Как технологии заменят коров

Человечество уже многие столетия полагается на коров. Они дают нам пищу, одежду, а иногда и жизненно важные лекарства, например, инсулин. Однако содержание крупного рогатого скота обходится дорого и становится все менее эффективным, а главное - вредным для экологии. Но скоро все может измениться. Popular Science предполагает, что почти все, что производят коровы, скоро заменят синтетические аналоги - и все благодаря науке.

Мясо

Первый выращенный в пробирке бургер был представлен в 2013 году Марком Постом, разработчиком искусственных тканей. После этого многие компании экспериментировали с искусственным мясом. Недавно Memphis Meats представила созданные в лаборатории фрикадельки, но их широкое распространение пока что сдерживает только цена — один гамбургер обойдется в $325 000.

Через 5 лет еда из пробирки станет реальностью

Кожа

Для создания кожи в лабораторных условиях Modern Meadow использует клетки коров, из которых выращивает свои коллагена. Затем их покрывают краской и нарезают, создавая кожаные ткани. После этого из лабораторной кожи можно шить все — от сумок до жакетов.

Коллаген

Чужеродные антитела не позволяют использовать животные ткани для человека. Но KOD — синтетическая разновидность коллагена — позволяет предотвращать кровотечения и восстанавливать естественный рост тканей. А так как в основе этого вещества нет коровьих клеток, человеческий организм его не отторгает.

Хрящи

Шведские биологи используют ткани из коровьих коленей для разработки хрящевого материала — одного из самых сложных в производстве. Сложность заключается в том, что хрящи крайне долго восстанавливаются. Хотя ученые и используют клетки коров, в будущем они хотят перейти на человеческие клетки и добиться прогресса в регенерации хрящевой ткани.

Создан 3D принтер для печати мускулов, костей и хрящей

Молоко

Биоинженерный стартап Muufri делает искусственное молоко, которое больше похоже на коровье, чем соевые или миндальные аналоги. Компания соединяет напечатанные на 3D-принтере коровьи ДНК с дрожжевыми клетками, а затем собирает полученный молочный белок. В смесь добавляются кальций и калий, она эмульгируется и превращается в молоко — почти такое же питательное и плотное, как настоящее.

Инсулин

Коровий инсулин регулирует уровень сахара у диабетиков, но часто приводит к аллергическим реакциям. А его синтетический аналог нужно тщательно дозировать. Ученые из МТИ намерены решить эту проблему. Они занимаются синтезированием нового вида инсулина, который сохраняется в крови и активируется только когда уровень сахара в ней превосходит допустимую норму.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Древнейшие динозавры могут скрываться в джунглях Амазонки и песках Сахары
Новости
Ученые разработали вакцину, способную противостоять разным коронавирусам
COVID-19
Инженеры создали «крылья бабочек», которые работают без электроники
Новости
Группы крови повлияли на вымирание неандертальцев, предполагают ученые
Наука
Infinix Zero 40 5G: умный гаджет для тех, кто живет со смартфоном в руках
Кейсы
Эта известная звезда скоро исчезнет с неба
Наука
Китай представил гиперзвуковой беспилотник Cuantianhou с уникальными двигателями
Новости
Ученые поняли, чем была «вторая Луна» Земли
Космос
Послушайте, как звучат космические волны: их нашли в неожиданном месте
Космос
Астрономы впервые наблюдали рождение джета черной дыры в реальном времени  
Космос
Посмотрите на «огромную тень» в Сахаре из космоса: что это такое
Космос
Перспективы развития квантовой криптографии в 2025 году
Мнения
Цена лидерства: альфа-самцы платят здоровьем за свой статус
Наука
Шторм со скоростью 33 000 км/ч: открыта планета с рекордной скоростью ветра
Космос
Посмотрите, как китайский робопес танцует в снегу
Новости
Космический телескоп наблюдал взрыв, который противоречит существующим теориям
Космос
Зеленоградский стартап разработал новую технологию производства чип-резисторов
Новости
Посмотрите, как Земля закрывает Солнце: Blue Ghost прислал кадры из космоса
Космос
Найдена «проблемная» и очень загадочная галактика: что с ней не так
Космос
Как зажегся первый свет во Вселенной: ученые приблизились к ответу
Космос