;
Технологии 25 октября 2018

В следующем году на рынке появится культивированное мясо — выращенное из клеток

Далее

Американская компания Just, в прошлом известная как Hampton Creek, до конца года выпустит линейку продуктов из искусственного мяса, выращенного в пробирках из клеток настоящих животных. Об этом пишет Би-би-си.

По словам гендиректора Just Джоша Тетрика, до конца 2018 года компания выпустит первое куриное мясо, выращенное в пробирках. В следующем году на прилавках появится колбаса, фуа-гра и стейки, также созданные из искусственным образом.

В Мексиканский залив уже 14 лет непрерывно вытекает нефть. Экологи заметили это только сейчас

Два журналиста Би-би-си уже попробовали образцы этого мяса и считают, что оно было намного вкуснее и мягче, чем натуральное. Глава отдела коммуникаций Just Эндрю Нойс также добавил, что из куриных клеток компания также будет растить острые куриные колбаски.

Куриное мясо выращено из клеток пера цыпленка, «лучшего из тех, которых мы могли найти». Перья загружали в биореактор и получили из них питательные вещества и материал, из которого уже выращивались новые клетки. Рост одного куска искусственного мяса занимает около двух дней.

Нейробиологи MIT нашли особенности в нейронах человеческого мозга. Это может объяснить появление интеллекта

Пока не раскрывается, где будет продаваться искусственное мяса, а также по какой цене. При этом Эндрю Нойс добавил, что вряд ли в ближайшее время Just будет продавать такое мясо в США, поскольку власти страны до сих пор не решили, как будут регулировать этот рынок.

НАСА пытается охладить Йеллоустонский супервулкан, чтобы спасти человечество

Искусственное мясо считается более питательным и менее вредным — как для человека, так и для окружающей среды. А эти факторы играют решающую роль в условиях климатических изменений и общемировой демографической ситуации. С этической точки зрения выращивание животных на убой также беспокоит многих ученых и зоозащитников.

Ранее «Хайтек» уже подробно рассказывал о продукции компании Just.

Загрузка...