Наука 25 июня 2024

Русский суперфуд: назван продукт, который снижает уровень холестерина и глюкозы

Исследование показало, что у людей, включивших чеснок в свой рацион, наблюдаются сниженный уровень глюкозы и «плохого» холестерина.

Читайте «Хайтек» в

Ученые из Юго-Восточного университета и Университета Сизан Миньцзу в Китае проанализировали 22 предыдущих исследования, включая 29 рандомизированных контролируемых испытаний. Они выяснили, что потребление чеснока связано с более низким уровнем глюкозы и некоторых видов жировых молекул. Примечательно, что форма чеснока — свежий, сушеный или настоянный в масле — не имеет значения.

Чеснок давно ассоциируется с благотворным влиянием на здоровье, и отдельные исследования связывают его с регуляцией липидов и уровня глюкозы. Новая работа подтверждает, что чеснок продолжает оказывать положительное воздействие на здоровье человека.

Исследование показало, что у людей, включивших чеснок в свой рацион, наблюдаются сниженный уровень глюкозы; повышенное количество «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности); уменьшенное количество «плохого» холестерина; пониженный общий уровень холестерина.

Однако ученые признают, что на сегодняшний день недостаточно данных, чтобы доказать прямую причинно-следственную связь между потреблением чеснока и снижением риска сердечных заболеваний. Однако результаты предполагают, что чеснок может быть эффективным средством для снижения уровня глюкозы и липидов в крови.

Ученые подчеркивают необходимость дальнейших узконаправленных исследований для прояснения причинно-следственной связи. Они предполагают, что различные активные компоненты чеснока способствуют этому процессу по-разному. Например, чеснок, вероятно, уменьшает окислительный стресс — процесс, который может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.