Исследователи набрали 28 здоровых участников в возрасте от 18 до 30 лет и рандомизировали их в экспериментальную или контрольную группу. В течение двух недель субъекты первой съедали 3,3 г сладких лакричных пастилок, содержащих 100 мг глицирризиновой кислоты (ГК), в день. А участники второй — ели веганские соленые лакричные конфеты без ГК.
Измерения артериального давления проводились в начале исследования и в течение всего периода. Ученые брали образцы крови и измеряли уровни натрия, калия, липидов и креатинина, который показывает, как функционируют почки, а также двух гормонов, регулирующих баланс жидкости и кровяное давление: ренина и альдостерона.
«В ходе исследования мы обнаружили, что ежедневный прием солодки, содержащей 100 мг глицирризиновой кислоты, повышает кровяное давление у молодых, здоровых людей, — сказал Педер аф Гейерстам, аспирант факультета здравоохранения, медицины и ухода за пациентами университета и руководитель исследования, — Раньше этого не наблюдалось для таких небольших количеств солодки».
Когда участники ели солодку, содержащую ГК, их кровяное давление повышалось в среднем на 3,1 мм рт. ст. Ученые также обнаружили, что уровни ренина и альдостерона снижались при употреблении лакрицы. Наиболее чувствительные к воздействию солодки субъекты, судя по наблюдаемому снижению уровня ренина и альдостерона, набрали вес. Это говорит об увеличении жидкости в организме. В этой группе также наблюдался более высокий уровень NT-proBNP. Это белок, который секретирует сердце, когда ему нужно работать усерднее.
«Наши результаты дают повод быть более осторожными, когда дело касается рекомендаций и маркировки продуктов, содержащих солодку», — объясняет соавтор исследования Фредрик Нистрём.
Лакрица — одно из популярных лакомств и сладостей из корня солодки. Корень солодки или его экстракт можно найти в пищевых добавках для лечения таких проблем, как проблемы с пищеварением и симптомы менопаузы.
Результаты опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition.
Читать далее:
Опубликовано видео с самым быстрым роботом в мире
Ученые расшифровали священный язык на древней табличке: ей больше 3 000 лет
Назван год появления суперинтеллекта, который будет мыслить, как человек
Обложка: JohnJPJr, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons | Сведения о лицензии