Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Технологии

Человечество уже многие столетия полагается на коров. Они дают нам пищу, одежду, а иногда и жизненно важные лекарства, например, инсулин. Однако содержание крупного рогатого скота обходится дорого и становится все менее эффективным, а главное — вредным для экологии. Но скоро все может измениться. Popular Science предполагает, что почти все, что производят коровы, скоро заменят синтетические аналоги — и все благодаря науке.

Мясо

Первый выращенный в пробирке бургер был представлен в 2013 году Марком Постом, разработчиком искусственных тканей. После этого многие компании экспериментировали с искусственным мясом. Недавно Memphis Meats представила созданные в лаборатории фрикадельки, но их широкое распространение пока что сдерживает только цена — один гамбургер обойдется в $325 000.

Кожа

Для создания кожи в лабораторных условиях Modern Meadow использует клетки коров, из которых выращивает свои коллагена. Затем их покрывают краской и нарезают, создавая кожаные ткани. После этого из лабораторной кожи можно шить все — от сумок до жакетов.

Коллаген

Чужеродные антитела не позволяют использовать животные ткани для человека. Но KOD — синтетическая разновидность коллагена — позволяет предотвращать кровотечения и восстанавливать естественный рост тканей. А так как в основе этого вещества нет коровьих клеток, человеческий организм его не отторгает.

Хрящи

Шведские биологи используют ткани из коровьих коленей для разработки хрящевого материала — одного из самых сложных в производстве. Сложность заключается в том, что хрящи крайне долго восстанавливаются. Хотя ученые и используют клетки коров, в будущем они хотят перейти на человеческие клетки и добиться прогресса в регенерации хрящевой ткани.

Молоко

Биоинженерный стартап Muufri делает искусственное молоко, которое больше похоже на коровье, чем соевые или миндальные аналоги. Компания соединяет напечатанные на 3D-принтере коровьи ДНК с дрожжевыми клетками, а затем собирает полученный молочный белок. В смесь добавляются кальций и калий, она эмульгируется и превращается в молоко — почти такое же питательное и плотное, как настоящее.

Инсулин

Коровий инсулин регулирует уровень сахара у диабетиков, но часто приводит к аллергическим реакциям. А его синтетический аналог нужно тщательно дозировать. Ученые из МТИ намерены решить эту проблему. Они занимаются синтезированием нового вида инсулина, который сохраняется в крови и активируется только когда уровень сахара в ней превосходит допустимую норму.

Загрузка...
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Умные города подвергают своих жителей опасности из-за датчиков освещения и радиации
Тренды
Мнения
Геронтолог Обри ди Грей: жизнь длиной в тысячу лет — это побочный эффект поиска вечного здоровья
Биоценоз в фарме: зачем нужна альтернатива антибиотикам и как работают лекарства нового поколения
Тренды
Чарльз Адлер, co-founder Kickstarter: я — панк-рокер, который раздвигает границы
Кейсы
Как ИИ меняет медицину: личный помощник для врачей, маршрутизатор в клиниках и разработчик лекарств
Кейсы
Эдвин Диндер, Huawei Technologies: умный город — это ничто
Мнения
«Если изобретение с ИИ не приносит пользу, сам продукт никому не нужен»
Мнения
Feature engineering: шесть шагов для создания успешной модели машинного обучения
Тренды
Мнения
Человек — это набор из пяти чисел: Игорь Волжанин, DataSine — о психотипировании с помощью big data
Карло Ратти, Senseable City Laboratory (MIT) — о городах будущего, третьей коже человека и роболодках
Тренды
Мы все — сенсоры: CEO SQream Ами Галь — о том, как обрабатывают big data
Кейсы
Что такое скрапинг: как Amazon, Walmart и другие ритейлеры используют ботов в борьбе с конкурентами
Идеи
Почему китайские подлодки-беспилотники станут самым опасным врагом под водой?
Идеи
Филипп Роуд, LSE Cities: самый кошмарный сценарий — беспилотники, ездящие по городу, чтобы не платить за парковку
Мнения
Юрий Корженевский — о том, как построить безопасные системы для банков на блокчейне
Блокчейн
Иннополис
Russian Robot Olympiad: как дети строят роботов и решают реальные инженерные проблемы
MyGenetics: ДНК-тесты, помогающие «взломать» организм, как компьютер
Тренды
Trade-to-Mine: как биржи привлекают трейдеров в условиях падения рынка
Блокчейн
Дмитрий Фадин, 3D Bioprinting Solutions — о будущем биопринтинга и печати органов в космосе
Мнения
IoT изменит все: какие умные технологии принесут бизнесу экономию, безопасность и инновации
Тренды
Как высокие технологии побуждают нас покупать билеты и туристические услуги
Тренды
Чем плоха Кремниевая долина для IT-стартапов из России: дорого, неудобно и нет транспорта
Мнения
Жить по-умному: как защитить свой дом и не бояться киберугроз
Умный дом
Андрей Синогейкин, Wonder Technologies, — об искусственных алмазах
Тренды
Никита Бокарев, ESforce, — о деньгах, киберспорте и его немаргинальности
Тренды
Тренды
YouTube-депрессия: как создатели популярных каналов боятся потерять подписчиков и разум
Гельмут Райзингер, Orange Business Services, — об IIoT, 5G и телеком-стартапах
Мнения
«Робот берет вас на работу»: как искусственный интеллект, блокчейн и VR подбирают персонал
Мнения
Телемедицина, роботы и умные дома: каким через 5 лет будет «оцифрованный» город в России
Тренды
Мясная революция: как перейти от веганских заменителей к клеточным технологиям и биореакторам
Идеи
AI-выборы: как искусственный интеллект и голосовые помощники сделают демократию лучше
Тренды
Здесь нужен InsurTech: за какими стартапами будущее страхования
Мнения
Идеи
Тупик для беспилотников: как мечты разработчиков разбиваются о неожиданности на дорогах
Вирус лженауки в Google: как поисковые системы распространяют опасные мифы о прививках
Идеи
«Кто-то управляет моим домом»: как жертв домашнего насилия терроризируют с помощью умных устройств
Умный дом
Паскаль Фуа, EPFL, — о ключевых точках, глубоких нейросетях и эпиполярной геометрии
Мнения
Тренды
20 фильмов о кибербезопасности, взломах и цифровых преступлениях
Ян Лекун, Facebook: прогностические модели мира — решающее достижение в ИИ
Мнения
Джианкарло Суччи: «Попытка спроектировать программу без багов — утопия»
Иннополис
Game out: Как видеоигры обучают детей-аутистов держать равновесие и узнавать людей
Тренды
Прослушка, контроль камеры и предсказание смерти пользователя: самые странные патенты Facebook
Кейсы
Цес Снук, QUVA: мы не хотим зависеть от крупных компаний, которые владеют всеми данными
Мнения
Дмитрий Песков, АСИ: «В России традиционно долго запрягают, и в сфере IT мы только этим и занимаемся»
Иннополис
ДНК-тесты: как генетические компании обманывают людей и разрушают семьи
Мнения
Мануэль Маццара: «Для Facebook вы не покупатель, вы — продукт»
Иннополис
Витторио Феррари, Google: «Чтобы машина распознала книгу о Гарри Поттере нужна сложная математическая модель»
Мнения
Тренды
Блокчейн, искусственное мясо и «смерть» смартфонов: что будет с технологиями через 10 лет
7 медицинских технологий, которые скоро придут в российские больницы
Идеи
Руслан Зайдуллин, основатель Doc+, — о том, что делать Минздраву и о проблемах в российской медицине
Мнения