Интернет еды снизит цены и повысит качество продуктов

Американские ученые приступили к разработке универсального цифрового “языка” для пищевых продуктов. Интернет еды (IoF) позволит сделать пищу более безопасной, а ее состав более понятным. В будущем цифровизация также поможет подбирать еду в зависимости от потребностей организма и физической формы. Однако IoF, как и традиционный интернет вещей, не будет защищен от кибермошенников.

В интервью Digital Trends доктор Мэттью Ланг, специалист по продуктам питания и информатике из Калифорнийского университета в Дейвисе, описал преимущества интернета еды (IoF). По мнению ученого, цифровизация продуктов питания даст новые возможности в отслеживании происхождения и качества продуктов, а также позволит заниматься прогнозной аналитикой. Например, определять популярность отдельных блюд или отслеживать потребление вредной пищи.

Ланг входит в группу исследователей организации IC-Foods, которая занимается разработкой единого цифрового языка для маркировки продуктов питания. Для этого ученые ищут способ объединить в единую экосистему данные о промышленных и фермерских процессах, а также о транспортировке товаров в магазины.

По мнению эксперта, такая стандартизация поможет компаниям сократить траты, а в перспективе снизит стоимость продуктов. «Стандартизация в комплекте с блокчейном и робототехникой сделает бизнес-процессы более прозрачными и внушающими доверие», — отметил Ланг.

Получив гражданство Саудовской Аравии, робот София раскритиковала Маска

IC-Foods планирует разработать стандартизированную систему интернета еды, которую будут использовать как крупные компании, так и правительства. Также организация надеется создать подобие веб-браузера для пищевых продуктов.

Кроме экономии и удобства интернет еды создаст условия для персонализации. Люди будут знать, что и в каком количестве они потребляют, а умные датчики на кухне будут советовать, какое блюдо приготовить или заказать на ужин, чтобы получить нужное количество калорий.

Ланг признал, что как и интернет вещей, IoF может быть подвержен хакерским атакам. «Мы пока точно не знаем, что будет, если продукты питания будут связаны с датчиками и камерами. Так что скоро появится новая отрасль, объединяющая продовольственную и компьютерную безопасность», — рассказал Ланг.

Первый в мире безрельсовый электропоезд прошел испытания в Китае

Недавно группа ученых из Швейцарии представила съедобные микродатчики, которые позволят подключить к интернету вещей продукты питания. Миниатюрные приборы отслеживают качество еды, собирая данные о температуре, воздействии солнца и других факторах при транспортировке. При этом датчики можно употреблять в пищу, а за счет их мини-размеров они почти не ощущаются на вкус.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Google использовал 40 000 000 телефонов, чтобы составить карту ионосферы
Наука
Физики обнаружили, что сам свет может отбрасывать тень
Наука
Продолжительность детства у древних людей изучили по ископаемым зубам
Наука
Оказалось, мы живем не в лучшей для разумной жизни Вселенной
Космос
В России пройдет международный хакатон по обнаружению голосовых дипфейков
Новости
Этот гаджет превратит смартфон во флейту или другой музыкальный инструмент
Новости
Госдума обяжет установку RuStore на всех гаджетах в России: проект приняли в I чтении
Новости
Эйнштейн ошибался: его главная теория не подходит нашей Вселенной
Космос
Сотни стартапов и тысячи идей: в Москве подвели итоги форума «ТехПред 2024»
Новости
Контур.Толк запускает бесплатную версию для онлайн-встреч без ограничений по времени
Технологии
Starship довезет пассажиров из Европы в США за полчаса на скорости 27 000 км/ч
Новости
Новое приложение для видеокарт GeForce от Nvidia уже доступно для скачивания
Новости
Rutube упростил подачу сведений о блогерах в Роскомнадзор
Новости
Бюджетный термоядерный реактор смог удержать плазму при 300 000 °С 
Новости
Посмотрите на картину робота-художника: ее продали 1 000 000 долларов
Новости
Илона Маска назначили в Белый дом: какие планы у миллиардера в правительстве Трампа
Новости
Ученая вылечила собственный рак с помощью вирусов из лаборатории
Наука
Платформу китайского гуманоидного робота открыли для всех разработчиков
Новости
Серферов от нападения гигантских акул защитят светодиодами
Наука
Физики создают «световые ураганы», чтобы ускорить передачу данных
Наука