В помидорах, которые появились на прилавках Японии, содержится в пять раз больше ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты), чем в обычных томатах: они полезны людям с гипертонией.
Большинство стран пока не разрешают продажу и выращивание модифицированных помидоров, так как процесс одобрения такого продукта очень долгий. Но в Японии эта процедура гораздо проще и быстрее, поэтому в конце 2020 года компания Sanatech Seeds запросила у регуляторов разрешение на производство и продажу томатов с отредактированным геномом и получила одобрение.
При редактировании томатов ученые взяли за основу популярный в стране вид Sicilian Rouge и использовали технологию CRISPR/Cas: теперь в новом отредактированном виде есть повышенное содержание ГАМК — это соединение снижает артериальное давление и замедляет сердечный ритм.
Отмечается, что продукты c отредактированным геномом и генно-модифицированные — это не одно и то же. Во втором случае ученые искусственно вносят целые гены или группы генов.
Сегодня начать массово производить такие продукты пока почти невозможно, так как к ним в большинстве стран существует строгое отношение на законодательном уровне.
Читать далее:
Развитие ИИ достигло критической точки. Ученые просят взять технологии под контроль
Литий-серная батарея с сахаром вмещает в 5 раз больше энергии
Посмотрите, как первый частный экипаж возвращается из космоса на Землю