Микробы научили производить питательные вещества из воздуха

Микроорганизмы синтезируют белки и витамин B9, питаясь только водородом, кислородом и углекислым газом.

Исследователи из Тюбингенского университета в Германии разработали технологию получения питательных веществ с помощью микроорганизмов, используя лишь компоненты воздуха. Ученые создали двухступенчатую биореакторную систему, в которой белок и витамин B9 вырабатываются из водорода, кислорода и углекислого газа.

Процесс напоминает ферментацию при производстве пива, но вместо сахара микробы получают газы и ацетат. На первом этапе бактерия Thermoanaerobacter kivui преобразует водород и углекислый газ в ацетат. Затем пекарские дрожжи Saccharomyces cerevisiae потребляют ацетат и кислород, синтезируя белок и витамин B9.

Экспериментальная установка. Фото: Lisa Schmitz

Результаты исследования показали, что полученные дрожжи превосходят по содержанию белка традиционные источники протеинов, такие как говядина, свинина, рыба и чечевица. Порция в 85 граммов дрожжей обеспечивает 61% суточной потребности в белке, а такое же количество говядины — только 34%.

Население планеты приближается к 10 млрд человек, и с изменением климата и ограниченными земельными ресурсами производить достаточное количество продовольствия будет все сложнее. Выращивание белков в биореакторах делает производство пищи намного эффективнее.

Ларгус Ангенент, соавтор исследования

Новая технология решает сразу несколько глобальных проблем: она сокращает выбросы углерода, не требует сельскохозяйственных земель и может помочь в борьбе с дефицитом продуктов в развивающихся странах.

Однако перед коммерческим применением предстоит оптимизировать производство и подтвердить безопасность продукта. Но исследователи уверены, что их разработка имеет большой потенциал как устойчивый, вегетарианский и не содержащий ГМО источник белка и витаминов.


Читать далее:

Студент с помощью ИИ за месяц собрал дома термоядерный реактор и получил плазму

Посмотрите, как изменилась Земля за последние 1,8 млрд лет

Назван простой способ снизить риск развития болезни Альцгеймера

На обложке: Изображение от mdjaff на Freepik, сведения о лицензии

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Процессорный модуль «Фишт» запустили в производство: заменит зарубежные аналоги  
Новости
НАСА сообщило о возможных следах древней жизни на Марсе  
Космос
Робот TRON 1 научился прыгать через барьеры и взбираться по лестницам  
Новости
Проект мощнейших в мире приливных турбин запустили во Франции
Новости
Суперкомпьютер раскрыл тайны «молекулярного ремонта» ДНК
Наука
В Китае разработали батарейку с радиоактивным углеродом, которая проработает до 100 лет
Наука
Ученые MIT разработали «простой способ» превратить клетки кожи в нейроны
Наука
Microsoft запускает ИИ Copilot для геймеров: он будет работать, как тренер
Новости
Частный лунный модуль сфотографировал солнечное затмение с Луны
Космос
Почему Вселенная несимметрична: физики приблизились к разгадке тайны
Новости
Посмотрите на обратную сторону спутника Марса: это второе фото в истории
Новости
Это приложение буквально заставляет трогать траву и блокирует соцсети
Новости
Посмотрите на место гибели лунного аппарата «Афина»
Новости
Apple призвала срочно обновить iPhone из-за критической уязвимости  
Новости
В РосНИИРОС опровергли планы ICANN закрыть домен .su  
Новости
Европейские охотники каменного века «путешествовали» по морю в Африку
Наука
Зонд «Гера» сделал снимки спутника Марса на пути к «пострадавшему в ДТП» астероиду
Космос
В испанской пещере нашли «фрагменты лица» древнейшего жителя Западной Европы
Наука
Стартап представил робота, который готовит как шеф-повар лучших ресторанов
Новости
В паровом реакторе впервые зажгли термоядерную плазму
Новости