Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Еда будущего

К 2100 году население Земли составит около 11 млрд жителей, и все они будут нуждаться в еде. Одна из передовых технологий сельского хозяйства — вертикальные фермы, которые переживают настоящий бум. Сразу несколько стартапов запустили производство в разных странах мира, а в 2017 году к ним собирается присоединиться крупная торговая сеть Target.

Бельгийский стартап Urban Crops разработал автоматизированную систему выращивания растений под фиолетовой LED-подсветкой. Фиолетовый свет создается за счет сочетания синих и красных ламп, которые формируют идеальные условия для роста урожая. Растения помещаются в специальный субстрат. В отличие от земли, он содержит меньше бактерий, а более стерильные условия позволяют обходиться без пестицидов. Питательные вещества поступают вместе с водой по принципу гидропоники.

Система площадью 50 кв. метров сопоставима по производительности с 500 кв. метрами фермерского хозяйства, отмечает Phys.org. Урожай появляется в 2-3 раза быстрее, чем на открытом воздухе. Таким образом, вертикальные фермы оказываются в 10 раз эффективнее обычных. На 30 кв. метрах Urban Crops можно ежедневно выращивать 220 кочанов латука, используя лишь 5% воды, которая понадобилась бы для полива на традиционной ферме.

Как отмечают некоторые эксперты, в странах, вроде Бельгии и Франции, в вертикальных фермах нет большой необходимости, так как расстояние между городами и фермерскими хозяйствами не такое уж большое и свежую продукцию можно привозить ежедневно. В России или США такие системы могут быть более полезны.

В Америке на тренд уже отреагировали. Крупнейшая вертикальная ферма от Aerofarms расположена в Ньюарке, Нью-Джерси. Она занимает площадь 14 164 кв. метров и может производить более 900 000 кг листовых растений в год. Такая производительность сопоставима со 139 931 кв. метром фермерского хозяйства.

Технологией заинтересовалась и крупная американская торговая сеть Target. В январе совместно с Медиалабораторией МТИ она начала разрабатывать методики производства и реализации продуктов питания. К весне в некоторых магазинах Target будут оборудованы вертикальные фермы. Покупатели смогут самостоятельно собирать урожай или попросить у сотрудников помощи. В отличие от большинства вертикальных ферм, в Target хотят выращивать не только листовые овощи, но также помидоры, перцы и другие культуры. В рамках сотрудничества Target и МТИ также разрабатывают проект вертикальной фермы для жителей нескольких домов, сообщает Business Insider. Ферма площадью 743 кв. метров уже проходит испытания в Индии, на которой ученые пытаются выращивать хлопок.

В Швеции Plantagon Agritechture и Sweco Architects представили проект 16-этажной вертикальной фермы в Линчепинге.

Немецкая компания INFARM занимается установкой вертикальных мини-ферм в берлинских супермаркетах и ресторанах. В них можно выращивать зелень и травы, но благодаря модульной системе в ферму также можно «подселить» помидоры, перец и другие культуры, которые хорошо растут в аквапонической среде.

В 2017 году в Киото компания Spread откроет первую в мире вертикальную ферму, на которой будут трудиться исключительно роботы. Ежедневно они будут собирать на «Овощной фабрике» 30 000 кочанов латука. Роботизированные механизмы будут выполнять весь цикл работ: от посева и полива до подрезки после сбора урожая. На данный момент Spread уже владеет фермой закрытого типа Kameoka, на которой рабочие ежедневно собирают 21 тысячу кочанов латука.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Новый вид 3D-печати за секунды создает объекты с помощью голограмм
Тренды
Граждане США могут навсегда лишиться цифровой приватности
Приватность
Биотех-компания набивает татуировки с ДНК близкого человека
Биотехнологии
Британия планирует стать раем для космических стартапов
Космические планы
Искусственный интеллект
Ученые вставили мозг червя в робота Arduino
Электричество поможет диагностировать рак
Борьба с раком
Созданы самые надежные перовскитовые фотоэлементы с КПД 19%
Солнечная энергетика
Эксперт Ford: «Автомобили будут отдавать бесплатно в обмен на данные»
Мнения
ИИ изучил автоматизацию и пришел к выводу, что она не угрожает людям
Тренды
«Биткойн выдержит апокалипсис»
Блокчейн
В США стартовали первые торги биткойн-фьючерсами
Блокчейн
«Люди достигли пределов биологических возможностей»
Мнения
Космические планы
Надувная орбитальная станция Bigelow увеличилась в объемах в 15 раз
Швейцарские банки: «Лучшие дни биткойна еще впереди»
Биткойн
У детей из богатых семей в 10 раз больше шансов стать изобретателями
Социальные инновации
Франция одобрила блокчейн для торговли ценными бумагами
Финтех
Процессор Titan V превратит любой ПК в суперкомпьютер
Железо
Создан новый вид металлического стекла
Новые материалы
Квантовые технологии
Создана квантовая версия жизни
«Китай сравняется или даже превзойдет США в развитии ИИ»
Искусственный интеллект
Разработана версия CRISPR, не требующая разрезания ДНК
Идеи
SpaceX впервые повторно использует и ракету, и космический корабль
Идеи
Сооснователь Yahoo: «Биткойн еще сыграет важную роль в обществе»
Блокчейн
Honda представит роботизированный квадроцикл и еще трех новых роботов
Робототехника
Чехол смартфона превратили в глюкометр
Лечение диабета
Идеи
Beyond Meat увеличит производство искусственного мяса в три раза
Разработан двумерный транзистор на бумажной основе
Электронная бумага
Clova — виртуальный помощник, понимающий все нюансы японского языка
Кейсы
ВЭФ назвал скуку одним из главных рисков автоматизации
Тренды
Найден источник метана в океане — это микробы
Научные открытия
Зарплаты блокчейн-специалистов в Швейцарии выросли до $180 тысяч в год
ICO
Глава Boeing пообещал раньше Маска отправить человека на Марс
Миссия на Марс
Квантовые компьютеры
«Квантовые компьютеры страшнее ядерного оружия»
Bank of America запатентовал автоматический обменник криптовалют
Криптовалюты
Доказана эффективность генной терапии в борьбе с болезнями мозга
Генная терапия
Hilton оборудует номера в своих отелях системами умного дома
Умный дом
Skypod — робот-кладовщик, взбирающийся на полки
Промышленные роботы
«Генное программирование станет новой инженерной дисциплиной»
Генная инженерия
Европейские энергокомпании станут углеродно-нейтральными к 2050 году
Тренды
Солнечная энергия
Создан солнечный элемент по рецептам Теслы и Эйнштейна
«ИИ оставит программистов без работы к 2040 году»
Искусственный интеллект
Пациентам датской больницы напечатают еду с учетом предписаний врача
3D-печать
Видеоигры предотвращают старческое слабоумие
Исследования мозга
ИИ помогает ловить серийных убийц
Идеи
Lyft начинает испытания робомобилей от NuTonomy
Беспилотные автомобили
Let Glass — первые умные очки с поддержкой Alexa
Умные очки
Идеи
Синтезирован «гормон любви» без побочных эффектов
Новая технология позволяет видеть сквозь любые стены
Кейсы
Amazon запатентовала ИИ-консультанта для садоводов-любителей
Кейсы