Особые свойства хмеля влияют на развитие болезни Альцгеймера. «Хайтек» ознакомился с результатами исследования.
Пиво — один из старейших и самых популярных напитков в мире, который отличается отчетливым горьким вкусом хмеля. В рамках нового исследования ученые выяснили, что это растение пригодится для лечения болезни Альцгеймера (БА).
Оказалось, что химические вещества, извлеченные из цветков хмеля, в лабораторных чашках ингибируют слипание бета-амилоидных белков. Такое поведение протеинов связано с БА.
БА — тяжелое нейродегенеративное заболевание, часто характеризующееся потерей памяти и изменением личности у пожилых людей. Трудность лечения связана с временным лагом в несколько лет между началом основных биохимических процессов в организме и появлением первым симптомов. В итоге, необратимое повреждение нервной системы происходит еще до того, как человек осознает, что болен. Поэтому превентивные стратегии и терапевтические средства, которые действуют еще до появления симптомов, вызывают все больший интерес.
Особое внимание уделяют нутрицевтикам или продуктам, которые отличаются определенной лечебной или питательной функцией. Цветки хмеля, которые используют для ароматизации пива, изучили как раз в таком контексте. Ранее ученые выяснили, что растение препятствует накоплению бета-амилоидных белков, связанных с атопическим дерматитом. Авторы новой работы, Кристина Айрольди, Алессандро Пальмиоли и их коллеги, хотели выяснить, какие химические соединения в хмеле обладают таким эффектом.
Чтобы идентифицировать их, биологи создали и охарактеризовали экстракты четырех распространенных сортов хмеля. Они обнаружили, что экстракты обладают антиоксидантными свойствами и могут предотвращать слипание бета-амилоидных белков в нервных клетках человека.
Лучше всего себя «показал» экстракт хмеля Tettnang, который содержится во многих типах лагеров и светлых элей. Когда его разделили на фракции, оказалось, он содержит высокий уровень полифенолов. Также он показал наиболее сильную антибиотическую и ингибирующую агрегацию активность. Это также способствовало процессам, которые позволяют организму избавляться от неправильно свернутых нейротоксичных белков.
В качестве эксперимента ученые проверили экстракт Tettnang на модели C. elegans.
Caenorhabditis elegans — свободноживущая почвенная нематода длиной около 1 мм. Исследования этого вида в молекулярной биологии и биологии развития начались в 1974 году. Организмы часто используют как модельные для экспериментов.
Оказалось, что он защищает червей от паралича, связанного с болезнью Альцгеймера, хотя эффект был не очень выражен. Исследователи говорят, что, хотя эта работа может не оправдывать употребление горячительных напитков, она показывает, что соединения хмеля могут служить основой для нутрицевтиков, которые борются с развитием нейродегенеративного заболевания.
Читать далее:
Массивный удар космического объекта запустил магнитное поле Земли
Ученые подтвердили альтернативную теорию гравитации: почему это меняет физику
Сердце свиньи после пересадки человеку начинает биться медленнее