Микробы научили производить питательные вещества из воздуха

Микроорганизмы синтезируют белки и витамин B9, питаясь только водородом, кислородом и углекислым газом.

Исследователи из Тюбингенского университета в Германии разработали технологию получения питательных веществ с помощью микроорганизмов, используя лишь компоненты воздуха. Ученые создали двухступенчатую биореакторную систему, в которой белок и витамин B9 вырабатываются из водорода, кислорода и углекислого газа.

Процесс напоминает ферментацию при производстве пива, но вместо сахара микробы получают газы и ацетат. На первом этапе бактерия Thermoanaerobacter kivui преобразует водород и углекислый газ в ацетат. Затем пекарские дрожжи Saccharomyces cerevisiae потребляют ацетат и кислород, синтезируя белок и витамин B9.

Экспериментальная установка. Фото: Lisa Schmitz

Результаты исследования показали, что полученные дрожжи превосходят по содержанию белка традиционные источники протеинов, такие как говядина, свинина, рыба и чечевица. Порция в 85 граммов дрожжей обеспечивает 61% суточной потребности в белке, а такое же количество говядины — только 34%.

Население планеты приближается к 10 млрд человек, и с изменением климата и ограниченными земельными ресурсами производить достаточное количество продовольствия будет все сложнее. Выращивание белков в биореакторах делает производство пищи намного эффективнее.

Ларгус Ангенент, соавтор исследования

Новая технология решает сразу несколько глобальных проблем: она сокращает выбросы углерода, не требует сельскохозяйственных земель и может помочь в борьбе с дефицитом продуктов в развивающихся странах.

Однако перед коммерческим применением предстоит оптимизировать производство и подтвердить безопасность продукта. Но исследователи уверены, что их разработка имеет большой потенциал как устойчивый, вегетарианский и не содержащий ГМО источник белка и витаминов.


Читать далее:

Студент с помощью ИИ за месяц собрал дома термоядерный реактор и получил плазму

Посмотрите, как изменилась Земля за последние 1,8 млрд лет

Назван простой способ снизить риск развития болезни Альцгеймера

На обложке: Изображение от mdjaff на Freepik, сведения о лицензии

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Китайский аккумулятор для электромобиля выдержал наезд 36-тонного танка
Новости
Воспитанники детских домов изучат основы работы с нейросетями
Новости
Четвероногий робот из Цюриха научился играть в бадминтон с людьми
Новости
В MIT раскрыли механизм набора веса из-за жирной пищи и как обратить его вспять
Наука
60 000 лет рядом: ученые выяснили, кто стал первым паразитом человека
Наука
Ректора Университета Иннополис избрали членом-корреспондентом РАН
Иннополис
В Корее робопса научили паркуру и бегу по стенам: посмотрите, что он может
Новости
Древний череп «человека-муравья» нашли в Аргентине
Наука
На селфи марсохода попал неожиданный объект: его заметили не сразу
Космос
Посмотрите на двух морских коньков, которых застукали за «поцелуем» в океане
Наука
Почти 10 000 роутеров Asus тайно заразили: как проверить свой и защититься
Новости
Ракета будет доставлять товары с AliExpress за час по всему миру: ее испытали в Китае
Новости
В России пригрозили «душить» иностранные сервисы: кто в опасности
Новости
Boston Dynamics усовершенствовала систему восприятия гуманоидного робота Atlas
Новости
Наклейка на лоб анализирует мозговые волны и предсказывает переутомление
Наука
Посмотрите на робота-трансформера, который меняет форму прямо в полете
Новости
Китай отправил миссию за образцами горных пород с квазиспутника Земли
Космос
ИИ научился предсказывать успеваемость студентов по данным профиля в VK
Новости
Странная звезда Млечного Пути пульсирует каждые 44 минуты и это не объяснить
Космос
Этот OLED-экран сам издает звук: каждый пиксель работает как динамик
Новости