Ученые выяснили, что регулярное употребление кофе помогает снизить количество подкожного жира и одновременно увеличивает массу скелетных мышц человека. Об этом сообщает «Хайтек» со ссылкой на исследование в журнале European Journal of Nutrition.
Диетолог Лука Верроэст из Университета Оулу вместе с коллегами проанализировал данные 2 264 добровольцев в возрасте 46 лет. Биологи изучили пищевые привычки участников и сравнили их с ключевыми маркерами здоровья, показателями состава тела и уровнем метаболитов в крови.
Анализ показал, что любители кофе имеют более подтянутое телосложение по сравнению с теми, кто игнорирует этот напиток. Кофеманы продемонстрировали больший объем мышечной ткани и меньший процент жировых отложений при практически одинаковом индексе массы тела (ИМТ). Эта анатомическая особенность сохранялась даже после учета образа жизни и уровня физической активности добровольцев.
Также исследователи зафиксировали сильные гормональные изменения, которые зависят от пола человека. У мужчин высокие дозы кофеина привели к росту концентрации общего и свободного тестостерона, а также улучшили усвоение глюкозы и чувствительность к инсулину. У женщин влияние напитка оказалось слабее, однако ученые заметили у них снижение уровня свободных андрогенов.
Кроме того, кофе снизил содержание аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) в кровеносной системе обоих полов. Хронически высокая концентрация этих белковых компонентов обычно провоцирует развитие опасных заболеваний. Таким образом, утренний напиток снижает риски возникновения сахарного диабета второго типа, ожирения печени, гипертонии и сердечно-сосудистых патологий.
Эффект объясняется тем, что натуральный кофе содержит более тысячи биологически активных соединений. Они комплексно влияют на метаболизм и запускают гормональные перестройки. В ближайшее время авторы работы планируют провести долгосрочные эксперименты, чтобы точно определить конкретные молекулы, которые управляют ростом мышц.
Обложка: magnific
