Исследовательская группа, возглавляемая Лабораторией морфинга материи Университета Карнеги-Меллона, разработала плоские макароны, которые при приготовлении приобретают привычную форму.
Для этого на макаронах впечатывают крошечные бороздки, которые заставляют их превращаться в трубки, спирали, изгибы и волны при приготовлении.
Новые макароны по внешнему виду и вкусовым ощущениям никак не отличаются от классических. Так, считают авторы, можно создавать новый дизайн для продуктов питания, а также экономить место для упаковки, тем самым экономя место при хранении и транспортировке, а также сокращая время и энергию для приготовления пищи.
Пластик, используемый в упаковке пищевых продуктов, попадает после употребления на свалки или засоряет мировые океаны. Создание эффективной упаковки пищевых продуктов имеет решающее значение для сокращения отходов.
Читать далее
Создана первая точная карта мира. Что не так со всеми остальными?
Илон Маск: первые туристы на Марс погибнут
Ученые провели крупнейшее генетическое исследование сверхдолгожителей