Стартап разработал уникальную технологию с использованием робототехники и искусственного интеллекта для эффективного выращивания насекомых. Попросту говоря, компания выращивает личинки жука хрущака мучного — основу высокобелкового корма для домашних животных и рыбы. А в будущем, если все сложится успешно, она собирается кормить насекомыми и людей.
Сначала было решено сфокусироваться на кормах для животных, поскольку то, что предлагает современная пищевая индустрия, обычно прошло серьезную переработку и часто содержит большое количество муки из костей рыбы. В естественных же условиях домашняя птица, например, ест насекомых.
Современная пищевая цепочка, по словам четырех сооснователей стартапа, наносит большой урон окружающей среде, включая увеличение выбросов парниковых газов в атмосферу, уничтожение биологического разнообразия в океанах и вызывает обеспокоенность низким качеством продуктов.
Инвестиции позволяет Ynsect расширить свой исследовательский центр и разработать план строительства большой фабрики по производству белка из личинок, сообщает VentureBeat.
Футуролог: «Произойдет полное переосмысление богатства»
Мнения
В том, что основой рациона будущего должны стать насекомые, убеждены эксперты, выступившие на конференции reThink Food. Глобализация и экология заставят Запад перенять опыт азиатских стран и начать употреблять в пищу кузнечиков.