Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Биотехнологии

Винный стартап Ava, специализирующийся на создании искусственного вина методом молекулярного копирования, смог получить продукт, практически неотличимый от оригинала. В ближайшие 6-12 месяцев компания планирует выйти на рынок.

Когда в мае винзавод Ava в первый раз представил свой продукт общественности, он получил не очень хорошие отзывы. В вине было слишком мало цвета, зато присутствовал неприятный пластиковый запах.

Но уже в сентябре Ava достиг больших успехов. Методика молекулярного копирования быстро совершенствуется. По словам сооснователя проекта Алекса Ли, они привлекают много новых технологий для создания продукта. После завершения инвестиционного раунда в $ 2,7 млн в августе, винзавод получит дополнительное оборудование, что поможет создавать вино быстрее и качественнее.

Ava Winery

Ava пообещала выпустить 499 бутылок по образцу шампанского Dom Perignon 1992 года в конце этого лета, пишет Business Insider. Компания планирует выйти на рынок в ближайшие 6-12 месяцев. Ее цель — создавать качественное и дешевое вино, которое невозможно будет отличить от вина, полученного традиционными методами.

Но первое, что им нужно сделать — доказать потребителям, что искусственное вино имеет приятный вкус. Сооснователь Ava Мардон Чуа вдохновился идеей создания такого винзавода, увидев как-то в витрине магазина бутылку ’73 Chateau Montelena. Ему захотелось, чтобы как можно больше людей смогли попробовать его. Имея доступ к лаборатории и биотехнологиям, он решил создать свой проект.

В компании Ava уверены, что они движутся в правильном направлении. Восемь месяцев назад 80% приглашенных дегустаторов смогли отличить бокал с искусственным вином среди пяти бокалов с натуральным, сегодня уже только 10% смогли обнаружить молекулярную копию.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 2 раза в день

перейдите по одной из ссылок и нажмите кнопку Join
Топ-5 функций Oreo — новой ОС Android
Мобильные технологии
«Из-за ИИ придется пересмотреть отношение к образованию и карьере»
Искусственный интеллект
Открыт новый класс химических реакций
Научные открытия
«Роботы уничтожат средний класс»
Мнения
Wal-Mart запатентовала летающий склад-дирижабль
Идеи
Один день на крупнейшей в мире китайской биткойн-шахте
Криптовалюты
Образование
Несовершеннолетний биткойн-миллионер предложил реформу образования
Японские ученые продлили срок службы солнечных модулей из перовскитов
Идеи
Найден способ предотвращения нестабильности термоядерной реакции
Термоядерный синтез
«Дети должны обучаться программированию с двух лет»
Образование
К 2021 году в России будет использоваться 12,8 млн VR-шлемов
Мнения
ИИ научился видеть скрытые аналогии
Обучение машин
В России разработано оптоволокно с квадратной сердцевиной
Оптика
Тренды
Илон Маск и другие ИТ-лидеры требуют запретить военных роботов
«Блокчейн передаст власть над играми в руки геймеров»
Технологии игр
В Китае начал работу киберсуд по интернет-делам
Идеи
Система распознавания речи Microsoft установила новый рекорд
Распознавание речи
ИИ научился считывать намерения людей
Искусственный интеллект
Чистая энергетика
Возобновляемая энергетика принесла экономике США до $113 млрд
Facebook запатентует очки дополненной реальности
Тренды
NuTonomy запустит в Сингапуре сервис роботакси в 2018 году
Беспилотные автомобили
Южная Корея построит в Египте гигантскую умную ферму за $10 млрд
Тренды
Испытан первый в мире электрогенератор на океанических течениях
Возобновляемая энергетика
Мнения
«Алгоритмам нельзя внушить представление о справедливости»
Sony поможет новичкам разрабатывать ИИ
Искусственный интеллект
«ИИ будет двигателем четвертой технологической революции»
Кейсы
Стартап Made in Space напечатал радиационный щит прямо на борту МКС
Обитаемый космос
В 2018 году мировая солнечная энергетика прибавит 100 ГВт
Мнения
Термомагнитная стимуляция мозга заставила мышей двигаться против воли
Идеи
В Шотландии построят самую большую в регионе солнечную электростанцию
Солнечная энергетика
Глава Ford: «До полноценных робомобилей пока далеко»
Мнения
Искусственная матка будет создана после 2020 года
Идеи
Комиссия по ценным бумагам и биржам США будет регулировать ICO
Криптовалюты
Тренды
Все, что нужно знать про биткойн
Берлинский финтех-стартап помог европейцам инвестировать €4 млрд
Финансовые стартапы
Правительство Австралии установит контроль над обменниками криптовалют
Криптовалюты
Изобретена резина, которая не боится проколов
Новые материалы
Разработан метод стирания страшных воспоминаний
Идеи
Тайвань просит Tesla построить на острове хранилище энергии
Хранение энергии
Военные дроны
Оружейная компания установила на квадрокоптер пулемет
США установили рекорд по числу проданных роботов
Кейсы
Toyota запатентовала невидимые боковые стойки
Автомобили будущего
Идеи
Солнечные стеклоблоки обещают революцию в строительстве
В Казани пройдет IoT World Summit Russia 2017
Тренды
Hyundai представила водородный кроссовер нового поколения
Электромобили
Микроботы с антибиотиками вылечили желудочную инфекцию
Идеи
Nikola Motor займется солнечными панелями в подражание Tesla
Тренды
Fiat Chrysler вошел в консорциум по разработке робомобилей
Беспилотный транспорт
На орбите Земли появятся биткоин-спутники
Биткоины
Ричард Брэнсон: «Государства способны платить людям БОД»
Мнения
Идеи
Гидропонная ферма выращивает 54 тонны томатов в неделю
Китай отказался от строительства угольных электростанций на 150 ГВт
Кейсы