На дне «кастрюли» нашли останки пищи, пригоревшей 5 000 лет назад

Исследователи изучили, чем питались древние люди на основе анализа остатков, сохранившихся на дне керамических сосудов.

Археологи из Кильского университета провели анализ сгоревших остатков пищи, сохранившихся на поверхности древних керамических сосудов. Исследование показывает разнообразие пищи, которую готовили 5 000 лет назад в неолитических поселениях на территории современной Германии.

Проанализированные керамические сосуды нашли в одной из старейших деревень земли Шлезвиг-Гольштейн на севере Германии — поселения Ольденбург LA 77. С помощью сканирующей электронной микроскопии и химического анализа ученые обнаружили в остатках пищи разнообразие растительных пищевых продуктов.

Пригоревшая пища, найденная на дне древних керамических сосудов. Изображение: Agnes Heitmann, Kiel University

«Пищевые корки» содержали остатки тканей нескольких видов пшеницы, зерен ячменя, а также семена белой лебединой лапки — дикого растения, которое растет как сорняк и дает много семян с высоким содержанием крахмала. Обугленные зерна и колосья злаковых уже находили в этом поселении, новое исследование подтверждает, что их использовали для приготовления пищи.

Злаки и дикорастущие растения обеспечивали пищевое разнообразие древним поселенцам, считают ученые. Зерновые играли ключевую роль в питании, а дикорастущие растения обогащали «диету» первых земледельцев на севере Европы. Ячмень собирали на стадии молочной зрелости, а пшеницу обрабатывали в пророщенном состоянии, что придавало каше сладкий вкус.

Химический анализ керамики показал, что в сосудах также содержались молочные продукты. Исследование нагара показывает, что крупы и молочные продукты, вероятно, перерабатывались в каши для повседневного употребления в одних и тех же посудах и составляли основу сбалансированного питания.


Читать далее:

Тектоническая плита под Тибетом расслаивается на части, предполагают ученые

На CES 2024 показали гаджет «из будущего»: он все делает сам

Найдена галактика, которая просто не может существовать

На обложке: керамический сосуд с остатками пищи. Изображение: Sara Jagiolla, Kiel University

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Астрономы сфотографировали «детство Вселенной» до появления галактик
Космос
Прощальные кадры: лунный модуль сфотографировал закат на Луне
Наука
Гены загадочных предков людей повлияли на работу мозга, показало исследование
Наука
В Петербурге открыли лабораторию для создания компьютеров, которые имитируют работу мозга
Наука
Телескоп «Евклид» показал 26 млн галактик: опубликованы первые результаты миссии
Космос
Крошечных морских животных увеличили в пять раз, чтобы рассмотреть их клетки
Наука
В Сеченовском Университете появится «умная» операционная 
Новости
Операторы связи начали заменять китайское оборудование на российское
Новости
В России хотят обязать использование отечественных процессоров для ИИ
Новости
Посмотрите на первого робота-гуманоида Nvidia в действии
Новости
Образцы с обратной стороны Луны показали, какой она была в прошлом
Космос
Морские интернет-кабели научились «прослушивать» на предмет саботажа
Новости
Нового рекорда на термоядерном синтезе добились в России
Наука
Российские ученые разработали материалы для памяти будущего  
Наука
Выяснилось, какие мутации ДНК ускоряют старение  
Наука
«Суперджет» с российскими двигателями ПД-8 впервые поднялся в воздух
Новости
Светочувствительные нановолокна ускорили рост нейронов  
Наука
ChatGPT может «заболеть» тревожностью и депрессией, но есть способ его «успокоить»  
Новости
Москва сократила выбросы углерода на 190 000 тонн благодаря электробусам  
Новости
Игуаны совершили рекордное путешествие миллионы лет назад: они проплыли по океану 8 000 км
Наука