Интернет еды снизит цены и повысит качество продуктов

Американские ученые приступили к разработке универсального цифрового “языка” для пищевых продуктов. Интернет еды (IoF) позволит сделать пищу более безопасной, а ее состав более понятным. В будущем цифровизация также поможет подбирать еду в зависимости от потребностей организма и физической формы. Однако IoF, как и традиционный интернет вещей, не будет защищен от кибермошенников.

В интервью Digital Trends доктор Мэттью Ланг, специалист по продуктам питания и информатике из Калифорнийского университета в Дейвисе, описал преимущества интернета еды (IoF). По мнению ученого, цифровизация продуктов питания даст новые возможности в отслеживании происхождения и качества продуктов, а также позволит заниматься прогнозной аналитикой. Например, определять популярность отдельных блюд или отслеживать потребление вредной пищи.

Ланг входит в группу исследователей организации IC-Foods, которая занимается разработкой единого цифрового языка для маркировки продуктов питания. Для этого ученые ищут способ объединить в единую экосистему данные о промышленных и фермерских процессах, а также о транспортировке товаров в магазины.

По мнению эксперта, такая стандартизация поможет компаниям сократить траты, а в перспективе снизит стоимость продуктов. «Стандартизация в комплекте с блокчейном и робототехникой сделает бизнес-процессы более прозрачными и внушающими доверие», — отметил Ланг.

Получив гражданство Саудовской Аравии, робот София раскритиковала Маска

IC-Foods планирует разработать стандартизированную систему интернета еды, которую будут использовать как крупные компании, так и правительства. Также организация надеется создать подобие веб-браузера для пищевых продуктов.

Кроме экономии и удобства интернет еды создаст условия для персонализации. Люди будут знать, что и в каком количестве они потребляют, а умные датчики на кухне будут советовать, какое блюдо приготовить или заказать на ужин, чтобы получить нужное количество калорий.

Ланг признал, что как и интернет вещей, IoF может быть подвержен хакерским атакам. «Мы пока точно не знаем, что будет, если продукты питания будут связаны с датчиками и камерами. Так что скоро появится новая отрасль, объединяющая продовольственную и компьютерную безопасность», — рассказал Ланг.

Первый в мире безрельсовый электропоезд прошел испытания в Китае

Недавно группа ученых из Швейцарии представила съедобные микродатчики, которые позволят подключить к интернету вещей продукты питания. Миниатюрные приборы отслеживают качество еды, собирая данные о температуре, воздействии солнца и других факторах при транспортировке. При этом датчики можно употреблять в пищу, а за счет их мини-размеров они почти не ощущаются на вкус.

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Телескоп запечатлел столкновение галактик на скорости 3,2 млн км/ч
Космос
Укус вместо укола: создана вакцина от малярии, распространяемая комарами
Наука
Физики определили форму отдельного фотона
Наука
Создатели ChatGPT планируют выпустить собственный браузер
Новости
Плотность промышленных роботов в мире удвоилась за семь лет
Новости
В Гибралтаре нашли «фабрику», на которой неандертальцы варили клей
Наука
Nvidia раскрыла, какие товары компании будут в дефиците и когда
Новости
Посмотрите на первое в истории фото звезды из другой галактики
Космос
Чрезвычайно молодую планету нашли у звезды с «кривым» диском
Космос
Предложен способ навигации дронов без GPS: по «отпечаткам рельефа»
Новости
Ученые раскрыли тайну гигантских черных дыр ранней Вселенной
Космос
Microsoft и Atom Computing выпустят коммерческий квантовый компьютер в 2025 году
Новости
Создан робот-голубь, который летает как настоящая птица
Наука
На страницах тысячелетнего Голубого Корана нашли скрытый текст
Наука
Уязвимость ИИ: типы атак LLM-injection и способы защиты от них
Технологии
Intel случайно упомянула о планах по разработке ИИ-ускорителя
Новости
S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chornobyl вышел спустя 15 лет: цены, патчи, бесплатный контент и концовка
Новости
Посмотрите, как прототип космоплана Aurora разогнали до 1,1 Маха 
Новости
Российских айтишников обяжут преподавать в вузах: кого это коснется
Новости
Киберспорт в России сегодня: плюсы и минусы разных бизнес-моделей
Мнения