Биоразлагаемая пленка на основе кукурузы помогает продуктам храниться дольше

Ученые разработали антибактериальную и биоразлагаемую пленку на основе кукурузы. Она безопасна для экологии и помогает продуктам храниться дольше.

Несмотря на то, что многие люди голодают, большая часть еды выбрасывается. Она слишком быстро портится. Новый упаковочный материал из натуральных материалов продлевает срок хранения продуктов, а также легко разлагается. Его создали ученые из Гарвардского университета и Сингапурского технологического университета Наньян (NTU). Он выглядит как обычная прозрачная пленка. Статья об исследовании была недавно опубликована в журнале ACS Applied Materials & Interfaces.

Авторы разработки использовали метод электроспиннинга. Он позволяет получить полимерные волокна в результате действия электростатических сил на электрически заряженную струю раствора или расплава (в данном случае из кукурузного протеина). Метод электроформования позволяет получать полимерные волокна диаметром в несколько сотен нанометров.

Кроме кукурузного протеина, в составе пленки есть крахмал, целлюлоза и другие полимеры природного происхождения. Эти волокна насыщены натуральными антибактериальными соединениями, такими как тимьян, лимонная кислота и уксусная кислота.

Когда пленкой оборачивают пищевые продукты, например, мясо, рыбу, фрукты или овощи, антибактериальные соединения остаются внутри волокон. Однако, если повышается влажность или определенные ферменты вырабатываются «вредными» бактериями, эти соединения автоматически высвобождаются. Они убивают микробы, бактерии и любые грибки, которые приводят к порче пищи. 


Читать далее

Посмотрите на электрогрузовик будущего без кабины водителя и с огромными колесами сзади

Астрономы сфотографировали ближайшую к Земле радиоактивную черную дыру

Мамонты жили гораздо дольше, чем считали ученые: следы их ДНК нашли случайно

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Тайны древней звезды по соседству изучили, «подслушав ее песню»
Космос
Baidu делает ИИ для перевода звуков животных в человеческую речь
Наука
Оказалось, ИИ врет чаще при одном условии: как этого избежать
Новости
Суперкомпьютер Маска сжирает электричество как 300 000 домов: люди протестуют
Новости
Посмотрите, как робот стремительно отбивает подачи в настольном теннисе
Новости
Физики исполнили мечту алхимиков: свинец в коллайдере превратили в золото
Наука
Создано музыкальное приложение для реабилитации после инсульта
Наука
«Эффект аккордеона» превращает жесткий графен в эластичный материал
Наука
ИИ восстановил имя автора свитка, который пережил последний день Помпеи
Наука
Частный лунный модуль вышел на орбиту спутника после двух месяцев полета
Космос
Предок тираннозавра «иммигрировал» в Америку из Азии, считают ученые
Наука
Обновленный Gemini 2.5 Pro от Google возглавил рейтинг ИИ для разработчиков
Новости
Ученые решили проблему, которая мешала запуску термоядерных реакторов почти 70 лет
Наука
Китайское «супероружие» для подводных диверсий оказалось не таким, как считалось
Новости
Отключение мобильного интернета в Москве: какие последствия для бизнеса
Новости
Киберполиция назвала новые схемы мошенников: как они воруют аккаунты на «Госуслугах»
Новости
Хокинг предсказал гибель Земли: оказалось, НАСА сочло угрозу реальной
Наука
Создатель Ethereum признал свои ошибки и решил изменить криптовалюту
Новости
«Ред ОС 8» заработала на Arm-платформах — теперь и на «Байкале»
Новости
Компания Цукерберга использовала уязвимость подростков для рекламы
Новости