В «дубайском» шоколаде нашли опасные для жизни вещества

Популярный шоколад с фисташками и катаифи, прославившийся в соцсетях как «дубайский», начали массово подделывать. В некоторых версиях из ОАЭ и Турции эксперты обнаружили токсины, вредные красители и химические соединения, связанные с риском развития рака.

Немногие сладости в последнее время вызвали такой ажиотаж, как «дубайский» шоколад. Батончик с фисташками, тахини и хрустящим тестом катаифи стал вирусным в соцсетях в 2023 году. Его придумала британско-египетская шоколатье Сара Хамуда, когда жила в Дубае и искала способ справиться с беременными пищевыми желаниями.  

Успех шоколада быстро породил волну подделок. Под именем Dubai Chocolate на рынок вышли десятки батончиков, произведённых в разных странах. Некоторые из них оказались не просто копиями, а опасными фальсификатами, пишет Daily Mail.

В Германии специалисты Управления химических и ветеринарных расследований (CVUA) провели лабораторную проверку восьми образцов: пяти из ОАЭ и трёх из Турции. В составе нашли:  

– пальмовое и подсолнечное масло, заменяющее какао-масло;  

– 3-MCPD и глицидол — вещества, образующиеся при очистке масел и считающиеся канцерогенами;  

– токсины афлатоксины, которые вырабатывает плесень и также связывают с раком;  

– красители E140 и E141, имитирующие насыщенный зелёный цвет фисташек.  

В двух образцах производитель указал наличие какао-масла, но лаборатория не нашла его в составе. Эксперты напомнили: по европейским стандартам шоколад обязан содержать какао-масло — иначе продукт не имеет права называться шоколадом.  

Исследование не раскрыло названий брендов или магазинов, где продаются проверенные образцы. Однако все батончики выглядели одинаково — зелёная начинка, тонкий слой шоколада и упаковка, стилизованная под премиум-продукт.

Читать далее:

Вселенная внутри черной дыры: наблюдения «Уэбба» подтверждают странную гипотезу

Испытания ракеты Starship Илона Маска вновь закончились взрывом в небе

Сразу четыре похожих на Землю планеты нашли у ближайшей одиночной звезды

Обложка: фото Ionenlaser • CC BY 4.0

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Экспериментальные российские спутники связи выведут на орбиту уже в этом году: что о них известно
Наука
Подо льдами Антарктиды нашли следы затерянного мира
Наука
Физики поняли, что произошло в первые секунды Вселенной: это их удивило
Космос
Секретный ИИ-гаджет от OpenAI принесет миллионы вдове Джобса: о чем идет речь
Новости
Отец устал слушать сына и «сбагрил» его ChatGPT: что из этого вышло
Новости
Выяснилось, что влияет на самооценку мужчин на самом деле
Наука
Ютубер собрал из «мусора» ручной лазер, прожигающий алмазы
Новости
Физики придумали, как создать настольный ускоритель частиц с мощностью гигантских установок
Наука
Китайский робот научился готовить пельмени и пользоваться палочками
Новости
Цифровые лидеры нового времени: объявлены лауреаты ежегодной Премии Digital Leaders-2025
Новости
Древнейший «арт-объект» неандертальцев с отпечатком автора, нашли в Испании
Наука
На Урале разработали сверхпрочное покрытие для защиты авиадвигателей
Наука
Сверхтонкая линза делает видимым инфракрасное излучение
Наука
Новый закон об иностранных мессенджерах вступил в силу в России
Новости
Больше миллиона Гбит в секунду: японцы побили рекорд скорости передачи данных по оптоволокну
Новости
Хаос во благо: физики создали новый инструмент для квантового мира
Наука
Hugging Face выпустила недорогих человекоподобных роботов с открытым кодом
Новости
Китайский аккумулятор для электромобиля выдержал наезд 36-тонного танка
Новости
Воспитанники детских домов изучат основы работы с нейросетями
Новости
Четвероногий робот из Цюриха научился играть в бадминтон с людьми
Новости