодействующим фотонам в AMOLF изучает нелинейность и шум в фотонных системах. Одна из таких систем представляет собой полость, которая образовывается двумя зеркалами, обращенными друг к другу на близком расстоянии. Внутри этой полости свет многократно отражается от зеркал в обе стороны. Оказалось, что помещение какого-нибудь объекта внутри такого оптического резонатора меняет свойства системы.
Доктор физики Саид Родригес и его студенты Зоу Гэн и Кевин Питерс проанализировали свойства передача света, увеличивая и уменьшая расстояние между двумя зеркалами. Они обнаружили, что количество света, проходящего через полость, зависит от направления движения зеркал.
«Пропускание света через полость является нелинейным. На определенном расстоянии между зеркалами количество проходящего света зависит от того, открываем ли мы полость или закрываем ее. Такое поведение называется гистерезисом. Оно также наблюдается при определенных фазовых переходах, например, в кипящей воде или магнитных материалах».
Доктор Саид Родригес.
Однако в полости с оливковым маслом гистерезис присутствует не всегда. При высокой скорости изменения направления зеркал гистерезис исчезал, хотя по уравнению, этот показатель должен оставаться неизменным, несмотря на скорости изменения.