Представители поколения Z не готовы есть искусственное мясо, выращенное в лабораториях. Об этом говорится в совместном исследовании университетов Сиднея и Кертина.
Наше исследование показывает, что представители поколения Z, молодые люди в возрасте от 18 до 25 лет, беспокоятся о состоянии окружающей среды и защите животных. Тем не менее, большинство из них не готовы есть искусственное мясо и смотрят на него с отвращением.
Диана Богуева, один из авторов исследования и сотрудник Сиднейского университета (Австралия)
Молодая часть населения Австралии сильно встревожена вопросами экологии. 59% из 227 респондентов выразили беспокойство по поводу воздействия на природу животноводческих ферм.
Более 70% респондентов не были готовы перейти на искусственное мясо и считали его менее привлекательным, чем растительные аналоги мясных блюд. Около 17% зумеров не хотели отказываться от мяса в принципе и перейти на любые другие его аналоги, еще 35% считали, что можно перейти на соевые аналоги мяса, а 11% и 9% предпочли питаться только растительными продуктами или даже насекомыми.
Лишь 28% представителей поколения Z считают, что выращивание альтернативного мяса приемлемо, если удастся освоить эту технологию так, чтобы она не приносила вреда ни животным, ни природе.
Около 40% из всех участников исследования считали, что в будущем оно может стать полноценной альтернативой для обычных мясных продуктов. По словам ученых, скепсис и неприятие участников опроса были связаны с несколькими разными экономическими и психологическими факторами.
Читать также
Посмотрите на 3D-карту Вселенной: ее составляли 20 лет и она уже удивила ученых
Ученые выяснили, почему дети являются самыми опасными переносчиками COVID-19
Выяснилось, что заставило цивилизацию майя покинуть свои города