В MIT раскрыли механизм набора веса из-за жирной пищи и как обратить его вспять

Эксперименты на мышах показали, что жирная пища нарушает работу сотен метаболических ферментов, но эти повреждения можно обратить вспять с помощью антиоксидантов.

Исследователи из Массачусетского технологического института впервые подробно описали, как диета с высоким содержанием жиров приводит к нарушениям обмена веществ на клеточном уровне. Она запускает каскад биохимических изменений, затрагивающих сотни метаболических ферментов и приводящих к накоплению токсичных молекул в клетках.

Ключевым звеном этого механизма оказалось нарушение фосфорилирования — процесса, в котором к белкам присоединяются фосфатные группы, включая или отключая их активность. При высокожировой диете сбивается нормальный режим фосфорилирования сотен ферментов, ответственных за метаболизм глюкозы, липидов и аминокислот.

Особенно страдают ферменты класса оксидоредуктаз, которые участвуют в переносе электронов и обеспечивают выработку энергии. Среди наиболее уязвимых: IDH1, необходимый для окисления сахаров, и AKR1C1, отвечающий за переработку жирных кислот.

В результате возникает окислительно-восстановительный дисбаланс: в клетках накапливаются активные формы кислорода, повреждающие белки, липиды и ДНК. Это приводит к устойчивости к инсулину, накоплению жиров и предиабету. Это объясняет, почему последствия неправильного питания носят системный и долговременный характер.

Интересно, что самцы и самки мышей реагировали на жирную пищу по-разному. У самцов наблюдались более выраженные метаболические нарушения, тогда как самки активировали альтернативные пути утилизации жиров и компенсировали дисбаланс.

Однако исследование дало и обнадеживающие результаты. Добавление антиоксиданта BHA в рацион животных существенно снижало негативные эффекты: мыши набирали меньше веса, не демонстрировали признаков предиабета, а клеточный метаболизм у них стабилизировался. Ученые описали состояние как «новое равновесие», отличное как от нормы, так и от патологии.

Результаты исследования важны для профилактики метаболических заболеваний. Ученые планируют изучить потенциал антиоксидантной терапии при ожирении у людей и определить, на каких стадиях она наиболее эффективна.


Читать далее:

Ракета будет доставлять товары с AliExpress за час по всему миру: ее испытали в Китае

На селфи марсохода попал неожиданный объект: его заметили не сразу

Илон Маск намекнул, почему ушел из администрации Трампа на самом деле

Иллюстрация на обложке: designed by Freepik, лицензия

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Стартап представил технологию, делающую кровь «прозрачной» во время операций
Наука
Посмотрите, как притягиваются одноименно заряженные частицы
Наука
Наша Вселенная прибыла из другого мира: теория мироздания оказалась неверна
Космос
Появилась безопасная альтернатива препаратам от диабета и ожирения
Наука
Посмотрите на миллионы звезд и 2000 астероидов в беспрецедентном качестве
Космос
Облик древнего существа впервые восстановили в лаборатории: ему 580 млн лет
Наука
Спрос на специалистов по безопасности ИИ в России вырос в четыре раза
Новости
Опасный астероид может столкнуться с Луной вместо Земли: это угрожает спутникам
Космос
Строение перьев совы скопировали для разработки универсальной шумоизоляции
Наука
Популярный антидепрессант нарушил созревание половых клеток у мышей
Наука
На орбиту впервые отправили квантовый компьютер
Космос
Нейроморфный процессор «Алтай»: будущее ИИ по-русски
Технологии
Бактерии превращают пластиковый мусор в парацетамол
Наука
Японская ispace назвала причину второй неудачи при посадке на Луну
Космос
Из рисовой бумаги можно создать мягких роботов, которые разлагаются за месяц
Новости
Физик предложил заменить пространство-время трехмерным временем
Наука
Антропологи выяснили, почему только одна миграция людей из Африки была успешной
Наука
Токсичную плесень из древних гробниц превратили в противораковое лекарство
Наука
Найдена гигантская нить в космосе: она соединяет четыре скопления галактик
Космос
В Китае установили мировой рекорд: 11 787 дронов создали световое шоу
Новости