Авторы нового исследования выяснили, что потребление мяса в мире за последние 20 лет увеличилось более чем вдвое: в 2018 году этот показатель достиг 320 млн тонн. Ожидается, что к 2028 году потребление вырастет еще на 13%. Это происходит из-за увеличения населения Земли.
Для того, чтобы поддерживать спрос, производители расширяют пастбища: вырубают леса, осушают болота и торфяники, что усугубляет изменение климата, ведет к деградации почв, снижению биоразнообразия и в конечном счете вредит самим людям, подчеркивают авторы исследования.
Больше всего потребляют мяса в Австралии, США и Аргентине: один человек в год съедает 100 кг мяса. В России и Китае — 60–80 кг в год. Самый низкий показатель потребления мяса в Индии, там на человека в год приходится не более 20 кг.
Кроме этого, Китай крупнейший производитель свинины — 50,5 млн тонн в год, США являются крупнейшим производителем мяса птицы — 21,8 млн тонн в год и говядины — 11,8 млн тонн в год.
В результате пятерка крупнейших производителей мяса производит 578 млн тонн парниковых газов, что больше, чем нефтегазовые компании Exxon, Shell или BP.
Исследователи призывают сократить потребление и производство мяса, а также усилить контроль государства за этой промышленностью.
Читать далее
Ученые три года не могут поймать лиса Рэмбо. Он мешает выпустить в лес редких животных
Самолетам-невидимкам больше не скрыться: Китай создает для их поиска квантовый радар
Ученые рассказали, у кого больше шансов заболеть коронавирусом в следующую волну