Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой

Немецкие монахи разработали первое в мире порошковое пиво.

Монастырская пивоварня Klosterbrauerei Neuzelle, расположенная под Мюнхеном, объявила о создании первого в мире порошкового пива. При добавлении воды оно вспенивается и формирует настоящую пивную шапку. Технология поможет в разы снизить стоимость доставки напитка.

Для создания своего продукта пивовары сначала сварили напиток по традиционной технологии, а затем обработали его, чтобы сформировать водорастворимый порошок. Они отмечают, что он по-прежнему богат декстринами, почти безвкусные и несбраживаемые углеводы, которые остаются в готовом пиве и формируют насыщенный вкус.

На первом этапе исследователи создали безалкогольное пиво, они планируют продолжить эксперименты, чтобы добиться сохранения алкоголя в порошковом продукте. До 90% пива составляет вода, отказ от транспортировки этой массы позволит существенно снизить затраты на логистику и избыточный углеродный след.

Разработчики отмечают, что они готовы к скептическому восприятию нового продукта со стороны любителей традиционного и крафтового пива. Поэтому в качестве первой целевой категории они рассматривают глобальные торговые компании, которые могут быть заинтересованы в выводе нового дешевого продукта на новые рынки. 

Среди первоочередных направлений компания называет страны Азии и Африки, затраты на доставку в которые являются максимальными. Сообщается, что безалкогольный порошок будет тестироваться на рынке в небольших количествах до середины 2023 года, после чего компания начнет производство алкогольного сухого пива и расширит производство.


Читать далее:

Ученые считают, что форма Вселенной не такая, как все думают

Вертолет НАСА показал закат на Марсе. Он не похож на земной

Названо растение, чей экстракт помогает похудеть без побочных эффектов

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Чрезвычайно молодую планету нашли у звезды с «кривым» диском
Космос
Предложен способ навигации дронов без GPS: по «отпечаткам рельефа»
Новости
Ученые раскрыли тайну гигантских черных дыр ранней Вселенной
Космос
Microsoft и Atom Computing выпустят коммерческий квантовый компьютер в 2025 году
Новости
Создан робот-голубь, который летает как настоящая птица
Наука
На страницах тысячелетнего Голубого Корана нашли скрытый текст
Наука
Уязвимость ИИ: типы атак LLM-injection и способы защиты от них
Технологии
Intel случайно упомянула о планах по разработке ИИ-ускорителя
Новости
S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chornobyl вышел спустя 15 лет: цены, патчи, бесплатный контент и концовка
Новости
Посмотрите, как прототип космоплана Aurora разогнали до 1,1 Маха 
Новости
Российских айтишников обяжут преподавать в вузах: кого это коснется
Новости
Киберспорт в России сегодня: плюсы и минусы разных бизнес-моделей
Мнения
Одинокого дельфина нашли в Балтийском море: он «разговаривает» сам с собой
Наука
Физики обнаружили сразу три формы хаоса
Наука
Российского хакера экстрадировали в США за создание вируса-вымогателя
Новости
Ученые впервые раскрыли форму короны черной дыры
Космос
Названы сроки запуска аналога Apple Pay в России
Новости
В России придумали, как искать телефонных мошенников по голосу
Новости
Лазерную связь в космосе предложили использовать, чтобы фотографировать черные дыры
Космос
Чат-бот Google научили запоминать пользователей
Новости