Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Биотехнологии

Винный стартап Ava, специализирующийся на создании искусственного вина методом молекулярного копирования, смог получить продукт, практически неотличимый от оригинала. В ближайшие 6-12 месяцев компания планирует выйти на рынок.

Когда в мае винзавод Ava в первый раз представил свой продукт общественности, он получил не очень хорошие отзывы. В вине было слишком мало цвета, зато присутствовал неприятный пластиковый запах.

Но уже в сентябре Ava достиг больших успехов. Методика молекулярного копирования быстро совершенствуется. По словам сооснователя проекта Алекса Ли, они привлекают много новых технологий для создания продукта. После завершения инвестиционного раунда в $ 2,7 млн в августе, винзавод получит дополнительное оборудование, что поможет создавать вино быстрее и качественнее.

Ava Winery

Ava пообещала выпустить 499 бутылок по образцу шампанского Dom Perignon 1992 года в конце этого лета, пишет Business Insider. Компания планирует выйти на рынок в ближайшие 6-12 месяцев. Ее цель — создавать качественное и дешевое вино, которое невозможно будет отличить от вина, полученного традиционными методами.

Но первое, что им нужно сделать — доказать потребителям, что искусственное вино имеет приятный вкус. Сооснователь Ava Мардон Чуа вдохновился идеей создания такого винзавода, увидев как-то в витрине магазина бутылку ’73 Chateau Montelena. Ему захотелось, чтобы как можно больше людей смогли попробовать его. Имея доступ к лаборатории и биотехнологиям, он решил создать свой проект.

В компании Ava уверены, что они движутся в правильном направлении. Восемь месяцев назад 80% приглашенных дегустаторов смогли отличить бокал с искусственным вином среди пяти бокалов с натуральным, сегодня уже только 10% смогли обнаружить молекулярную копию.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

«WorldSkills — отличный пункт в резюме»
Иннополис
Чистый транспорт
В Австралии запустят первый поезд на солнечной энергии
Робот-морская звезда мгновенно адаптируется к неожиданным повреждениям
Робототехника
BAIC прекратит производство автомобилей с ДВС к 2025 году
Тренды
Новая технология Alphabet X подключит к интернету миллионы индийцев
Интернет для всех
Разработан устойчивый электровелосипед для пожилых
Транспорт будущего
Биотех-стартап Ginkgo Bioworks стал «единорогом»
Биотехнологии
В Китае с поддельной едой будут бороться с помощью блокчейна
Блокчейн
Daimler начал поставки городских электрогрузовиков в Европе
Тренды
Дания использует криптовалюту для помощи развивающимся странам
Блокчейн
Эндрю Ын займется внедрением ИИ на фабриках
Искусственный интеллект
Распознавание лиц
Китайские камеры слежения засекли журналиста ВВС за 7 мин
Thor Trucks — новый конкурент электрогрузовика Tesla Semi
Электротранспорт
К 2021 году самолеты на 75% будут состоять из напечатанных деталей
Кейсы
«Биологические часы» помогут подобрать персональное лечение
Медицина будущего
Создан микрочип, который почти невозможно взломать или разрушить
Кибербезопасность
Кейсы
Российские инженеры напечатали компактный двигатель для дронов
В Нью-Йорке создадут первую в мире цифровую систему энергоснабжения
Идеи
«Батареи для электрокаров перестанут дешеветь после 2020 года»
Электромобили
Сотрудники Tesla: «90% автомобилей Model S и Model X выходят с дефектами»
Мнения
В России учет алкоголя переводят на блокчейн
Тренды
«Реактор на основе водорода и бора будет готов в течение 10 лет»
Термоядерный синтез
Китай собирает ДНК граждан под видом бесплатной меддиагностики
Тренды
Стартап ObEN создает реалистичных 3D-аватаров
Кейсы
«До Скайнета еще далеко, но все же лучше к нему подготовиться»
Мнения
Робототехника
Робототехника вызвала бум электродвигателей
Светящиеся растения заменят фонари и светильники
Идеи
Вертикальные фермы Local Roots обещают прокормить космонавтов
Еда будущего
Ученые из МГУ разработали и протестировали квантовый телефон
Квантовые технологии
Солнечная энергетика в США заменит 10 ГВт газовых электростанций
Тренды
Toyota и Panasonic объединились для разработки батарей для EV
Аккумуляторы
Создан новый тип вентиля для квантового компьютера
Квантовые технологии
Технологию автономных имплантов подсмотрели у электрических угрей
Импланты
Aurora передала военным систему автопилота для вертолетов
Беспилотная авиация
Блокчейн
Криптокотята на блокчейне выгоднее, чем пенсионные накопления
«ИИ разрушает нашу свободу воли»
Искусственный интеллект
Южная Корея запретит банкам проводить операции с криптовалютами
Блокчейн
Китай собирается создать в стране 290 «умных городов»
Умные города
Криптомания привела к рекордному росту эфира и лайткойна
Криптовалюты
ЗОЖ предотвращает смертность раковых больных на 40%
Борьба с раком
Искусственный интеллект
ИИ положит конец эффекту «зловещей долины»
Ученые Британии совершили прорыв в лечении гемофилии
Генная терапия
Японский стартап Ispace установит на Луне рекламные щиты
Космические планы
ИИ не хватит опыта, чтобы справиться со следующим финансовым кризисом
Финтех
Чистая энергия
Китай превращает угольные карьеры в плавучие солнечные фермы
Правительство США определило, что такое ИИ
Идеи
«Не обязательно идти в вуз, чтобы стать профи»
Иннополис
Более 1 ГВт новых солнечных станций и другие рекорды Австралии в 2017
Энергия солнца
ИИ-специалисты получают на 35-50% больше работников других ИТ-сфер
Искусственный интеллект