;
Наука 29 января 2020

Изменение климата приведет к исчезновению бургундских вин

Далее

Изменения климата приведут к исчезновению вин из Бургундии, Бордо и других винодельческих регионов Франции. К такому выводу пришли исследователи Университета Британской Колумбии, описание работы которых опубликовано в The Daily Telegraph.

Ученые провели исследование 11 наиболее популярных сортов винограда, среди которых каберне совиньон, шасла, шардоне, гренаш, мерло, мурведр, пино нуар, рислинг, совиньон блан, сира и треббьяно. Собрав статистические данные по этим сортам, исследователи составили модель их цветения и созревания.

Затем ученые сопоставили модель с прогнозами по изменению климата и определили, в каких регионах влияние этого процесса, который приводит к засухам, пожарам и повышению температуры, позволит выращивать исследуемые сорта.

Анализ показал, что в случае роста глобальной температуры на 2 ºC по сравнению с доиндустриальными значениями к 2100 году будет полностью потеряно около половины всех винодельческих регионов мира. Такой сценарий повышения глобальной температуры считается наиболее вероятным в текущих условиях, отмечают авторы работы.

Вероятно, виноделам уже в ближайшее время придется заменить чувствительный к погодным условиям сорт пино нуар, необходимый для приготовления красных бургундских вин, на более стойкие к засухе сорта, такие как сира или гренаш.

Эффективность любой стратегии зависит как от виноделов, так и от обычных людей. Потребители, которые готовы попробовать новые сорта, могут внести большой вклад в спасение любимых винодельческих регионов.

Элизабет Волкович, ведущий автор исследования


Ранее ученые выяснили, что морские волны тепла привели к резкому роста числа китов, попавших в сети.

Загрузка...