Дрожжи защитят от вирусов

Люди используют пекарские дрожжи в кулинарии и пивоварении тысячи лет, но только теперь ученые Университета Айдахо и Колорадского университета в Боулдере открыли новый способ их применения – оказывается, дрожжи способны быстро распознавать и уничтожать вирусы.

Это открытие тем более любопытно, что ген XRN1, присутствующий в пекарских дрожжах и множестве других сахаромицетах (один из классов грибов) и атакующий вирусы, никак не связан с иммунитетом. Его функция — создавать белок, который помогает «вычищать» клетки от стареющих молекул.

Почти все виды дрожжей включены в процесс приготовления пищи и напитков, и многие из них хронически заражены вирусами. Эти вирусы содержат генетическую информацию в РНК, молекуле, которая есть и у дрожжей, и у всех других живых организмов.

Открыт простой способ получения графена с помощью микроволновки

«Вирусы обычно населяют вполне определенные организмы. Новые заболевания, вроде лихорадки Зикп, возникают, когда вирусы из одного вида приобретают способность заражать другие виды», — говорит профессор Сара Сойер, соавтор исследования. — Мы обнаружили способ нахождения генов, которые удерживают вирусы на своих местах, затрудняя им способность заражать другие виды«.

Ген XRN1 служит «мусорщиком» в клетке, разрушая старые РНК, но в генетически модифицированных дрожжах он способен также полностью уничтожить РНК вируса, очистить от него организм, пишет Phys.org. «Интересно, что в защите от вирусов играют роль неиммунные белки, — говорит Пол Роули, один из исследователей. — Забегая вперед, было бы еще интереснее узнать, много ли других белков скрывают свое антивирусное действие».

Ученые случайно изобрели лекарство от рака

Между тем, новую стратегию борьбы со всеми известными штаммами вируса Эбола разработали ученые Исследовательского института инфекционных заболеваний армии США. Она заключается в блокировании проникновения всех пяти разновидностей вируса в клетки организма с помощью комбинации двух антител.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Мошенники начали выдавать себя за начальников в рабочих чатах: как это работает
Новости
Холодные атомы этого металла могут создавать новые состояния материи
Наука
Древние артефакты в Украине раскрыли тайны навигации викингов
Наука
Послушайте, как звучат вспышки на Солнце: данные собрал Solar Orbiter  
Космос
Тяжелый беспилотник на водородных топливных ячейках впервые испытали в Китае
Новости
Ученые создали катализатор, который нарушает законы физики
Наука
Физики обнаружили необычные магнитные свойства в трехслойном графене
Наука
Биоинженеры создали ДНК-робота, который может менять форму искусственной клетки
Наука
«Горы» на нейтронных звездах могут вызывать рябь в пространстве-времени
Космос
На телах древних мумий из Перу нашли сложные узоры татуировок
Наука
У черной дыры прячется белый карлик, движущийся с половиной скорости света
Космос
Стартап из России разрабатывает нанопротез для восстановления поврежденных нервов
Наука
Генетики разгадали секреты выживания устойчивой к антибиотикам бактерии
Наука
Астрофизики разгадали тайну космических ускорителей частиц
Космос
Илон Маск: Neuralink поставил мозговой имплант третьему пациенту
Новости
В Китае дроны вызвали снегопад в горах, чтобы решить проблему с недостатком воды
Новости
«Сестра Клеопатры» оказалась римским больным подростком
Наука
2024 год стал самым жарким за полтора века: впервые превышен предел в 1,5°С
Наука
Юпитер оказался не таким, как считали ученые: открытие опровергает гипотезу о гиганте
Космос
Физики придумали, как найти новые измерения в пространстве
Наука