;
Наука 7 июня 2022

Курицы сначала были экзотикой, а потом пищей: ученые узнали, как люди их одомашнили

Далее

Авторы новой работы изменили представление ученых о том, как и когда одомашнили кур.

Они также нашли доказательства того, что куры изначально рассматривались как экзотика, и только несколько столетий спустя их начали использовать как источник пищи.

Ранее историки утверждали, что кур одомашнили примерно 10 000 лет назад в Китае, Юго-Восточной Азии или Индии, и что куры были в Европе более 7 000 лет назад.

Новые исследования показывают, что это не так. Авторы отмечают, что причиной одомашнивания кур стало появление сухого рисоводства в Юго-Восточной Азии. Там обитал дикий предок кур — красная птица джунглей. Сухой рис притягивал птиц, и они стали больше контактировать с человеком.

Этот процесс одомашнивания начался примерно в 1500 году до нашей эры на полуострове Юго-Восточная Азия. Исследование предполагает, что после этого кур перевезли сначала через Азию, а затем по всему Средиземноморью по маршрутам, использовавшимся ранними греческими, этрусскими и финикийскими морскими торговцами.

Во времена железного века в Европе почитали кур и, как правило, не использовали в пищу. Исследования показали, что несколько самых ранних цыплят были похоронены отдельно и их не разделывали. Также останки кур хоронили вместе с людьми. Затем Римская империя начала популяризировать кур и яйца в качестве продуктов питания. 

Самые древние кости домашней курицы нашли в неолитическом Бан Нон Ват в центральном Таиланде. Им примерно 1650–1250 лет до нашей эры.

Читать далее

Китайский ИИ предсказывает курс гиперзвуковых ракет. Ответный удар будет с опережением

Из смеси ВПЧ, рака и сифилиса получились «бессмертные» клетки: что о них известно

Астрономы из Японии нашли в галактике неизвестную структуру