Томатам вернули сладость, отключив два гена

Исследователи определили причину изменения сладости популярного овоща после десятилетия селекции и исправили проблему с помощью генетических ножниц CRISPR.

Исследователи использовали технологию редактирования генов CRISPR, чтобы создать растения томатов, которые производят более крупные и сладкие плоды. Путем модификации всего двух генов, контролирующих производство сахара, генетикам удалось увеличить содержание глюкозы и фруктозы на 30% по сравнению с помидорами, выращиваемыми традиционно.

За последние несколько столетий фермеры по всему миру скрещивали растения томатов, чтобы повысить урожайность и увеличить размер плодов. Это удалось реализовать, но одновременно плоды стали менее сладкими. Генетики начали с анализа причин потери сладости.

Они обнаружили два гена в нескольких вариантах томата, которые были более активны в крупных сортах. SlCDPK26 и SlCDPK27, как было обнаружено, кодируют белки, которые снижают уровень ферментов, вырабатывающих сахар. Ученые генетически модифицировали геном сорта крупного томата под названием Money Maker, чтобы отключить эти гены.

ГМ-томаты содержали на 30% больше фруктозы и глюкозы, при этом плоды были такого же размера и урожайности, как и обычные. Исследователи подтвердили, что помидоры стали слаще, попробовав их на вкус. Изменения генов не снизили урожайность — единственное отличие, которое обнаружили ученые — в помидорах стало меньше семян и они стали более мелкими.

 Эти результаты могут не только помочь улучшить помидоры во всем мире, но и являются важным шагом вперед в понимании того, как фрукты производят и хранят сахар , пишут авторы.


Читать далее:

Установлен новый рекорд в поддержании термоядерного синтеза

Уран оказался не таким, как считали ученые

Биткоин побил исторический максимум после победы Трампа: что будет дальше

На обложке: Изображение от stockking на Freepik

Подписывайтесь
на наши каналы в Telegram

«Хайтек»новостионлайн

«Хайтек»Dailyновости 3 раза в день

Первая полоса
Суперкомпьютер раскрыл тайны «молекулярного ремонта» ДНК
Наука
В Китае разработали батарейку с радиоактивным углеродом, которая проработает до 100 лет
Наука
Ученые MIT разработали «простой способ» превратить клетки кожи в нейроны
Наука
Microsoft запускает ИИ Copilot для геймеров: он будет работать, как тренер
Новости
Частный лунный модуль сфотографировал солнечное затмение с Луны
Космос
Почему Вселенная несимметрична: физики приблизились к разгадке тайны
Новости
Посмотрите на обратную сторону спутника Марса: это второе фото в истории
Новости
Это приложение буквально заставляет трогать траву и блокирует соцсети
Новости
Посмотрите на место гибели лунного аппарата «Афина»
Новости
Apple призвала срочно обновить iPhone из-за критической уязвимости  
Новости
В РосНИИРОС опровергли планы ICANN закрыть домен .su  
Новости
Европейские охотники каменного века «путешествовали» по морю в Африку
Наука
Зонд «Гера» сделал снимки спутника Марса на пути к «пострадавшему в ДТП» астероиду
Космос
В испанской пещере нашли «фрагменты лица» древнейшего жителя Западной Европы
Наука
Стартап представил робота, который готовит как шеф-повар лучших ресторанов
Новости
В паровом реакторе впервые зажгли термоядерную плазму
Новости
Работа, написанная ИИ, прошла научное рецензирование, но есть нюансы
Наука
Смертоносные звезды: два массовых вымирания связали со взрывами сверхновых
Космос
Сразу четыре похожих на Землю планеты нашли у ближайшей одиночной звезды
Космос
Физики обнаружили доказательство предсказания Хокинга
Космос