Национальная кухня, ритуалы и привычки отличаются в разных странах. Исследования показывают, что некоторые из них полезны и для здоровья. Рассказываем, что полезно позаимствовать из других культур.
Традиционная диета Японии состоит из свежей рыбы, риса, овощей и ферментированных продуктов, например, мисо или натто. Традиционная японская кухня — вашоку, как правило, состоит из множества небольших блюд из простых, свежих и сезонных ингредиентов.
Эта богатая питательными веществами «диета» помогает сбросить вес, улучшает пищеварение, продолжительность жизни и общее состояние здоровья, показывают исследования. Кроме того, традиционная японская диета защищает от диабета 2 типа и болезней сердца.
Другая распространенная практика в Японии — «хара хати бу». Дословно это переводится как «на 80% наполненный желудок». Суть метода в том, чтобы при каждом приеме пищи прислушиваться к своему организму и оставаться немного голодным. Считается, что этот метод снижает риски развития ожирения и связанных проблем со здоровьем, за счет эффективного контроля веса и количества порций.
Некоторые исследователи также считают, что специфика японской кухни оказывает влияние на качество и продолжительность жизни. Хотя это предположение требует дополнительных доказательств, чтобы исключить влияние других факторов, но японцы действительно живут долго и позже сталкиваются с серьезными проблемами со здоровьем, а страна входит в число лидеров по продолжительности жизни.
О других полезных для здоровья традициях и привычках:
Читать далее:
Наземные лазеры помогут доставить людей на Марс за недели, а не месяц
Ученые изменили мнение о прошлом Марса
«Уэбб» наблюдал «невозможную» древнюю галактику
На обложке: Изображение от Freepik