Какие продукты опасно есть при стрессе, а какие не вредят организму

Тяга к жирной пище во времена стресса может ухудшить способность организма восстанавливаться, привести к снижению оксигенации мозга и ухудшению сосудистой функции.

В рамках двух новых исследований сотрудники Бирмингемского университета обнаружили, что употребление продуктов с высоким содержанием жиров в периоды психического стресса ослабляет оксигенацию мозга в префронтальной коре, что приводит к истощению доставки кислорода (на 39%), по сравнению с употреблением пищи с низким содержанием жира.

«Когда мы испытываем стресс, в организме происходят разные процессы: частота сердечных сокращений и кровяное давление повышаются, наши кровеносные сосуды расширяются, а приток крови к мозгу увеличивается. При этом, эластичность кровеносных сосудов, которая является мерой сосудистой функции, снижается после психического стресса. Мы обнаружили, что употребление жирной пищи при психическом стрессе снижает функцию сосудов на 1,74%», — объясняет Розалинд Бейнхэм из Бирмингемского университета. 

«Для людей, у которых уже есть повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, последствия могут быть еще более серьезными», — добавили авторы исследования

Эта сосудистая функция была снижена в течение 90 минут после того, как стресс снизился. Хорошая новость, однако, заключается в том, что употребление продуктов с высоким содержанием полифенолов, таких как какао, ягоды, виноград, яблоки и другие фрукты и овощи, не повлияло на сосудистую функцию.

Исследования опубликованы в журналах Frontiers in Nutrition and Nutrients.

Читать далее:

ИИ разработал суперконденсатор, который хранит рекордное количество энергии

Оказалось, дешевый и популярный препарат помогает в лечении рака

Посмотрите на «сердце» Млечного Пути на снимках телескопа «Джеймс Уэбб»

^{Изображение на обложке: Ciphr | Сведения о лицензии}