Победителями Всемирной продовольственной премии стали четверо ученых, специализирующиеся на сладком картофеле. Суть их работы в том, чтобы сделать продукт более питательным.
Мария Андраде из Кабо-Верде, Роберт Мванга из Уганды, американцы Ян Лоу и Ховарт Буи из международной исследовательской группы HarvestPlus были отмечены на церемонии в Государственном департаменте США, пишет The Huffington Post.
Кеннет М. Куинн, президент Всемирного фонда продовольственной премии, назвал эту работу прорывом в области разработки и реализации биофортификации. Он объяснил это понятие как процесс селекции важнейших витаминов и микроэлементов в основных сельскохозяйственных культурах с целью уменьшения количества голодающих в мире и улучшения здоровья миллионов людей.
С 2017 года в России начнут облучать продукты электронами
Идеи
Предметом работы победителей премии стал сладкий картофель. Он является источником витамина А. Согласно исследованиям, дефицит витамина А в странах Африки к югу от Сахары и в Азии является причиной слепоты и преждевременной смерти. По словам Гейла Смита, главы Агентства США по международному развитию, влияние результатов разработки четверых ученых будет заметно по всему миру, но в особенности это коснется именно этих стран.
Всемирная продовольственная премия присуждается ежегодно с целью поощрения продовольственных и сельскохозяйственных инноваций. Приз в $250,000 будет вручен в октябре на церемонии в Де-Мойн, штат Айова, на праздновании 30-летия премии.