Найдено самое древнее карри в истории

Ученые нашли шлифовальную плиту из песчаника в 2018 году. А недавно на ее поверхности нашли следы древних зерен имбиря, корицы и мускатного ореха.

Ученые нашли смесь-основу для карри на плите из песчаника. Ее выкопали на участке Ок Эо во Вьетнаме. Это один из самых древних образцов популярной в Юго-Восточной Азии специи — смеси почти 2 000 лет.

В частности, ученые обнаружили куркуму, два вида имбиря, галангал, гвоздику, мускатный орех и корицу на шлифовальных инструментах и плиту песчаника, которая была первоначально раскопана в 2018 году.

Ученые заявили, что специям около 2 000 лет, и они до сих пор являются одними из ключевых ингредиентов, которые используются для азиатских карри сегодня.

«Используемые сегодня специи существенно не отклонялись от тех, которые использовались в период Ок Эо», — подчеркнул Кхан Чунг Кьен Нгуен из Южного института социальных наук. — Такие ключевые компоненты, как куркума, гвоздика и корица актуальны и сегодня».

«Наше исследование показывает, что карри, скорее всего, попали в Юго-Восточную Азию с мигрантами-торговцами, которые пересекли Индийский океан», — добавил первый автор Вэйвэй Ван из Австралийского национального университета (ANU). 

Ученые отметили исключительное сохранение растительных специй. «Семена были настолько свежими! Не верилось, что им было 2 000 лет», — заключили исследователи.

Исследование опубликовано в журнале Science Advances.

Читать далее:

Имплантация не нужна: появился способ отращивать зубы заново

Ученые открыли ядовитую, но застенчивую змею

Астрономы обнаружили признаки движения двух планет по одной орбите

Фото: Хан Чунг Кин Нгуен

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Вирус герпеса перестраивает геном человека, но есть способ его остановить
Наука
Разработаны роботы размером с игрушечную машинку для ремонта водопроводных труб
Новости
В Самаре запустили первый в России дата-центр, объединяющий майнинг и ИИ
Новости
Болезнь Паркинсона на ранней стадии определят по ушной сере
Наука
BI-стратегия компании: что она дает и как ее создать
Мнения
В Мариинке показали оперу, которую дописал искусственный интеллект
Новости
Открыт нейронный путь, который приводит к бессонице после перенесенного стресса
Наука
Китайский маглев установил рекорд: разогнался до 650 км/ч за семь секунд
Новости
Австралийские бабочки используют звезды для навигации в пространстве
Наука
Древний череп из Китая впервые позволил понять, как выглядели денисовцы
Наука
Открыта загадочная связь между уровнем кислорода и магнитным полем Земли
Космос
Альтернатива сжиганию: разработана технология переработки угля в высокотехнологичное сырье
Наука
Ракета Starship Илона Маска взорвалась на площадке при подготовке к испытаниям
Космос
TECNO MEGABOOK K15S: универсальный ноутбук для тех, кто работает, создает и отдыхает
Кейсы
Два китайских спутника встретились на орбите Земли
Космос
В Москве пройдет второй Международный технологический конгресс МТК-2025
Новости
Из перовскита создали датчик изображения, который улавливает в три раза больше света
Новости
ИИ научили предсказывать риск провала технологических новинок
Новости
Разработан нанопластырь с микроиглами, который может заменить биопсию
Наука
В глубинах Тихого океана обнаружили пауков, питающихся бактериями
Наука