Найдено самое древнее карри в истории

Ученые нашли шлифовальную плиту из песчаника в 2018 году. А недавно на ее поверхности нашли следы древних зерен имбиря, корицы и мускатного ореха.

Ученые нашли смесь-основу для карри на плите из песчаника. Ее выкопали на участке Ок Эо во Вьетнаме. Это один из самых древних образцов популярной в Юго-Восточной Азии специи — смеси почти 2 000 лет.

В частности, ученые обнаружили куркуму, два вида имбиря, галангал, гвоздику, мускатный орех и корицу на шлифовальных инструментах и плиту песчаника, которая была первоначально раскопана в 2018 году.

Ученые заявили, что специям около 2 000 лет, и они до сих пор являются одними из ключевых ингредиентов, которые используются для азиатских карри сегодня.

«Используемые сегодня специи существенно не отклонялись от тех, которые использовались в период Ок Эо», — подчеркнул Кхан Чунг Кьен Нгуен из Южного института социальных наук. — Такие ключевые компоненты, как куркума, гвоздика и корица актуальны и сегодня».

«Наше исследование показывает, что карри, скорее всего, попали в Юго-Восточную Азию с мигрантами-торговцами, которые пересекли Индийский океан», — добавил первый автор Вэйвэй Ван из Австралийского национального университета (ANU). 

Ученые отметили исключительное сохранение растительных специй. «Семена были настолько свежими! Не верилось, что им было 2 000 лет», — заключили исследователи.

Исследование опубликовано в журнале Science Advances.

Читать далее:

Имплантация не нужна: появился способ отращивать зубы заново

Ученые открыли ядовитую, но застенчивую змею

Астрономы обнаружили признаки движения двух планет по одной орбите

Фото: Хан Чунг Кин Нгуен

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Больше миллиона Гбит в секунду: японцы побили рекорд скорости передачи данных по оптоволокну
Новости
Хаос во благо: физики создали новый инструмент для квантового мира
Наука
Hugging Face выпустила недорогих человекоподобных роботов с открытым кодом
Новости
Китайский аккумулятор для электромобиля выдержал наезд 36-тонного танка
Новости
Воспитанники детских домов изучат основы работы с нейросетями
Новости
Четвероногий робот из Цюриха научился играть в бадминтон с людьми
Новости
В MIT раскрыли механизм набора веса из-за жирной пищи и как обратить его вспять
Наука
60 000 лет рядом: ученые выяснили, кто стал первым паразитом человека
Наука
Ректора Университета Иннополис избрали членом-корреспондентом РАН
Иннополис
В Корее робопса научили паркуру и бегу по стенам: посмотрите, что он может
Новости
Древний череп «человека-муравья» нашли в Аргентине
Наука
На селфи марсохода попал неожиданный объект: его заметили не сразу
Космос
Посмотрите на двух морских коньков, которых застукали за «поцелуем» в океане
Наука
Почти 10 000 роутеров Asus тайно заразили: как проверить свой и защититься
Новости
Ракета будет доставлять товары с AliExpress за час по всему миру: ее испытали в Китае
Новости
В России пригрозили «душить» иностранные сервисы: кто в опасности
Новости
Boston Dynamics усовершенствовала систему восприятия гуманоидного робота Atlas
Новости
Наклейка на лоб анализирует мозговые волны и предсказывает переутомление
Наука
Посмотрите на робота-трансформера, который меняет форму прямо в полете
Новости
Китай отправил миссию за образцами горных пород с квазиспутника Земли
Космос