JAXA разработает лунное меню к 2024 году — именно к этому времени к спутнику Земли должна быть отправлена первая постоянная экспедиция. В основе концепции находится внутреннее производство продукции на Луне. Планируется, что лишь малую часть колонизаторы будут доставлять на ракетах с Земли.
В идеале ученые хотят добиться полного цикла на Луне, чтобы колонизаторы могли не только получать все необходимые продукты, но и перерабатывать отходы.
В качестве прототипов блюд, которые появятся в лунном меню, JAXA продемонстрировала стейк из искусственно выращенных говяжьих и куриных клеток, крем-суп из водорослей и суши, представляющие собой сочетание сделанной из клеток тунца имитации рыбы и рисовых компонентов.
Ранее JAXA представила программу колонизации Луны, в которой почти исключено вмешательство человека в строительство лунной инфраструктуры. Все работы на спутнике Земли будут выполнять роботы.