Назван популярный подсластитель, который повреждает ДНК человека

Искусственный подсластитель, который изучили ученые — сукралоза, продается под торговой маркой Splenda.

Новое исследование показало, что потребление широко доступного искусственного подсластителя приводит к образованию химического вещества, которое повреждает ДНК. Полученные данные вызывают обеспокоенность по поводу того, является ли подсластитель фактором, способствующим проблемам со здоровьем.

Искусственный подсластитель, который изучили ученые — сукралоза, продается под торговой маркой Splenda. Она в 600 раз слаще сахара, и ее можно найти во многих хлебобулочных изделиях, газированных напитках, жевательной резинке, желатине и замороженных молочных десертах. Исследование 2020 года показало, что Splenda была самым предпочтительным заменителем сахара у американцев: его использовали 51,4% населения. Следующим популярным был Sweet’N Low, который содержит 25% сахарина.

Исследователи из Университета штата Северная Каролина уделили особое внимание сукралозе-6-ацетату, одному из жирорастворимых соединений, образующихся при расщеплении (метаболизме) сукралозы в организме. Цель — выяснить, как оно влияет на организм, особенно на ДНК. Они уже изучали метаболизм сукралозы еще в 2018 году, тогда ученые узнали о существовании сукралозо-6-ацетата.

В новом текущем исследовании ученые провели серию лабораторных экспериментов с клетками крови человека, подвергнув их воздействию сукралозы-6-ацетата и проанализировав их на наличие маркеров генотоксичности или повреждения ДНК.

«Мы обнаружили, что сукралоза-6-ацетат генотоксичен и эффективно разрушает ДНК в клетках, подвергшихся воздействию химического вещества», — объясняет Сьюзен Шиффман, автор исследования.

Ученые обнаружили, что химическое вещество было кластогенным; то есть он напрямую вызывал разрывы нитей ДНК. Поврежденные нити ДНК могут привести к развитию онкологических заболеваний. Эксперименты показали, что сукралоза-6-ацетат негативно влияет на ткани кишечника человека.

Исследование опубликовано в журнале Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B.

Читать далее:

Рядом с Землей нашли квазилуну: она путешествует вместе с нашей планетой больше 2 000 лет

Исследователи показали, как выглядел фараон Тутанхамон

Физики впервые сделали рентген отдельного атома

Фото на обложке: Centhum

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Цифровую трансформацию HR обсудят на форуме «Цифровое сердце компании»
Новости
Посмотрите на Антарктиду без льда: опубликована подробная карта южного континента
Наука
В MIT разработали мышцы для роботов, которые сокращаются в разных направлениях
Наука
Китайский Baidu представил новую модель ИИ: «не хуже ChatGPT, но дешевле DeepSeek»
Новости
Процессорный модуль «Фишт» запустили в производство: заменит зарубежные аналоги  
Новости
НАСА сообщило о возможных следах древней жизни на Марсе  
Космос
Робот TRON 1 научился прыгать через барьеры и взбираться по лестницам  
Новости
Проект мощнейших в мире приливных турбин запустили во Франции
Новости
Суперкомпьютер раскрыл тайны «молекулярного ремонта» ДНК
Наука
В Китае разработали батарейку с радиоактивным углеродом, которая проработает до 100 лет
Наука
Ученые MIT разработали «простой способ» превратить клетки кожи в нейроны
Наука
Microsoft запускает ИИ Copilot для геймеров: он будет работать, как тренер
Новости
Частный лунный модуль сфотографировал солнечное затмение с Луны
Космос
Почему Вселенная несимметрична: физики приблизились к разгадке тайны
Новости
Посмотрите на обратную сторону спутника Марса: это второе фото в истории
Новости
Это приложение буквально заставляет трогать траву и блокирует соцсети
Новости
Посмотрите на место гибели лунного аппарата «Афина»
Новости
Apple призвала срочно обновить iPhone из-за критической уязвимости  
Новости
В РосНИИРОС опровергли планы ICANN закрыть домен .su  
Новости
Европейские охотники каменного века «путешествовали» по морю в Африку
Наука