Сообщить об ошибке на сайте
URL
Ошибка
Тренды

Крупнейшая швейцарская торговая сеть Coop с мая начнет продавать бургеры и фрикадельки из мучных червей. Партнером в новой пищевой авантюре станет стартап Essento, который производит продукты питания из насекомых.

Бургеры и фрикадельки на основе мучных червей будут продаваться наравне с нормальными мясными продуктами в магазинах сети Coop. Созданные Essento белковые полуфабрикаты по вкусу максимально приближены к говядине. Со временем ассортимент расширится и в него войдут другие продукты на основе насекомых, но какие именно, пока не сообщается.

Ранее регулирующие органы Швейцарии не позволили продавать продукты с содержанием насекомых без специального разрешения. Однако в декабре запрет был снят.

Мучные черви мало у кого вызовут аппетит, но сооснователь Essento Кристиан Бэртш верит, что отношение потребителей можно изменить. Распространение продуктов через крупную торговую сеть — как раз попытка улучшить репутацию блюд из насекомых, сообщил он изданию Business Insider.

Essento не единственный стартап, который верит, что основу рациона будущего составят насекомые. Американская компания Tiny Farms разработала фермерские наборы для выращивания съедобных насекомых на дому. Другой стартап из США Exo продает протеиновые батончики с добавлением измельченных сверчков. В декабре парижский стартап Ynsect привлек $15,2 млн на совершенствование свой технологии разведения насекомых, которая, как надеются основатели, поможет навсегда решить проблему нехватки продовольствия. Ранее эксперты на конференции reThink Food подчеркнули, что в мире насекомыми регулярно питается порядка 2 млрд человек. Со временем этот экзотический продукт перекочует из Азии в западную кухню и станет доступным источником белка, который не наносит вреда экологии.

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram

«Хайтек» - новости онлайн по мере их появления

«Хайтек» Daily - подборки новостей 3 раза в день

Биохакеры ускорили создание искусственной поджелудочной
Биотехнологии
Приложение Apple помогло раскрыть дело об убийстве
Кейсы
Forever Battery — пальчиковые батарейки с беспроводной зарядкой
Умный дом
Новая технология предупредит о слежке с дрона
Идеи
Стоимость солнечной энергии в Австралии упала на 44% с 2012 года
Солнечная энергия
Медицина будущего
Генная терапия рака увеличит социальное неравенство
Создано углеродное волокно из соломы
Новые технологии
Новая уязвимость Intel позволяет взламывать корпоративные ноутбуки
Кибербезопасность
В Британии разрешили платежи через мессенджеры
Мобильные платежи
Panasonic построит в США «умный город будущего»
Умный город
Новый модульный дрон может сам собирать себя в полете
Тренды
Эксплуатация электромобиля обходится на 50% дешевле, чем машины с ДВС
Электромобили
Boeing показал концепт гиперзвукового самолета-разведчика
Идеи
Частный космос
Космический грузовик Dragon второй раз вернулся с орбиты на Землю
Ford выпустит полностью электрический внедорожник к 2020 году
Электромобили
Оксфордский стартап проводит испытания универсальной вакцины от гриппа
Медицина будущего
GM показала робомобиль без руля и педалей
Беспилотные автомобили
В Британии разработана самая надежная квантовая система связи
Идеи
Тренды
Как Маск спровоцировал новую космическую гонку
ГМО-бактерии и брокколи помогут победить рак
Борьба с раком
В США фаст-фуд сети заменят часть персонала роботами, чтобы сэкономить
Автоматизация
Слежка за частной жизнью целых наций незаметно становится нормой
Контроль и цензура
Китайские ИТ-специалисты начали покидать Кремниевую долину
Тренды
Тренды
Конец эпохи антибиотиков и подтверждение «биологической аннигиляции»
От высадки на Марс нас отделяют ракеты, скука и радиация
Космические планы
Лучшие новинки CES-2018
Рейтинг лучших
Суперколесо превратит велосипед в электроскутер за 30 секунд
Электротранспорт
Половина американцев планирует приобрести умную колонку в 2018 году
Умные колонки
Агроботы произведут революцию в сельском хозяйстве
Робототехника
Медицина
Фастфуд вызывает долгосрочные нарушения иммунной системы
Google может выпустить смартфон с экраном-динамиком
Новые технологии
Алгоритм ленты Facebook отдаст предпочтение постам друзей и близких
Тренды
В МТИ разработали новый вид «тепловых батарей»
Возобновляемая энергетика
Умная подушка Zeeq поет колыбельные и не дает храпеть
Умные вещи
Финсервис MoneyGram применит токены Ripple для денежных переводов
Блокчейн
Rocket Lab проведет свой второй космический запуск в конце января
Частный космос
Siemens бросает вызов Tesla на рынке хранения энергии
Тренды
ЕС потратит €1 млрд на гонку суперкомпьютеров
Суперкомпьютеры
Credit Suisse: «97% биткойнов принадлежат 4% пользователей»
Блокчейн
Чистая энергия
Прогнозы энергетиков: проточные батареи заменят литий-ионные
Virgin Galactic успешно испытала туристический космический корабль
Космический туризм
Сэм Альтман заплатит $1 млн тем, кто остановит старение
Биотехнологии
Гаджеты
Гаджеты CES-2018: забавные, странные, бессмысленные
Венчурный фонд Renault, Nissan и Mitsubishi вложит $1 млрд в стартапы
Тренды
Новые мемристоры для IoT могут хранить данные 10 лет
Интернет вещей
Алгоритм научился обманывать системы распознавания речи
Голосовые помощники
Компания Blocks показала модульные смарт-часы с Alexa
Носимые устройства
Samsung и Harman представили QLED-дисплей для крыши автомобиля
Кейсы
3D-печать и криогенная заморозка помогут выращивать органы
3D-печать